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बर्गर किंग 15 साल बाद पेरिस लौटे

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यूएस फास्ट-फूड संयुक्त पेरिस के सेंट-लाजारे ट्रेन स्टेशन में खुलेगा

फ्रांस में नया बर्गर किंग

39 स्थानों को बंद करने और 16 साल पहले फ्रांसीसी बाजार छोड़ने के बाद बर्गर किंग फ्रांस में अपनी शानदार वापसी कर रहा है ले फिगारो. नया स्थान पेरिस में नए पुनर्निर्मित सेंट-लाज़ारे ट्रेन स्टेशन में खुलेगा।

दिसंबर 2012 में मार्सिले हवाई अड्डे पर एक आउटलेट में उनके फ्रांसीसी प्रस्थान के बाद बर्गर किंग ने अपना पहला स्थान खोला, स्थानीय की सूचना दी। बर्गर फ्रैंचाइज़ी ने फिर रिम्स के पास एक मोटरवे सर्विस स्टेशन पर एक और स्थान खोला। दूसरी ओर, पेरिसियों को सेंट-लाज़ारे बर्गर जॉइंट के खुलने के लिए कुछ महीने इंतजार करना होगा। नए स्थान की दो मंजिलें होंगी और यह रेलवे स्टेशन के शॉपिंग सेंटर में एक स्टारबक्स के पास होगा।

अपने मार्सिले स्थान की सफलता के बाद, बर्गर किंग ने ऑटोग्रिल के साथ एक समझौता किया, जो एक इतालवी श्रृंखला है जो मोटरवे सर्विस स्टेशनों में रेस्तरां का मालिक है। दैनिक डाक. वे ट्रेन स्टेशनों, मोटरवे सर्विस स्टेशनों और हवाई अड्डों में आउटलेट्स में अधिक बर्गर किंग्स खोलने के लिए एक साथ साझेदारी करेंगे।

प्रति दिन मार्सिले स्थान पर आने वाले 1,500 से अधिक ग्राहकों के साथ, यह संभावना है कि आगामी पेरिस स्थान अधिक से अधिक प्रशंसकों या अधिक को आकर्षित करेगा। ऐसा लग रहा है कि 'ले व्हॉपर' वापसी कर रही है।


बर्गर किंग फ्रांस लौट रहा है, लेकिन यह आसान नहीं होगा

आप जानते होंगे कि बर्गर किंग वर्ल्डवाइड (NYSE:BKW.DL) और मैकडॉनल्ड्स (एनवाईएसई: एमसीडी) बर्गर कारोबार में विश्व में अग्रणी हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि अमेरिका के बाहर सबसे बड़ा फास्ट-फूड बाजार फ्रांस है?

यह कुछ आश्चर्य की बात है, क्योंकि फ्रांसीसी दुनिया भर में अपने बढ़िया भोजन और जटिल व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध हैं, फास्ट फूड नहीं। हालांकि, जंक फूड के सेवन के मामले में फ्रांस अब दुनिया में दूसरे स्थान पर है, जो संयुक्त राज्य अमेरिका के बाद आता है।

इसके साथ - साथ, यम! ब्रांड्स (एनवाईएसई: YUM) ने अपनी 2012 की वार्षिक रिपोर्ट में बताया कि इसके फ्रेंच केएफसी रेस्तरां अपने पूरे पोर्टफोलियो में सबसे अधिक आकर्षक हैं। वास्तव में, फ्रांस में औसत केएफसी सालाना 3.5 मिलियन डॉलर उत्पन्न करता है, जो कंपनी के वैश्विक स्टोर औसत का लगभग तीन गुना है।

जबकि यह एक प्रभावशाली आंकड़ा है, यम! अभी आराम करने को तैयार नहीं है। नहीं, यम! फ्रांस के भीतर केवल 150 केएफसी और जर्मनी के भीतर 100 हैं, जो मैकडॉनल्ड्स के प्रत्येक 10 रेस्तरां के लिए लगभग एक केएफसी आउटलेट के बराबर है। यह बहुत अच्छा नहीं है। कंपनी पिछले एक दशक के दौरान इन दो यूरोपीय बाजारों में दुर्गम पैमाने पर काम कर रही है, और यह जारी रहने के लिए तैयार है, लेकिन प्रतिस्पर्धा बढ़ रही है।

राजा की वापसी
बर्गर किंग ने 16 साल पहले फ्रांस छोड़ दिया था लेकिन अब वापसी की प्रक्रिया में है। बर्गर किंग ने 17 दिसंबर, 2013 को अपना चौथा फ्रेंच स्टोर खोला और अगले वर्ष के दौरान देश में 1,200 नए रोजगार सृजित करने की योजना बना रहा है। अगर हम मान लें कि कंपनी प्रति स्टोर औसतन 15 कर्मचारियों को रोजगार देगी, तो यह पहले वर्ष में 80 रेस्तरां हैं।

दरअसल, इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि बर्गर किंग के दुनिया भर में लगभग 13,200 रेस्तरां हैं, फ्रांस के भीतर 80 नए भोजनालयों से कंपनी के मुनाफे पर कोई खास असर नहीं पड़ेगा। फिर भी, लंबे समय में बर्गर किंग फ्रांस के भीतर सभी फास्ट-फूड बिक्री का 20% हासिल करने का लक्ष्य रखता है, जो सालाना 2.6 बिलियन डॉलर तक काम करता है (फ्रांस में फास्ट फूड की बिक्री इस साल $ 12.8 बिलियन तक पहुंचने की उम्मीद है) यह वृद्धि होगी निश्चित रूप से कंपनी के दृष्टिकोण को प्रभावित करते हैं।

कहा जा रहा है, जैसा कि बर्गर किंग एक फ्रैंचाइज़ी मॉडल संचालित करता है, इन बिक्री के सीधे कंपनी पर प्रतिबिंबित होने की संभावना नहीं है, लेकिन शेयरधारकों को अभी भी कुछ आय में वृद्धि दिखाई देगी।

बर्गर युद्ध
दुर्भाग्य से, यह विस्तार बर्गर किंग को फास्ट-फूड उद्योग के दिग्गज मैकडॉनल्ड्स के साथ सीधे प्रतिस्पर्धा में लाएगा। मैकडॉनल्ड्स यूरोप के भीतर फ्रांस को अपना दूसरा सबसे बड़ा बाजार मानता है, जिसमें जर्मनी शीर्ष स्थान पर है। कंपनी के फ्रांस में 1,283 भोजनालय हैं और जर्मनी के भीतर 1,461 यूरोप संयुक्त राज्य अमेरिका के बाहर कंपनी का दूसरा सबसे बड़ा भूगोल है।

दरअसल, मैकडॉनल्ड्स 2012 के आंकड़ों के आधार पर, संख्याओं में खुदाई करने पर, यूरोप कंपनी का सबसे आकर्षक क्षेत्र था, जिसकी कुल आय 10.8 बिलियन डॉलर थी - जर्मनी, यूके और फ्रांस ने इस राजस्व का 51% हिस्सा लिया।

हालांकि, इन तीनों कंपनियों के साथ, यम!, बर्गर किंग, और मैकडॉनल्ड्स सभी फ्रांस के भीतर विकास की मांग कर रहे हैं, मैं यह सवाल करना शुरू कर रहा हूं कि बाजार में उन सभी को समायोजित करने के लिए पर्याप्त जगह है या नहीं। विशेष रूप से, बर्गर किंग और मैकडॉनल्ड्स एक ही तरह के उत्पाद को प्रभावी ढंग से परोसते हैं। उस ने कहा, मैकडॉनल्ड्स स्थानीय मेनू विकल्पों के साथ फ्रेंच स्वाद को पूरा करता है, लेकिन बर्गर किंग की ऐसा करने की योजना नहीं है।

आमतौर पर, जब दो कंपनियां सीमित बाजार हिस्सेदारी को लेकर लड़ रही होती हैं, तो मूल्य युद्ध का पालन होता है और मार्जिन प्रभावित होता है। क्या बर्गर किंग और मैकडॉनल्ड्स के साथ भी ऐसा ही होगा? शायद, केवल समय ही बताएगा, लेकिन छोटी कंपनी के रूप में, बर्गर किंग पिछले पैर पर और अधिक खोने के साथ शुरू कर रहा है।

फिर भी, फ्रांस के भीतर औसत केएफसी के साथ यम के बाकी वैश्विक केएफसी पोर्टफोलियो की तुलना में बिक्री में तीन गुना अधिक उत्पादन होता है, ऐसा प्रतीत होता है कि कंपनी के पास बढ़ने के लिए बहुत जगह है।

मूर्खतापूर्ण सारांश
फ्रांसीसी फास्ट-फूड बाजार दुनिया में सबसे बड़ा बन गया है, और बर्गर किंग इसे भुनाने की कोशिश कर रहा है। हालांकि, मैकडॉनल्ड्स अपने रास्ते में खड़ा है और बर्गर किंग के हाथों में संघर्ष हो सकता है अगर वह मैकडॉनल्ड्स से बाजार हिस्सेदारी चोरी करना चाहता है, जो पहले से ही बाजार के भीतर अच्छी तरह से स्थापित है।

