पोलिश ब्रेज़्ड बीफ़ रेसिपी

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• गोमांस की कटौती
• गोमांस पशु की छाती

अधिकांश पोलिश परिवारों के पास बीफ़ को ब्रेज़िंग करने के लिए एक समान नुस्खा होगा। रात के खाने और बचे हुए सैंडविच दोनों में स्वादिष्ट।

8 लोगों ने इसे बनाया

अवयवकार्य करता है: 4

• 1.5 किग्रा चक स्टेक या बीफ ब्रिस्केट
• 1 चम्मच वनस्पति तेल
• 2 बड़े चम्मच सरसों
• 1 छोटा चम्मच नमक
• 1/2 छोटा चम्मच थाइम
• स्वादानुसार काली मिर्च
• ५ से ७ कली लहसुन, छिली हुई
• १ प्याज, कटा हुआ

---

तरीकातैयारी:15मिनट ›कुक:1hr30मिनट ›अतिरिक्त समय:12घंटे मैरिनेटिंग › तैयार:13hr45min

1. गोमांस को तेल से रगड़ें और सरसों, नमक, अजवायन और काली मिर्च के साथ सीजन करें। मांस में छोटे-छोटे टुकड़े कर लें और उनमें लहसुन की कलियां डाल दें। रात भर ढककर ठंडा करें।
2. ओवन को 180 C / गैस 4 पर प्रीहीट करें।
3. एक ओवन कुकिंग बैग (या ढक्कन के साथ एक पुलाव बर्तन में) के अंदर प्याज के स्लाइस व्यवस्थित करें और प्याज के ऊपर बीफ़ रखें। बचा हुआ मैरिनेड डालें। बैग को सील करें (या बर्तन को ढक्कन से ढक दें)।
4. लगभग १ १/२ घंटे या मांस के नरम होने तक भूनें।

हाल में ही देखा गया

समीक्षाएं और रेटिंगऔसत वैश्विक रेटिंग:(5)

तुर्की ब्रेज़्ड बीफ़

यह एक ऐसा व्यंजन है जो सड़न और स्वादिष्ट की सीमा से परे है।

जब हम रात के खाने के लिए कुछ अतिरिक्त विशेष करना चाहते हैं, तो हम अपने रेसिपी बॉक्स में कुछ सुपर स्वादिष्ट और एक जो हमारे "दर्शकों" से कुछ ऊह और आह जीतेंगे। ऐसे ही अवसरों के लिए, हम अपने मुंह में पिघले हुए ब्रेज़्ड बीफ़ को देखते हैं। गोमांस के कोमल टुकड़ों को गर्म मसालों के साथ धीमी गति से पकाया जाता है और मिर्च और प्याज के शानदार स्वाद के साथ डाला जाता है। यह एक ऐसा व्यंजन है जो सड़न और स्वादिष्ट की सीमा से परे है।

अंतिम और सबसे महत्वपूर्ण काम ओवन के साथ, भोजन को एक साथ रखना बहुत आसान है। हमें थोड़ा सा सूखी रेड वाइन मिलाने से मिलने वाला सूक्ष्म स्वाद पसंद है, जिसे आप रात के खाने के साथ परोस सकते हैं, लेकिन बीफ स्टॉक एक बढ़िया विकल्प है। यहाँ एक छोटी सी गुप्त सामग्री है टमाटर का पेस्ट यह बीफ़ में टमाटर के स्वाद और समृद्धि का संकेत देता है। हम सप्ताहांत पर इस ब्रेज़्ड बीफ़ का एक बड़ा बर्तन बनाते हैं, जब हमारे पास अतिरिक्त समय होता है, या विशेष पारिवारिक समारोहों के लिए जब कुछ असाधारण कहा जाता है। ब्रेज़्ड बीफ़ एक ऐसा भोजन है जो खाने की मेज के आसपास इकट्ठा हुए लोगों के दिल और दिमाग को जीतने की गारंटी है।