दूसरी ओर, ऐसा प्रतीत होता है कि यम! कंपनी के केएफसी भोजनालयों की मांग अधिक होने के कारण फ्रांस के भीतर और वृद्धि की काफी गुंजाइश है।


संयुक्त राज्य अमेरिका में जन्मे, फ्रांस में निर्मित: कैसे मैकडॉनल्ड्स मिशेलिन सितारों की भूमि में सफल होता है

फ़्रांस — हाउते व्यंजन, बढ़िया वाइन और पनीर की भूमि— वह आखिरी जगह होगी जहां आप एक संपन्न फास्ट-फूड बाजार खोजने की उम्मीद करेंगे। अपनी मजबूत राष्ट्रीय पहचान और वैश्वीकरण विरोधी आंदोलन के लिए जाने जाने वाले देश में, यह असंभव लगता है कि मैकडॉनल्ड्स फ्रांसीसी सामाजिक और राजनीतिक सक्रियता के हमले से बच सकते थे। १९९९ में, जोस बोवे, एक कृषि संघवादी, वैश्वीकरण विरोधी समर्थकों के लिए एक नायक बन गए, जब उन्होंने और उनके राजनीतिक समूह, कॉन्फेडरेशन पेसेन ने, फ्रांस के डेयरी उत्पादों पर अमेरिकी व्यापार प्रतिबंधों के विरोध में, मिलौ, फ़्रांस में मैकडॉनल्ड्स को बुलडोज़ किया। हाथ में बुलहॉर्न के साथ, उन्होंने टेलीविजन समाचार कैमरों को घोषित किया: “हमने इस मैकडॉनल्ड्स पर हमला किया क्योंकि यह बहुराष्ट्रीय कंपनियों का प्रतीक है जो हमें जंक फूड से भरना चाहते हैं और हमारे किसानों को बर्बाद करना चाहते हैं। 2004 में, पोषण के बीच मॉर्गन स्परलॉक की डॉक्यूमेंट्री द्वारा छिड़ा विवाद बड़े आकार का मुझे, मैकडॉनल्ड्स को फ्रांसीसी मीडिया में . का प्रतीक घोषित किया गया था मालबौफ़ी, या “जंक फूड” और आंशिक रूप से देश के बढ़ते मोटापे की दर के लिए जिम्मेदार माना जाता है।

और फिर भी, दुनिया के सबसे बड़े फास्ट-फूड निगम, मैकडॉनल्ड्स, सभी छह बसे हुए महाद्वीपों के 119 देशों में वैश्विक उपस्थिति के साथ, Le Cordon Bleu कुकिंग अकादमियों और विश्व-प्रसिद्ध रेस्तरां के मिशेलिन गाइड को अपने घर में बदल दिया है। दुनिया में दूसरा सबसे अधिक लाभदायक बाजार। श्रृंखला के फ्रांस में 1,200 से अधिक रेस्तरां हैं - सभी स्थानीय स्वामित्व वाली फ्रेंचाइजी - और #8212 और अकेले पिछले पांच वर्षों में प्रति वर्ष 30 रेस्तरां की वृद्धि दर। इस प्रभावशाली वृद्धि के मूल में क्या है जिसने फ्रांसीसी पर्यवेक्षकों और व्यापार विश्लेषकों को चौंका दिया है? मैकडॉनल्ड्स की सफलता के तीन मुख्य कारण स्थानीय प्रतिक्रिया, रीब्रांडिंग और एक मजबूत कॉर्पोरेट पारिस्थितिकी तंत्र हैं।

स्थानीय जवाबदेही

बर्गर किंग - यकीनन दुनिया में मैकडॉनल्ड्स का सबसे बड़ा प्रतियोगी - 1981 में फ्रांसीसी बाजार में प्रवेश किया लेकिन 1997 में अपने 39 स्टोर बंद कर दिए। अमेरिकी रेस्तरां को सीधे ट्रांसप्लांट करने की इसकी रणनीति, बिना किसी स्थानीय अनुकूलन के, कमजोर बिक्री में हुई . एक फ्रांसीसी होटल और रेस्तरां पत्रिका ने ब्रांड के समापन के समय टिप्पणी की कि “बर्गर किंग को अपने प्रतिद्वंद्वियों मैकडॉनल्ड्स और क्विक के खिलाफ कोई महत्वपूर्ण बाधा का सामना नहीं करना पड़ा। एक ही समय में तीन कंपनियों के फ्रांसीसी बाजार में प्रवेश करने के बावजूद, मैकडॉनल्ड्स 542 रेस्तरां और क्विक [टू] 258 हो गया है।” बर्गर किंग की विफलता को संदर्भ में रखने के लिए, 1983 से 1996 तक, फ्रांसीसी फास्ट- खाद्य बाजार में लगभग १,४५० रेस्तरां की वृद्धि हुई, और कुल बाजार मूल्य में पांच गुना वृद्धि हुई। मैकडॉनल्ड्स फ्रांस के विभिन्न विकास प्रक्षेपवक्र को काफी हद तक पुरानी अमेरिकी कहावत के लिए जिम्मेदार ठहराया गया है, थोड़ा परिष्कृत: ग्राहक 'फ्रांसीसी ग्राहक, सटीक होने के लिए' राजा है। हर मोड़ पर, मैकडॉनल्ड्स फ्रांस का प्रबंधन रेस्तरां के अंदर और अपने दैनिक जीवन में फ्रांसीसी उपभोक्ताओं की प्राथमिकताओं के प्रति संवेदनशील रहा है।

१९७९ में स्ट्रासबर्ग में अपना पहला फ्रांसीसी रेस्तरां खोलने के बाद से, मैकडॉनल्ड्स ने अपने मेनू को फ्रेंच तालू के अनुरूप बनाते हुए वैश्विक समूह की ताकत का लाभ उठाने की कोशिश की है। हालांकि मैकडॉनल्ड्स के फ्रेंच प्रवेश में एक अंतरराष्ट्रीय रणनीति के कुछ तत्व स्पष्ट थे, कुल मिलाकर श्रृंखला स्थानीय बाजार की जरूरतों और अवसरों का जवाब नहीं दे रही थी। जर्मनी में पहले से मौजूद ब्रांड पहचान का लाभ उठाने के लिए स्ट्रासबर्ग को प्रारंभिक स्थान के रूप में चुना गया था, जबकि फ्रांस के लिए समान रेस्तरां सजावट और व्यंजनों को रखते हुए। मैकडॉनल्ड्स फ़्रांस और दक्षिणी यूरोप के वरिष्ठ उपाध्यक्ष, नौफ़ल ट्रैबेल्सी के अनुसार, “पहले 15 वर्षों के लिए, 1980 से, हमने सबसे ऊपर जो किया वह लोगों को अमेरिका का एक टुकड़ा था।” हालांकि, 1995 में, मैकडॉनल्ड्स 8217 के दशक में फ्रेंच चीज जैसे शेवर, कैंटल और ब्लू, साथ ही साबुत अनाज फ्रेंच मस्टर्ड सॉस का उपयोग करना शुरू किया। फ्रांस में व्यंजनों को बदलकर, मैकडॉनल्ड्स ने एक बहु-घरेलू रणनीति को क्रियान्वित करना शुरू कर दिया और फ्रांसीसी उपभोक्ताओं का दिल जीत लिया।

मैकडॉनल्ड्स ने राष्ट्रीय सीमाओं के पार उपभोक्ताओं की सांस्कृतिक विशिष्टताओं को समझने की शक्ति का भी प्रदर्शन किया। फ्रांस में, बमुश्किल 10% भोजन घर के बाहर खाया जाता है, जबकि यू.एस. और यूके में लगभग 40% भोजन अपने एंग्लो-सैक्सन समकक्षों के विपरीत, फ्रांसीसी उपभोक्ता शायद ही कभी नाश्ते, दोपहर और रात के खाने के बीच नाश्ता करते हैं। नतीजतन, फ्रांसीसी भोजन का समय भी लंबे समय तक चलता है, और कई पाठ्यक्रमों के माध्यम से अधिक भोजन का सेवन किया जाता है, जिससे फास्ट-फूड खाने के लिए अद्वितीय अवसर और चुनौतियां पैदा होती हैं। मैकडॉनल्ड्स ने इस अवसर को भुनाने का फैसला किया। स्नैकिंग को प्रोत्साहित करने वाले प्रचार चलाने के बजाय, कंपनी ने इलेक्ट्रॉनिक ऑर्डरिंग कियोस्क स्थापित करके मूल्यवान श्रम को मुक्त किया, जिसका उपयोग उसके 800 से अधिक रेस्तरां में प्रत्येक तीन ग्राहकों में से एक द्वारा किया जाता है। मैकडॉनल्ड्स ने टेबल-साइड सेवा प्रदान करने के लिए अधिशेष श्रम का उपयोग करके लंबे समय तक भोजन के लिए फ्रांसीसी सांस्कृतिक वरीयता पर पूंजीकरण किया है, विशेष रूप से एक अतिरिक्त कॉफी या मिठाई आइटम ऑर्डर करने के इच्छुक डिनरों से ऑर्डर लेने में। इस तरह की पहलों के लिए धन्यवाद, औसत फ्रांसीसी उपभोक्ता मैकडॉनल्ड्स के प्रति विज़िट लगभग 15 अमेरिकी डॉलर खर्च करता है - उनके अमेरिकी समकक्षों द्वारा चार गुना खर्च किया जाता है।

इसके अलावा, गैर-भोजन समय के दौरान खाली टेबल की समस्या को हल करने के लिए, मैकडॉनल्ड्स ने फ्रांस में मैककैफे की शुरुआत की — एक अलग काउंटर से उपलब्ध उच्च अंत कॉफी और पेस्ट्री की एक श्रृंखला। मैककैफे पेस्ट्री होल्डर ग्रुप से आते हैं, जो एक बेकिंग समूह है जो फ्रांस में लोकप्रिय पॉल और लक्ज़री लाडुरी ब्रांड स्टोर संचालित करता है। मैकडॉनल्ड्स के फ्रांस के चीफ ऑफ स्टाफ एलेक्सिस लेमोइन के अनुसार, 'मैंने मैकडॉनल्ड्स के मैकरून और लाडुरी के बीच अपने दोस्तों के लिए स्वाद परीक्षण की स्थापना की, और लगभग कोई भी अंतर नहीं बता सकता।' बर्गर और फ्राइज़ के पारंपरिक पैरोकार ने न केवल 80% से अधिक लाभ मार्जिन वाले उत्पादों को जोड़कर राजस्व में 5% — की वृद्धि की, बल्कि इसमें योगदान भी दिया पूंजीपति वर्ग (gentrification) श्रृंखला की छवि का।

ज्ञान @ व्हार्टन हाई स्कूल

अगस्त 2011 में, मैकडॉनल्ड्स ने घोषणा की कि मैककैफे एक और सर्वव्यापी फ्रांसीसी भोजन चिह्न: बैगूएट ब्रेड रोल (जिसे होल्डर समूह द्वारा भी आपूर्ति की जाएगी) पर कब्जा कर लिया जाएगा। इन-हाउस बैगूएट्स को बेक करके और उन्हें नाश्ते की वस्तु के रूप में और बैगूएट सैंडविच के रूप में पेश करके, मैकडॉनल्ड्स स्पष्ट रूप से गैर-फ़्रैंचाइज़्ड “फ़ास्ट-फ़ूड” सेगमेंट के लिए एक नाटक बना रहा है, जिस पर वर्तमान में दसियों लोगों का कब्जा है। फ्रांस भर में हजारों बेकरी। फ्रेंच रेस्तरां उद्योग परामर्श फर्म Gira Conseil द्वारा 2009 के एक अध्ययन के अनुसार, फ्रांसीसी हैमबर्गर की तुलना में नौ गुना अधिक पारंपरिक सैंडविच का सेवन करते हैं, और फ्रांस में खपत होने वाले सभी सैंडविच का 70% से अधिक बैगूएट्स पर बनाया जाता है। जैसा कि मैकडॉनल्ड्स के ट्राबेल्सी नोट करते हैं, “आज, हम फ्रांसीसी दैनिक जीवन का हिस्सा हैं। हमारी प्राथमिकता हमारे पारंपरिक उत्पादों की पेशकश करते हुए स्थानीय रूप से एकीकृत करना है…। फ्रेंच ब्रेड के दीवाने हैं और बैगूलेट्स के दीवाने हैं। हम धीरे-धीरे स्वाभाविक मांग का जवाब दे रहे हैं।”

फ़्रांस में स्वस्थ खाने की बढ़ती प्रवृत्ति की प्रतिक्रिया के रूप में, मैकडॉनल्ड्स ने मैक्सलाड की शुरुआत की। मैकडॉनल्ड्स फ्रांस द्वारा एक ऑल-सलाद रेस्तरां के रूप में डिजाइन और कार्यान्वित किया गया नया कॉन्सेप्ट स्टोर, कंपनी के 32,000+ वैश्विक रेस्तरां में से पहला है जहां ग्राहकों को कोई भी पारंपरिक बर्गर, फ्राइज़ या शेक नहीं मिलेगा। ला डेफेंस, पेरिस के विशाल कॉर्पोरेट कार्यालय पार्क के केंद्र में स्थित, मैकसलाद को क्षेत्र के 200,000 दैनिक व्यापार श्रमिकों के अपस्केल ग्राहकों के लिए लक्षित किया गया है, जो अपने छोटे लंच ब्रेक को अधिकतम करने के लिए अपने डेस्क से ऑनलाइन ऑर्डर दे सकते हैं। एलिजाबेथ रोसेन्थल के अनुसार, a न्यूयॉर्क टाइम्स खाद्य प्रवृत्तियों पर योगदानकर्ता और शोधकर्ता, फ्रांसीसी ने 2005 में औसतन 38 मिनट प्रति भोजन खर्च किया, जो 1978 में 82 मिनट के औसत से कम था।

फायरप्लेस और फ़्लैटस्क्रीन टीवी

दूसरा प्रमुख सफलता कारक 'प्रगतिशील विपणन' शीर्षक हो सकता है। शायद फ्रांस में मैकडॉनल्ड्स के रेस्तरां के बारे में सबसे महत्वपूर्ण पहलू मेनू पर नहीं पाया जाता है 'यह स्वयं रेस्तरां हैं। मैकडॉनल्ड्स की ८२१७ फ्रेंचाइजी ने अपने माहौल में भारी निवेश किया है और एक दशक से भी कम समय में लगभग ५ अरब अमेरिकी डॉलर नवीकरण पर खर्च किए हैं। एक स्वागत योग्य वातावरण बनाने के लिए सबसे अधिक ध्यान देने योग्य नवाचार रेस्तरां के अंदरूनी हिस्सों का परिशोधन रहा है, जहां ग्राहक 'अमेरिकी रेस्तरां' की रणनीति से एक अलग प्रस्थान करते हैं ताकि ग्राहक के आने के समय को कम किया जा सके और खरीदारी कारोबार को अधिकतम किया जा सके। आलीशान, आरामदायक कुर्सियों और उच्च प्रभाव वाली दीवार ग्राफिक्स के साथ आकर्षक, आधुनिक टेबल पारंपरिक फास्ट-फूड श्रृंखला की तुलना में स्टारबक्स की अधिक याद दिलाते हैं। बाहर, स्टोर की दृश्य प्रोफ़ाइल और साइनेज इतने वश में हैं कि राहगीरों के लिए व्यावहारिक रूप से अदृश्य हो जाते हैं जब तक कि ग्राहक सीधे रेस्तरां के सामने न हों। यह अमेरिका में श्रृंखला की इमारतों की शैली के साथ दृढ़ता से विरोधाभासी है, जहां दूर से देखने के लिए हल्के सुनहरे मेहराब लोगो को हवा में ऊंचा फहराया जाता है।

पूरे यू.एस. में समरूप डिज़ाइन लेआउट से दूर, फ़्रेंच फ़्रैंचाइज़ी मालिकों ने स्वादिष्ट, विविध और क्षेत्रीय रूप से उपयुक्त रेस्तरां का चयन किया है। मैकडॉनल्ड्स के एलेक्सिस लेमोइन ने नोट किया कि, पेरिस के भीतर भी, रेस्तरां लक्षित जनसांख्यिकी के अनुसार काफी भिन्न थे। २००५ में, फ़्रांस में सभी मैकडॉनल्ड्स रेस्तरां में मुफ्त वाईफाई लागू किया गया था — एक ऐसा कदम जो उनके अमेरिकी हमवतन द्वारा 2010 तक नहीं अपनाया गया था।

फास्ट-फूड व्यवसाय मॉडल में यह रणनीतिक बदलाव अन्य वैश्विक सहायक कंपनियों द्वारा ध्यान नहीं दिया गया है। सितंबर 2011 में, मैकडॉनल्ड्स कनाडा ने फ्रांसीसी नेतृत्व का अनुसरण किया और अपने स्वयं के $ 1 बिलियन, 1,400-स्टोर ओवरहाल की घोषणा की। पारंपरिक रेस्तरां लेआउट को चिकना पत्थर और लकड़ी के अंदरूनी हिस्सों में बदलने के निर्णय की व्याख्या करते हुए — मुफ्त वाईफाई, फायरप्लेस और फ्लैट स्क्रीन टीवी के साथ पूर्ण — मैकडॉनल्ड्स कनाडा के सीईओ जॉन बेट्स नोट करते हैं, “लोग थोड़ा रुकते हैं आज रेस्तरां में थोड़ा और। वे अपने भोजन का आनंद लेना चाहते हैं और व्यस्त जीवन शैली से एक ब्रेक लेना चाहते हैं जिसका वे नेतृत्व करते हैं। हमें लगता है कि आज हमारे रेस्तरां निश्चित रूप से पहले की तुलना में बहुत बेहतर कर रहे हैं।”