ओवन को 375 डिग्री F पर गरम करें।

मध्यम उच्च गर्मी पर एक बड़े डच ओवन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें। पैट ब्रिस्केट को पेपर टॉवल से सुखाएं और नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें। ब्रिस्केट को दोनों तरफ से अच्छी तरह भूनें, लगभग 8 मिनट, अलग रख दें। बचा हुआ तेल डच ओवन में मध्यम तेज़ आँच पर डालें। प्याज़ डालें और नरम होने तक और सुनहरा होने तक पकाएँ, लहसुन, पेपरिका, नमक और काली मिर्च डालें और 1 मिनट पकाएँ। तेज पत्ता और बीफ स्टॉक डालें और उबाल आने दें। डच ओवन में ब्रिस्केट लौटें, ढक्कन को 1/2-इंच अजर छोड़कर, गरम ओवन में स्थानांतरित करें और 3-1 / 2 घंटे, या निविदा तक (भूनने के समय में आवश्यकतानुसार अधिक पानी या स्टॉक जोड़ें)। ओवन से ब्रिस्केट निकालें, एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें। एक हैंडहेल्ड ब्लेंडर, प्यूरी शोरबा और प्याज का उपयोग करके तेज पत्ते निकालें और चिकना करने के लिए त्यागें। नमक और काली मिर्च के साथ मसाला के लिए स्वाद और समायोजित करें। ब्रिस्केट को अनाज के ऊपर काटें और प्याज़ की प्यूरी के साथ परोसें।

हमारी पोलिश कपुस्ता रेसिपी

जब हमने पोलैंड की यात्रा की, तो हमें जो कपुस्ता मिला, वह अक्सर नमकीन था, बल्कि वह मीठा या तीखा। जबकि कुछ रेस्तरां में ताजा गोभी और सायरक्राट मिश्रित हो सकते हैं, उनमें से कई में उस खट्टे स्वाद की कमी थी, जिससे हमें लगता है कि वे पूरी तरह से ताजा गोभी का उपयोग कर रहे थे। ये संस्करण जो पियोगी, सॉसेज, पोर्क चॉप के साथ परोसे गए थे, जो तुम कहो, जर्मन सॉकरक्राट के करीब कुछ के बजाय, हम बस एक गोभी साइड डिश मानते थे।

तो, आज हम आपके साथ साझा कर रहे हैं कपुस्ता के उस दिलकश संस्करण की रेसिपी।

यह इतना अविश्वसनीय रूप से सरल व्यंजन है, आप खुद सोच सकते हैं कि सारा स्वाद कहाँ से आता है।

बेकन और प्याज के साथ एक साधारण ब्रेज़िंग, और थोड़ा नमक और काली मिर्च वह सब है जो गोभी के एक अच्छे सिर को सुपर स्वादिष्ट और आरामदायक चीज़ में बदलने की आवश्यकता होती है।

हम उत्सुक हैं! अगर आपका परिवार पोलिश है, तो आप किस तरह के कपुस्ता के साथ बड़े हुए हैं? हमें एक टिप्पणी छोड़ दो, और हमें इसके बारे में बताएं!

ब्रेज़्ड बीफ़ और टोर्टेलोनी

• तैयारी का समय: 1 घंटा
• पकाने का समय: २ १/२ घंटे
• कुल समय: ३ १/२ घंटे
• उपज: 6-8 सर्विंग्स
• श्रेणी: पास्ता
• विधि: स्टोवटॉप
• भोजन: इटैलियन

अवयव

3 – 4 पाउंड छोटी पसलियां, हड्डी बची हुई **नीचे नोट देखें

½ छोटा चम्मच ताजी पिसी हुई काली मिर्च

3 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

1 कप मीठा प्याज कटा हुआ, जैसे विदालिया

कप ताजा तुलसी, कटा हुआ, और अधिक गार्निश के लिए

1 कप मार्सला वाइन (सुपरमार्केट से मार्सला कुकिंग वाइन का उपयोग न करें, असली मार्सला ड्रिंकिंग वाइन प्राप्त करें)

1½ कप बीफ स्टॉक (खरीदा गया स्टोर ठीक है, या यहां देखें)

2 बड़े पोर्टबेला मशरूम कैप्स *नोट देखें

2 आलूबुखारा टमाटर, आठ टुकड़ों में कटा हुआ

1 बड़ा चम्मच बेलसमिक सिरका

३ बड़े चम्मच मैदा

1 20-औंस पैकेज असियागो-भरा ताजा टोर्टेलोनी (या आपके बाजार में उपलब्ध कोई भी ताजा पनीर से भरा टोर्टेलोनी)