आधुनिक फ्रांसीसी रेस्तरां जाने वाले मैकडॉनल्ड्स से अपील करने की कोशिश में, मैकडॉनल्ड्स ने अपनी छवि के “ग्रीनिंग” को प्रचारित करने पर भी जोर दिया है। फ्रांस में, सुनहरे मेहराब परिचित लाल पृष्ठभूमि से घिरे नहीं हैं, बल्कि एक जंगल हरे रंग से घिरे हैं। हालांकि शुरुआत में मुख्य अमेरिकी कार्यालय के साथ विवादास्पद, इस ब्रांडिंग का पालन पहले से ही इसकी कई यूरोपीय सहायक कंपनियों द्वारा किया जा चुका है। इसके अलावा, मैकडॉनल्ड्स का विज्ञापन है कि इसका लक्ष्य अगले १० वर्षों में ५०% से अधिक गैस उत्सर्जन को कम करना है और पहले से ही ७,००० टन फ्राइंग तेल को बायो-डीजल ईंधन के रूप में उपयोग करने के लिए पुनर्चक्रित करता है। स्टोर में उत्पादित कई टन कागज और प्लास्टिक के पुनर्चक्रण के लिए अभी तक कदम नहीं उठाए गए हैं। लेमोइन का दावा है कि यह “काफी मुश्किल” साबित हुआ है, लेकिन यह स्पष्ट रूप से “ग्रीन” कंपनी के लिए एक तार्किक अगला कदम है।

अपनी छवि को फिर से परिभाषित करने की रणनीति के अनुरूप, मैकडॉनल्ड्स ने अस्वास्थ्यकर भोजन के लिए अपनी प्रतिष्ठा की समीक्षा की। मैकडॉनल्ड्स फ्रांस के सीईओ जीन-पियरे पेटिट ने अपने दशकों के विपणन कौशल का अच्छा उपयोग किया। हालांकि इसकी आवश्यकता नहीं थी, सभी खाद्य पैकेजिंग में पोषण और कैलोरी संबंधी जानकारी जोड़ी गई थी। मैकडॉनल्ड्स फ़्रांस की अन्य स्वास्थ्य-अनुकूल विशेषताओं में फ्रेंच फ्राइज़ पर नमक कम करना, ताजे फलों के पैकेट (2007 में पेश किया गया), और “ले बिग मैक” एक होल-व्हीट-बन विकल्प के साथ शामिल हैं। हालांकि मैकडॉनल्ड्स के राजस्व का शेर का हिस्सा बर्गर और फ्राइज़ बना रहेगा, कंपनी ने यह दिखाने के लिए कदम उठाए हैं कि वह स्वस्थ भोजन और फ्रेंच भोजन का उपयोग करने के लिए प्रतिबद्ध है।

भागीदारों के रूप में आपूर्तिकर्ता

शायद मैकडॉनल्ड्स फ्रांस की सबसे बड़ी ताकत, फ्रांसीसी उपभोक्ता वरीयताओं की भविष्यवाणी करने की अपनी अनोखी क्षमता के अलावा, अमेरिकी मॉडल को फिर से परिभाषित करने की क्षमता है जिसने यूएस मैकडॉनल्ड्स में इतनी अच्छी तरह से काम किया है फ्रांस ने एक संपूर्ण पारिस्थितिकी तंत्र बनाया है जो कि रहा है इसकी वर्तमान सफलता के लिए महत्वपूर्ण है। जोस बोवे बुलडोजर घटना के बाद, मैकडॉनल्ड्स फ्रांस ने ग्राहकों को अपने बारे में और अधिक बताने के लिए विज्ञापन अभियान शुरू किए कि यह कहां से आया है, इसमें किन सामग्रियों का उपयोग किया गया है, और किसने इसका इस्तेमाल किया - यह वास्तव में कितना फ्रेंच बन गया था। इसके बाद इसने फ्रांसीसी कृषि व्यवसाय से संबंध मजबूत किए, व्यापक रूप से विज्ञापन दिया कि कंपनी की ९५% सामग्री फ्रांस से आती है, बाकी यूरोपीय संघ से आती है।

मैकडॉनल्ड्स आज फ्रांस में बीफ का नंबर एक खरीदार है। “हम जानते हैं कि हर हैमबर्गर और चिकन नगेट कहां से आया,” लेमोइन नोट करता है। “हम उन्हें एक दिन के भीतर खेत में ढूंढ सकते हैं।” इसने 1990 के दशक के मध्य में ’ “पागल गाय रोग” आतंक (बोवाइन स्पॉन्जिफॉर्म एन्सेफैलोपैथी) के दौरान कुछ लाभों के लिए अनुमति दी। “हमारे प्रतिस्पर्धियों को सभी बीफ उत्पादन में कटौती करनी पड़ी। हम इतने आश्वस्त थे कि हम अपने खेतों को जानते थे कि हमने उत्पादन जारी रखा और बाजार हिस्सेदारी हासिल की।”

इसके अलावा, हालांकि मैकडॉनल्ड्स फ्रांस में अपनी उपज का ९५% स्रोत करता है, इसके बहुत कम आपूर्तिकर्ताओं का श्रृंखला के साथ औपचारिक अनुबंध है। इसके बजाय, उन्हें ऐसे साझेदार के रूप में देखा जाता है जिनकी सफलता मैकडॉनल्ड्स के सहजीवी है। “McDonald’s बिग मैक को बेचने से रोकने के लिए आपूर्ति के मुद्दों का जोखिम नहीं उठा सकते हैं, ” लेमोइन कहते हैं, “लेकिन उत्पाद प्रदान करने के लिए आपूर्तिकर्ताओं द्वारा किया जाने वाला बड़ा पूंजी निवेश उन्हें बिग मैक की बिक्री पर समान रूप से निर्भर करता है — आपूर्तिकर्ता और रेस्तरां के बीच एक प्रकार की अन्योन्याश्रयता।”

कर्मचारियों को विशेष योग्यता प्रदान करने के लिए कार्यक्रमों के माध्यम से समर्थन दिया जाता है, जैसे राष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त डिप्लोमा और प्रमाणपत्र, और बदले में, कर्मचारियों को नियमित रूप से मैकडॉनल्ड्स का समर्थन करते हुए और इंटरनेट मंचों और ब्लॉगों पर इसके ब्रांड की रक्षा करते हुए पाया गया है। मैकडॉनल्ड्स अपने फ्रैंचाइजी और ग्राहकों के साथ उनकी निकटता का लाभ उठाता है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि 20 निर्वाचित फ्रेंचाइजी प्रतिनिधि हर मार्केटिंग अभियान और उत्पाद लॉन्च पर लागू होने से पहले वोट दें। मैकडॉनल्ड्स की पोषण सामग्री में सुधार के बारे में चर्चा करते समय फ्रांसीसी डॉक्टरों से परामर्श किया गया था, और ग्रीनपीस अपनी पर्यावरण रणनीति पर चर्चा करने के लिए लगा हुआ था।

उनकी किताब में, निगम की आत्मा, फ्रांस में ईएसएसईसी बिजनेस स्कूल के प्रोफेसर हामिद बौचिखी और व्हार्टन के प्रोफेसर जॉन किम्बर्ली बहुराष्ट्रीय निगमों में कॉर्पोरेट और राष्ट्रीय पहचान दोनों की चुनौती की जांच करते हैं। किसी भी फ्रांसीसी व्यक्ति से मैकडॉनल्ड्स की “राष्ट्रीयता” पूछें, और वह निश्चित रूप से कहेगा कि यह एक अमेरिकी ब्रांड है। हालांकि, मैकडॉनल्ड्स के सभी फ्रांस के उत्पादों का ९५% फ्रांसीसी फार्मों से प्राप्त किया जाता है। कंपनी के प्रबंधन, कर्मचारी और फ्रेंचाइजी 100% फ्रेंच हैं और यू.एस. मूल संगठन से लगभग स्वायत्त रूप से संचालित होते हैं। इसके मेनू आइटम, फ्रेंच शेफ द्वारा डिजाइन किए गए हैं और क्षेत्रीय विशिष्टताओं, जैसे रोक्फोर्ट पनीर सैंडविच और पेरिसियन मैकरून की विशेषता है, इसके रेस्तरां के वैश्विक नेटवर्क में कहीं और नहीं पाए जाते हैं।

क्या मैकडॉनल्ड्स फ्रांस को अभी भी “‘अमेरिकन” कंपनी माना जा सकता है? क्या इसकी अनूठी फ्रांसीसी विशेषताएं वहां इसकी सफलता की व्याख्या कर सकती हैं? हालांकि मैकडॉनल्ड्स फ्रांस वैश्विक नेटवर्क की शक्ति का लाभ उठाता है - ब्रांड और नवाचार में योगदान देता है, और लाभान्वित होता है - इसने खुद को एक फ्रांसीसी कंपनी के रूप में फिर से परिभाषित किया है जो लगातार जरूरतों और प्राथमिकताओं के अनुकूल होने की तलाश में है। फ्रांसीसी संस्कृति।

यह लेख लुसी फैनकोर्ट, ब्रेडसेन लुईस और निकोलस माजका द्वारा लिखा गया था, जो 2013 के लॉडर क्लास के सदस्य थे।


बर्गर किंग ने NYSE पर सार्वजनिक बाजार में वापसी की

बर्गर किंग वर्ल्डवाइड इंक के शेयरों में बुधवार को न्यूयॉर्क स्टॉक एक्सचेंज में अपनी शुरुआत हुई, भले ही रेस्तरां खाद्य मुद्रास्फीति, बेरोजगारी और कमजोर उपभोक्ता विश्वास की आर्थिक बाधाओं से निपटने के लिए संघर्ष कर रहे हैं।

लेकिन फास्ट-फूड श्रृंखला का मानना ​​​​है कि 2010 के अंत में निजी होने के बाद से हुई प्रगति से उसे मैकडॉनल्ड्स कॉर्प जैसे प्रतिस्पर्धियों को पकड़ने में मदद मिलेगी।

बर्गर किंग के मुख्य वित्तीय अधिकारी डेनियल श्वार्ट्ज ने एक साक्षात्कार में कहा, "हमारा मानना ​​है कि अब हम ऐसी स्थिति में हैं जहां हम उद्योग की तुलना में तेजी से बढ़ सकते हैं और अपने साथियों के साथ बिक्री अंतर को बंद कर सकते हैं।"

बर्गर किंग ने बुधवार को घोषणा की कि निवेश वाहन जस्टिस होल्डिंग्स लिमिटेड के साथ उसका जटिल सौदा, जो हेज-फंड मैनेजर विलियम एकमैन से जुड़ा हुआ है, पूरा हो गया है, जिससे बर्गर किंग को टिकर "बीकेडब्ल्यू" के तहत व्यापार शुरू करने की अनुमति मिल गई है। करीब 20 महीने पहले न्यूयॉर्क की निवेश फर्म 3जी कैपिटल ने इस चेन को निजी तौर पर लिया था।

बर्गर किंग के शेयर बुधवार को 14.50 डॉलर पर खुले और शुरुआत में बुधवार की सुबह 7% से अधिक की गिरावट आई, लेकिन देर से व्यापार में ठंडा होकर 3.5% बढ़कर $ 15.06 पर बंद हुआ।


मैं टॉड विल्बर हूँ, क्रॉनिक फूड हैकर

३० वर्षों से मैं अमेरिका के सबसे प्रतिष्ठित ब्रांड-नाम वाले खाद्य पदार्थों का पुनर्निर्माण कर रहा हूं ताकि आपके लिए घर पर उपयोग करने के लिए सर्वोत्तम मूल क्लोन व्यंजन बन सकें। मेरी प्रयोगशाला में आपका स्वागत है।

जो कोई भी ओलिव गार्डन से प्यार करता है, वह शायद विशाल इतालवी आकस्मिक श्रृंखला में प्रत्येक भोजन से पहले गर्म, गरमागरम ब्रेडस्टिक्स की अथाह टोकरी का एक बड़ा प्रशंसक है। मेरा अनुमान है कि ब्रेडस्टिक्स को प्रूफ किया जाता है, और फिर प्रत्येक रेस्तरां में भेजा जाता है जहां उन्हें सुनहरा भूरा होने तक बेक किया जाता है, मक्खन के साथ ब्रश किया जाता है और लहसुन नमक के साथ छिड़का जाता है। एक अच्छे ऑलिव गार्डन ब्रेडस्टिक रेसिपी के लिए ब्रेड को सही तरीके से प्राप्त करना मुश्किल था - मैंने सभी उद्देश्य के आटे में कई अलग-अलग मात्रा में खमीर की कोशिश की, लेकिन फिर इन ब्रेडस्टिक्स को मूल के समान चबाने वाले काटने के लिए ब्रेड के आटे पर बसा। इस बहुप्रतीक्षित होममेड ऑलिव गार्डन ब्रेडस्टिक रेसिपी में दो चरणों की बढ़ती प्रक्रिया भी एक महत्वपूर्ण कदम है। हमारी ओलिव गार्डन इटैलियन सलाद ड्रेसिंग रेसिपी भी देखें।

1985 की शुरुआत में, रेस्ट्रॉटर रिच कोमेन ने महसूस किया कि सुविधा-खाद्य सेवा में एक विशेष जगह है जो बस भरने की प्रतीक्षा कर रही है। उनका विचार एक कुशल आउटलेट बनाना था जो पूरे देश में शॉपिंग मॉल में ताजा बने दालचीनी रोल की सेवा कर सके। कोमेन और उनके कर्मचारियों को एक दालचीनी रोल नुस्खा विकसित करने में नौ महीने लग गए, उन्हें पता था कि ग्राहक "सबसे ताज़ा, सबसे स्वादिष्ट, और अब तक का सबसे स्वादिष्ट दालचीनी रोल" पर विचार करेंगे। उस वर्ष के अंत में सिएटल के सी-टैक मॉल में पहली बार इस अवधारणा का परीक्षण किया गया था, जिसमें श्रमिकों ने ग्राहकों के पूर्ण दृश्य में रोल को मिक्स, प्रूफिंग, रोलिंग और बेक किया था। अब, 626 से अधिक आउटलेट के बाद, सिनाबोन दुनिया में सबसे तेजी से बढ़ने वाली दालचीनी रोल बेकरी बन गई है।

यहाँ एक तेजी से बढ़ती चीनी खाद्य श्रृंखला का एक व्यंजन है जो पूरे अमेरिका के फूड कोर्ट में पाए जाने वाले प्रसिद्ध मैरीनेटेड बोर्बोन चिकन को पसंद करने वाले को संतुष्ट करना चाहिए। सॉस यहाँ पूरी चीज़ है, और यह आपके अपने स्टोव-टॉप पर सही बनाने के लिए तेज़ है। चिकन के लिए बस बारबेक्यू या इनडोर ग्रिल को आग लगा दें और किनारे पर परोसने के लिए थोड़ा सा सफेद चावल फेंटें। पांडा एक्सप्रेस - अब 370 रेस्तरां मजबूत - दुनिया में सबसे तेजी से बढ़ने वाली एशियाई खाद्य श्रृंखला है। आपको देश भर के सुपरमार्केट, कसीनो, खेल के मैदानों, कॉलेज परिसरों, और मॉल में इन स्वादिष्ट छोटे त्वरित-सेवा वाले खाद्य आउटलेट मिलेंगे, जो पूछने के लिए नि: शुल्क नमूने दे रहे हैं।

यह तेजी से बढ़ने वाली चिकन विंग श्रृंखला रेस्तरां में अपने 12 सिग्नेचर सॉस में से प्रत्येक को बेचती है क्योंकि उनमें से कई घर में पके हुए मास्टरपीस के लिए बेस्ट या साइड सॉस के रूप में बहुत अच्छा काम करते हैं। यह बफ़ेलो वाइल्ड विंग्स कैरिबियन जर्क सॉस रेसिपी इस कारण से पसंदीदा है (श्रृंखला के सर्वश्रेष्ठ-विक्रेता के रूप में मसालेदार लहसुन के साथ सूची के शीर्ष पर रैंकिंग), इसलिए मैंने सोचा कि यह एक उपयोगी क्लोन होगा जिसे आपको भरने की आवश्यकता नहीं है चिकन विंग्स बनाने के लिए फ्रायर को ऊपर उठाएं। आप इस सॉस का उपयोग ग्रील्ड चिकन, सूअर का मांस, पसलियों, सैल्मन या किसी भी चीज के बारे में सोच सकते हैं जो एक द्वीप-शैली के स्वाद से आने वाले मीठे, खट्टे और मसालेदार स्वाद से लाभान्वित होगा।

छुट्टियों के महीनों के दौरान, यदि आप अपने दांतों को एक स्वादिष्ट कद्दू स्कोन में डुबोना चाहते हैं तो आप स्टारबक्स को उज्ज्वल और जल्दी प्राप्त करना बेहतर समझते हैं। खुशी के ये नारंगी त्रिकोण असली कद्दू और कद्दू पाई मसालों से बने होते हैं, और जब वे गिरते हैं तो वे पेस्ट्री के मामले से जल्दी से गायब हो जाते हैं। प्रत्येक स्कोन को उदारतापूर्वक एक सादे शीशे का आवरण के साथ लेपित किया जाता है और फिर ऊपर से मसालेदार टुकड़े की बूंदा बांदी की जाती है। कुरकुरी बनावट पाने के लिए ठंडे मक्खन को सूखी सामग्री में काट लें, या तो पेस्ट्री चाकू से या इसे फूड प्रोसेसर में तब तक फेंटें जब तक कि सभी मक्खन के टुकड़ों में काम न हो जाए।

स्टारबक्स कद्दू की रोटी या कद्दू मसाला लट्टे के लिए अपने बचे हुए कद्दू प्यूरी का उपयोग करें।

मेनू विवरण: "चिकन ब्रेस्ट टेंडरलॉइन को परी बालों के ऊपर लहसुन क्रीम सॉस में बेल मिर्च, भुना हुआ लहसुन और प्याज के साथ भूनें।"

यह डिश ओलिव गार्डन रेगुलर लोगों की बड़ी पसंदीदा है। चिकन टेंडरलॉइन को हल्का ब्रेड किया जाता है और रंगीन शिमला मिर्च और कटे हुए लाल प्याज के साथ भून लिया जाता है। एंजेल हेयर पास्ता को ताजा स्कैंपी सॉस की एक स्वस्थ खुराक के साथ पैन में फेंक दिया जाता है। सॉस वास्तव में स्टार है, इसलिए आप नुस्खा को दोगुना करने के बारे में सोच सकते हैं। यदि आप दो के लिए खाना बना रहे हैं, तो आप इस व्यंजन को एक बड़े बर्तन में टेबल के लिए तैयार कर सकते हैं, शेष सामग्री को दूसरे भोजन के लिए बचा सकते हैं। यदि आप एक बार में सभी चार सर्विंग्स बना रहे हैं, तो आपको दो स्किलेट चाहिए। यदि आपको ताजा चिकन टेंडरलॉइन (चिकन ब्रेस्ट का कोमल हिस्सा) नहीं मिल रहा है, तो आप आमतौर पर फ्रीजर सेक्शन में उनमें से बैग पा सकते हैं।

यहां ओलिव गार्डन के सबसे प्रसिद्ध व्यंजनों के लिए और अधिक स्वादिष्ट व्यंजन खोजें।

मेनू विवरण: "एक मीठी और मसालेदार मिर्च की चटनी के साथ निविदा, कुरकुरे झींगा जो सिर्फ सही किक मिला है।"

माइक्रो-स्क्रीन चलनी के लिए यह एक और काम था। इस स्वादिष्ट चिली सॉस के एक चम्मच से मेयो को दूर करने से मुझे वही पता चलता है जिसकी मुझे उम्मीद थी: संबल चंक्स। कीमा बनाया हुआ मिर्च जो वहाँ बैठ गया, अब नग्न, छलनी के नीचे, बिल्कुल लाल मिर्च की तरह लग रहा था जैसे कि संबल चिली सॉस में इस्तेमाल किया जाता है। और चूंकि वहां भी लहसुन के टुकड़े थे, यह स्पष्ट था कि आपके बाजार में एशियाई खाद्य पदार्थों के पास मिलने वाली चमकदार लाल मिर्च लहसुन की चटनी रूबी मंगलवार के ऐपेटाइज़र मेनू से इस लोकप्रिय व्यंजन पर उपयोग किए जाने वाले उग्र मिश्रण के लिए एकदम सही गुप्त सामग्री है। . एक बार जब आप सॉस बना लें, तो झींगा के लिए कुछ गुप्त ब्रेडिंग को व्हिप करें और तलना शुरू करें। आप यहां शॉर्टिंग या तेल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मुझे लगता है कि छोटा करना सबसे अच्छा काम करता है, और इससे घर में बदबू नहीं आती है। नो ट्रांस-फैट स्टफ दा बम है। एक बार जब आपके सभी झींगे अच्छे सुनहरे भूरे रंग के हो जाएं, तो ध्यान से छोटे सकर्स को लगभग आधे सॉस के साथ कोट करें, और फिर बाकी सॉस को डिपिंग के लिए किनारे पर परोसें, जैसे वे रेस्तरां में करते हैं।

मेनू विवरण: "12 ऑउंस। रिबे स्टेक काजुन मसालों के साथ अनुभवी और भुना हुआ जड़ी बूटी जूस और मसालेदार काजुन मक्खन के साथ शीर्ष पर।"

इससे पहले कि हम इस व्यंजन को चिली के सिग्नेचर काजुन रिबे की पूरी पाक कार्बन कॉपी मान सकें, तीन गुप्त फ़ार्मुलों को हैक किया जाना चाहिए। काजुन सीज़निंग, हर्ब जूस और काजुन बटर में स्वादिष्ट हैट ट्रिक शामिल है जो इस डिश को अपनी सिग्नेचर-आइटम का दर्जा देती है। हम प्रत्येक घटक को खरोंच से बनाएंगे और सब कुछ बहुत आसान है। ग्रिल करने से पहले स्टेक पर मसाला छिड़कें, और फिर परोसने से ठीक पहले जूस और हर्ब बटर डालें। बस, इतना ही। अपने पसंदीदा कसाई से कुछ रिबे को सरसराहट करें, और ग्रिल को आग लगा दें। एक बार जब आप नीचे इन तीन सरल गुप्त व्यंजनों को इकट्ठा कर लेते हैं, तो आप एक प्रभावशाली, स्वाद से भरे स्टेक से कुछ ही मिनटों की दूरी पर होते हैं।

मेनू विवरण: "मसालेदार और मसालेदार, कटा हुआ प्याज, कटा हुआ चेडर, और एक पूरे जलेपीनो के साथ गरमा गरम परोसा जाता है।"

जब आप हड्डियों को गर्म करने और अपना पेट भरने के लिए हार्दिक मिर्च की एक बड़ी कटोरी चाहते हैं, तो एक क्लासिक बनाएं। लोन स्टार सिग्नेचर डिश का यह हैक बनाने में आसान, कम वसा वाला और स्वादिष्ट है। और अगर यह बाहर बहुत तेज है, तो आप कुछ आंतरिक लपटों को आक्रामक रूप से भड़काने के लिए बर्तन में एक अतिरिक्त बड़ा चम्मच कटा हुआ जलेपीनो जोड़ना चाह सकते हैं।

लोन स्टार स्टीकहाउस से शीर्ष व्यंजनों के लिए मेरे अन्य क्लोन व्यंजनों को यहां देखें।

लॉन्ग जॉन सिल्वर के सीफूड शॉप्स की मूल कंपनी जेरिको, इंक. की शुरुआत 1929 में व्हाइट टैवर्न शॉपी नामक छह-स्टूल हैमबर्गर स्टैंड के रूप में हुई थी। जेरिको की शुरुआत जेरोम लेडरर नाम के एक व्यक्ति ने की थी, जिसने लॉन्ग जॉन सिल्वर की तेरह इकाइयों को द्वितीय विश्व युद्ध की छाया में केवल तीन इकाइयों तक घटते देखा था। फिर, दृढ़ संकल्प के साथ, उन्होंने पुनर्निर्माण शुरू किया। 1946 में जेरोम ने जेरी नामक एक नया रेस्तरां शुरू किया और यह पूरे देश में विकास के साथ एक तेजी से बढ़ती सफलता थी। फिर उन्होंने 1969 में पहला लॉन्ग जॉन सिल्वर की फिश 'एन' चिप्स के उद्घाटन के साथ एक मौका लिया कि उनका सबसे सफल उद्यम क्या होगा। यह नाम रॉबर्ट लुई स्टीवेन्सन के ट्रेजर आइलैंड से प्रेरित था। १९९१ में सैंतीस राज्यों, कनाडा और सिंगापुर में १,४५० लॉन्ग जॉन सिल्वर सीफ़ूड शॉप्स थे, जिनकी वार्षिक बिक्री $७८१ मिलियन से अधिक थी। इसका मतलब है कि कंपनी के पास 1.2 बिलियन डॉलर के क्विक-सर्विस सीफूड कारोबार का लगभग 65 प्रतिशत हिस्सा है।

शेफ को यह विकसित करने में कई साल लग गए कि आखिरकार केएफसी के 57 साल के इतिहास में नए उत्पाद लॉन्च के बारे में सबसे ज्यादा क्या होगा। टुकड़े के आधार पर 70 से 180 कैलोरी और चार से नौ ग्राम वसा के साथ, नए बिना तले हुए चिकन को कंपनी प्रेस में "केएफसी का दूसरा गुप्त नुस्खा" और "हमारे ब्रांड के इतिहास में एक निर्णायक क्षण" कहा जा रहा है। रिहाई। नए ग्रिल्ड चिकन के लिए गुप्त नुस्खा अब केएफसी कंपनी मुख्यालय में एक इलेक्ट्रॉनिक तिजोरी में कर्नल की हस्तलिखित मूल फ्राइड चिकन रेसिपी के बगल में एक एन्क्रिप्टेड कंप्यूटर फ्लैश ड्राइव पर संग्रहीत है। Oprah Winfrey featured the chicken on her talk show and gave away so many coupons for free grilled chicken meals that some customers waited in lines for over an hour and half, and several stores ran out and had to offer rain checks. Company spokesperson Laurie Schalow told the Associated Press that KFC has never seen such a huge response to any promotion. "It's unprecedented in our more than 50 years," she said. "It beats anything we've ever done."

When I heard about all the commotion over this new secret recipe I immediately locked myself up in the underground lab with a 12-piece bucket of the new grilled chicken, plus a sample I obtained of the proprietary seasoning blend, and got right to work. After days of nibbling through what amounts to a small flock of hens, I'm happy to bring you this amazing cloned version of this fast food phenomenon so that you can now reproduce it in your own kitchen. Find the smallest chicken you can for this KFC grilled chicken copycat recipe, since KFC uses young hens. Or better yet save some dough by finding a small whole chicken and cut it up yourself. The secret preparation process requires that you marinate (brine) your chicken for a couple hours in a salt and MSG solution. This will make the chicken moist all of the way through and give it great flavor. After the chicken has brined, it's brushed with liquid smoke-flavored oil that will not only make the seasoning stick to the chicken, but will also ensure that the chicken doesn't stick to the pan. The liquid smoke in the oil gives the chicken a smoky flavor as if it had been cooked on an open flame barbecue grill.

The grilled chicken at KFC is probably cooked on ribbed metal plates in specially designed convection ovens to get those grill marks. I duplicated that process using an oven-safe grill pan, searing the chicken first on the stovetop to add the grill marks, then cooking the chicken through in the oven. If you don't have a grill pan or a grill plate, you can just sear the chicken in any large oven safe saute pan. If you have a convection function on your oven you should definitely use it, but the recipe will still work in a standard oven with the temperature set just a little bit higher. After baking the chicken for 20 minutes on each side, you're ready to dive into your own 8-piece bucket of delicious indoor grilled chicken that's as tasty as the fried stuff, but without all the fat.


All of the Free Meals and Food Deals Available Nationwide

    : All health care workers and hospital staff get a free pizza with a valid hospital ID or texting 200-03 #HERO for free delivery. : All online and app orders come with free delivery. Get a free cookie when you join Boston Market's Rotisserie Rewards program. : Get BOGO traditional wings on Tuesdays, and BOGO boneless wings on Thursdays. All orders placed online and through the app are eligible for free delivery. : Orders $10 and up are eligible for free delivery, depending on location. : From now through May 10, get a bonus $10 e-gift card with every $50 gift card purchase. : Get free delivery on all orders over $15. Guests in California and Tennessee can also order $5 Presidente Margaritas® and $7 Patron Margaritas for curbside pickup and delivery. : All orders over $10 are eligible for free delivery. Now through May 31, purchase a Healthcare Heroes egift card to support healthcare workers on the frontlines, and they'll match and donate 10% to Direct Relief. : Get free, contactless delivery for all orders over $5. : Healthcare professionals get a free cup of hot or iced coffee in any size. : All orders are eligible for contact-free delivery on Grubhub, Postmates, and Doordash. Download the app or sign up for eclub to get 2 free Del Tacos. : Now until April 30, get $5 off orders of $20 or more, and free delivery. : Every Friday through April 24, DD Perks members (enroll now!) get a free donut of their choice with any beverage purchase. Now through April 19, get free delivery on Grubhub deliveries of $10 or more. : Use code IHOP20 at checkout to get 20% off your first online order. Free delivery with no minimum required. : Get free delivery on all orders placed through the app until further notice. : Now through April 26, all orders come with free delivery. With Grubhub
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For helpful resources regarding coronavirus, visit The Centers for Disease Control and Prevention's Coronavirus Disease 2019 fact page and The National Association of County and City Health Officials' directory of local health departments.


अंतर्वस्तु

Burger King was first founded in Jacksonville, Florida In 1953 as Insta-Burger King. Shortly after the acquisition of the chain by Pillsbury in 1969, Burger King opened its first Canadian restaurant in Windsor, Ontario, in 1969. [1] : 66 [2] Other international locations followed soon after: Oceania in 1971 with its Australian franchise Hungry Jack's, and Europe in 1975 with a restaurant in Madrid, Spain. [3] [4] Beginning in 1982, BK and its franchisees began operating stores in several East Asian countries, including Japan, Taiwan, Singapore and South Korea. [5] Due to high competition, all of the Japanese locations were closed in 2001 however, BK reentered the Japanese market in June 2007. [6] BK's Central and South American operations began in Mexico in the late 1970s, and by the early 1980s it was operating locations in Caracas, Venezuela, Santiago, Chile and Buenos Aires, Argentina. [५]

While Burger King lags behind McDonald's in international locations by over 12,000 stores, by 2008 it had managed to become the largest chain in several countries, including Mexico and Spain. [7]

The company divides its international operations into three segments: The Middle East, Europe and Africa division (EMEA), Asia-Pacific (APAC) and Latin America and the Caribbean (LAC). : 5 In each of these regions, Burger King has established several subsidiaries to develop strategic partnerships and alliances to expand into new territories. In its EMEA group, Burger King's Switzerland-based subsidiary Burger King Europe GmbH is responsible for the licensing and development of BK franchises in those regions. : 5, Exhibit 21:1 [8] In the APAC region, the Singapore-based BK AsiaPac, Pte. Ltd. business unit handles franchising for East Asia, the Asian subcontinent and all Oceanic territories. : 6, Exhibit 21:1 [9] [10] The LAC region includes Mexico, Central and South America and the Caribbean Islands. : 6, Exhibit 21:1

During 2012, the African market saw a new agreement with Grand Parade Investments of South Africa to enter Africa's largest economy, with restaurants opening in 2013. [11] The company began its move into Sub-Saharan Africa in May 2013 when Burger King opened its first outlets in South Africa. The company sold franchise rights to local gaming and slots machine operator Grand Parade Investments Ltd. The South African operation sold over double its initial forecasts in its opening weeks with sales of $474,838 at just one of its outlets in Cape Town in its first seven weeks. In a deal with local petrochemical company Sasol, outlets were opened at filling stations across the country starting in 2014. [12] In April 2014 it was announced that due to high demand, the number of new outlets being opened in 2014 would be increased from 12 to 14 across the country. [13] As of December 2015 there are 51 Burger King restaurants in South Africa. [14] 10 restaurant are set to open in Mauritius by 2021.

The first Burger King in Asia opened in Des Voeux Road, Hong Kong on 7 August 1979, as the 2500th Burger King globally. [23] In 1982, franchisees opened stores in several East Asian countries, including Japan, Taiwan, Singapore and South Korea. [5] Due to high competition, it withdrew from the Japanese market in 2001. [6] However, Burger King reentered the Japanese market by opening the first store in Shinjuku, Tokyo in November 2006. [24]

It also reentered the Hong Kong market in December 2007. This time its Hong Kong operation is wholly owned by North Asia Strategic, who obtained the exclusive right to operate from BK AsiaPac Pte Limited. [25] [26] The first store was opened on 29 December 2007 in the Sun Arcade, Canton Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon. [26] As of 2008, 15 stores were in operation, [27] including five in Hong Kong Island (Central, Wanchai, Causeway Bay and Fortress Hill), five in Kowloon (Tsim Sha Tsui, Hung Hom, Mongkok, Wong Tai Sin and Tsz Wan Shan) and five in the New Territories. However, due to fierce competition, legal problems, and rising rents, the number of stores was reduced to two in late 2015. [28]

2012 saw a major international expansion initiative. The primary thrust was aimed at the BRIC nations, with several new master franchise agreements in those countries that will eventually create upwards of 2500 new stores by 2020. [29] [notes 1] One of these deals also creates the single largest international franchise agreement in the company history, a deal to open over 1000 stores in China with a new "super"-franchise headed by the Kurdoglu family of Turkey. [30] An updated agreement with its Russian franchisee will see a major expansion into Siberia. This move puts Burger King in a superior position to its chief rival McDonald's, as it currently doesn't operate any locations east of the Ural Mountains. [31] [32]

Burger King's growth into the Caribbean began in 1963 when the company opened its first location in Puerto Rico. These locations were the first restaurants the company opened outside the continental United States. [65]

Burger King began its expansion in Europe in 1975 with its first location in Madrid, Spain. [67] In 1976, they opened on the Kurfürstendamm in former West Berlin, the first German Burger King branch opened its doors. Four years later in Darmstadt, Hesse, the first franchise, was opened by former football player Lothar Skala. [ प्रशस्ति - पत्र आवश्यक ] In 1990, the first time a Burger King outlet in the neue Bundesländer (former Länder of the GDR, which were incorporated after German reunification in the Federal Republic of Germany) opened in Dresden, then still in mobile form.

In December 2012, Burger King returned to the French market, with an agreement with multinational operator Autogrill, [68] a move that has met with some excitement in the country. [69] [70] In July 1997, it was announced the chain would be leaving the country, closing its 22 franchised and 17 corporate locations, after a poorly executed entry into the market that left it unable to compete against McDonald's and local chain Quick. [71] [72] The partnership with Autogrill is a move to consolidate Burger King's presence in travel plazas along major highways in France, Italy, Poland and other European nations. [73]

In November 2013, Groupe Bertrand, who owns several restaurant franchises, acquired the Burger King master franchise Autogrill, becoming one of their franchisees. [74] In September 2015, Groupe Bertrand announced being in talks with Quick's owner, investment fund Qualium, to take over all the franchise and convert all Quick restaurants in France into Burger Kings. [75]

In December 2013, Burger King returned to Finland, after three decades of absence. The first restaurant, located on Mannerheimintie in central Helsinki, instantly proved so popular that on every day since its opening, people queued in front of the restaurant to get in, sometimes for over half an hour. The only exception so far has been Christmas time, when the restaurant was closed. According to Mikko Molberg, the leader of the Finnish Burger King franchise, the restaurant has attracted over 2000 customers on every single day, which has surprised the restaurant employees and the franchise owners. The long queues have been extensively covered and ridiculed in social media, comparing them to people queuing in front of a McDonald's restaurant in Moscow, Russia in the early 1990s, and contrasting them with the nearly nonexistent queues at Burger King restaurants in Stockholm, Sweden. [76]

In 2018, Burger King expanded into Azerbaijan, Greece and Kosovo, as well as re-entering the Slovakian market after nearly a 7-year absence. In June 2019, Burger King opened its doors in Albania after 7 months of hype in the QTU Shopping Mall.

In 2020, the first 3 Burger King restaurants opened in Estonia. These were opened during the COVID-19 pandemic, and therefore had to be opened by Tallink by the popular videoconferencing software program Zoom. [77] In December 2020, Burger King restaurants were opened in Latvia and Lithuania. [78] [79]

North America is the company's home territory and home to its first non-American stores it opened its first international restaurant in Windsor, Ontario, Canada in 1969. [1] [2]

Since its purchase in 2011, Burger King has seen a 14% sales increase in its Latin American and Caribbean operations. [113] The continued expansion in these market could provide a significant portions of Burger King's growth during the decade of the 2010s. [114] In the Mexican market, Burger King sold 97 corporate-owned locations to its largest franchisee in that country. The deal means multi-chain operator Alsea S.A.B. de C.V will eventually operate approximately half of Mexico's 400+ Burger King locations while receiving exclusive expansion rights in Mexico for a twenty-year period. [115]

Elsewhere in Central America, Burger King entered in a deal with another of its franchises, the Beboca Group of Panama, to create a new corporate entity to handle expansion and logistics in the LAC region, which until this time had no centralized operations group. : 6, Exhibit 21:1 [116] The deal follows a unification of the company's web presence in Latin America and the Caribbean, [117] as well as aligning all of its various web initiatives including mobile services, Facebook presence and guest relation tools. [118] The Latin American moves are part of a corporate plan to take advantage of the growing middle class in these regions. [119]

When Burger King moved to expand its operations into Australia, it found that its business name was already trademarked by a takeaway food shop in Adelaide. [124] The Australian franchisee, Jack Cowin, selected the "Hungry Jack" brand name, one of then Burger King's owner Pillsbury's U.S. pancake mixture products, and slightly changed the name to a possessive form by adding an apostrophe and "s" to form the new name "Hungry Jack's". In 1996, shortly after the Australian trademark on the Burger King name lapsed, Burger King began to open its own Australian stores in 1997. [125] [126] [127] [128] As a result of Burger King's actions, Hungry Jack's owner Jack Cowin and his company Competitive Foods Australia, began legal proceedings in 2001 against the Burger King Corporation. Hungry Jack's won the case, [129] [130] [131] and Burger King eventually left the country. [132] Hungry Jack's took ownership of the former Burger King locations and subsequently renamed the remaining Burger King locations as Hungry Jack's. [126] [133] As of June 2019, Burger King had 83 stores operating in New Zealand. [134] Due to the COVID-19 pandemic, Burger King went into receivership in April 2020. [135]

Currently in receivership.

10,000th location opened in Sydney [150]

Burger King has approximately 20 foreign subsidiaries to oversee operations in the markets it does business in.


6 Pina Colada-Inspired Recipes

One sip of a pina colada and you’re transported to the tropics. Filled with pineapple, coconut, and rum flavor, they’re a summertime staple. Sometimes though, you want to enjoy the flavors of a pina colada without making a cocktail. When those cravings hit, try any of these pina colada-inspired recipes. They’re much less expensive to [&hellip]

27 New Salmon Recipes to Try

Salmon is one of our favorite types of fish. Not only is it a great source of protein, but it’s also high in vitamins, helps regulate hormones, and protects brain health. Delicious, healthy and versatile, we love grilled, air-fried, baked, and sautéed salmon for dinner. Whether it is on top of a salad or served [&hellip]

Delicious Dips Your Friends Will Love

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Burger King Family Value Bundle Now Available From Only RM20

In December 2019, Burger King celebrated its 100th outlet. If you’re a fan of Burger King, then you’ll know that their recent comeback is packed with irresistible deals. In addition to that, all BK outlets have been revamped with a cozy interior design filled with earth tone color, plants, and brick.

Photo: @bkMalaysia (Facebook)

Burger King is well-known for its 100% flame-grilled burgers, whereby real fire is used to grill the burger resulting in patties with a smoky aroma and juicy texture.

Photo: @bkmalaysia (Facebook)

And, as evolution dictates growth, Burger King has unleashed its creativity by constantly releasing new menu items too. Their latest release, the Triple Cheese Series is guaranteed to leave cheese-lovers drooling. Okay, background info aside, let’s move in on the lip-smacking deal offered by Burger King.

The Burger King Family Value Bundle starts from as low as RM20 and there are 3 options in the bundle:

Photo: JBUN3

JBUN 3: 2 Cheeseburgers + 2 Grilled Chicken + Nuggets (5 pcs) + 2 Fries (M) + 2 Coke (M) | RM25

Photo: JBUN1

JBUN 1: BK Tendercrisp + Fries (L) + 2 Grilled Chicken + 2 Cokes (M) | RM20

Photo: JBUN 2

JBUN 2: Cheeseburger + 2 Grilled Chicken + Nuggets (5 pcs) + Fries (M) + Coke (M) | RM20

Photo: @bkmalaysia (Facebook) Picture: @bkmalaysia (Facebook) Photo: @bkmalaysia (Facebook)

Available From Now Till End Of June

So, depending on your preference, these Value Bundle meals will surely give you a satisfying tummy. The best part is that we can all get these filling meals from only RM20 and it’s valid until the end of June! Meals fit for kings, you guys know what’s for dinner tonight!

#SupportLocalEateries

Hello, there! Being a part of the F&B community, we believe that it is important to help each other during this pandemic, and beyond. Now, you can support local eateries across Penang and Kuala Lumpur by ordering directly from them via phone call, WhatsApp, and Facebook Messenger. These eateries offer in-house food delivery and takeaways. Search for “Foodie Plus” on the App Store.

Download FOODIE+ for free here: http://onelink.to/5kqkke

We would like to invite you to join our New Private Community Group! Here you are free to ask questions, share your love for food, and explore the Klang Valley community! We will also regularly post about casual promos and latest findings.


Taco Bell's Bell Beefer

Even the most devout Taco Bell fans might not know that the chain dipped its toes into the burger world back in the '70s with the launch of the Bell Beefer. Basically a sloppy joe, the Beefer featured taco meat, onions, lettuce, and mild Border Sauce sandwiched between burger buns.

Taco Bell hoped the creation would compete with offerings from big burger chains like McDonald's and Burger King, but it only lasted till the mid '90s thanks to diners' declining interest. Over 4,000 Facebook fans would still like to see the Beefer's return, though.


“What do I do?”

Cheban’s parents were both entrepreneurial types — his father was a diamond dealer in New York City’s diamond district and his mother is still a Sotheby’s real-estate broker — and it seems he inherited that entrepreneurial kick from them.

‘People remember you a month, and then you’re done … It’s hard to become well-known — and stay well-known — and not fall off the edge of the earth’

Foodgod

Early in his p.r. days, Cheban established multiple streams of income with fashion lines called Kritik and Clarendon, just by getting his celebrity pals to promote his entrepreneurial endeavors. His Kardashian connection formed the foundation of Foodgod’s 44 endorsements to date — arrangements where he was either paid by a company (financial disclosures of compensation range from $10,000 to $30,000 a month) or received a small share of the company to become the face of a project.

“You don’t want to do a show and then it’s done and say, ‘Wow, I didn’t do anything,’” he said. “Please, you don’t understand how fast it goes. Before you know it, you’re filming your last episode. People remember you a month, and then you’re done.”

But today, he says the endorsements represent a period in his life before he found his niche — and when he found his own branding, it made endorsements a whole lot more lucrative.

“I needed to find my direction,” he said. “There’s a learning curve. All those businesses were over a 13-year period of not knowing — what do I do?”



टिप्पणियाँ:

  1. Trennen

    What a pretty thought

  2. Jarred

    ख़ूब कहा है।

  3. Arazahn

    मैं इस बात की पुष्टि करता हूँ। मैं उपरोक्त सभी से जुड़ता हूं।

  4. Tuzragore

    खबर के लिए धन्यवाद! मैं बस इसके बारे में सोच रहा था! वैसे आप सभी को नव वर्ष की हार्दिक शुभकामनाएं

  5. Tarafah

    मेरी राय में आपकी गलती थी। मैं इस पर चर्चा करने के लिए सुझाव देता हूं। पीएम में मेरे लिए लिखें, हम बातचीत करेंगे।

  6. Lyza

    यह विषय बस मैचलेस है :), यह मेरे लिए दिलचस्प है।



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