निर्देश

ओवन को पहले से ही तीन सौ पचहत्तर अंश फारेनहाइड पर गरम कर लें।

छोटी पसलियों के सभी तरफ नमक और काली मिर्च।

एक बड़े डच ओवन या ओवन प्रूफ ढक्कन के साथ भारी तले वाले ओवन प्रूफ पॉट में, जैतून का तेल मध्यम उच्च गर्मी पर गरम करें।

बीफ़ पसलियों को जोड़ें और सभी छह पक्षों पर प्रति पक्ष 2-3 मिनट के लिए भूनें। तले हुए मांस को एक थाली में निकालें और पैन में बचे हुए वसा के दो बड़े चम्मच को छोड़ दें लेकिन शेष वसा को न छोड़ें। इस नुस्खा में बाद में और अधिक उपयोग किया जाएगा।

प्याज़ डालकर तीन मिनट तक भूनें। तुलसी डालें और एक मिनट और पकाएँ फिर मार्सला वाइन डालें।

आधा कम करें फिर बीफ़ स्टॉक, पानी और तेज़ पत्ता डालें और भुनी हुई पसलियों को वापस पैन में डालें। तरल गोमांस के शीर्ष को कवर नहीं करेगा। ढककर दो घंटे के लिए ओवन में रख दें, बिना छुआ हुआ।

जबकि बीफ़ ब्रेज़िंग कर रहा है, एक बड़े कड़ाही में, आरक्षित बीफ़ वसा के 2 बड़े चम्मच डालें और एक बार गर्म होने पर, मशरूम डालें। 5-6 मिनट के लिए या निविदा तक भूनें।

टमाटर डालें, एक मिनट तक पकाएँ और फिर बेलसमिक सिरका डालें। एक और मिनट के लिए पकाएं और गर्मी से हटा दें। रद्द करना।

दो घंटे के बाद, बर्तन को ओवन से हटा दें और बीफ़ के टुकड़ों को चिमटे से अपने कटिंग बोर्ड पर ले जाएं। हड्डियों को सही से खिसकना चाहिए और त्याग दिया जाना चाहिए। एक बार जब वे संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा हो जाएं, तो एक तेज चाकू का उपयोग करें और गोमांस से वसा और ग्रिस्टल हटा दें। अनाज के खिलाफ बचे हुए बीफ़ के टुकड़ों को स्लाइस में काटें।

जब आप डिश खत्म कर लें तो टोर्टेलोनी को पकाने के लिए पानी का एक बड़ा बर्तन रखें। टोर्टेलोनी को पकाने में लगभग 6-7 मिनट का समय लगता है, यह मानते हुए कि आप ताजा उपयोग कर रहे हैं।

एक छोटे सॉस पैन में, मक्खन पिघलाएं और पिघलने के बाद, मैदा डालें। मध्यम आँच पर तीन मिनट तक पकाएँ और फिर आँच से हटा दें।

बीफ़ के बर्तन में बचा हुआ तरल मध्यम आँच पर गरम करें और एक बार जब यह उबलने लगे, तो मक्खन और आटे का मिश्रण डालें और मिलाएँ। गाढ़ा होने के बाद, भारी क्रीम डालें और फिर से फेंटें। पहले से पका हुआ कटा हुआ बीफ़ और पके हुए मशरूम और टमाटर डालें। गठबंधन करने के लिए हिलाओ।

पकी हुई टोर्टेलोनी को निथार लें और वापस उसी बर्तन में डालें जिसमें वह पकाया गया था और उसमें थोड़ा सा तैयार सॉस डालें।

टोर्टेलोनी को एक सर्विंग प्लैटर में डालें और ऊपर से तैयार ब्रेज़्ड बीफ़ डालें।

कुछ कटी हुई ताजी तुलसी से गार्निश करें।

टिप्पणियाँ

*पोर्टाबेला मशरूम कैप्स तैयार करने के लिए, यदि मौजूद हो तो तना हटा दें और त्याग दें। एक सूप चम्मच का प्रयोग करें और गहरे रंग की पसलियों को हटा दें और त्यागें। बची हुई साफ मशरूम कैप को ½ इंच के आकार के टुकड़ों में काट लें। सफाई और काटने के बाद, आपके पास लगभग 6 औंस या लगभग दो कप होने चाहिए।

**3½ पाउंड बोन-इन शॉर्ट रिब्स से एक पाउंड प्रयोग करने योग्य मांस मिलेगा। बाकी हड्डियाँ हैं और पकने के बाद स्क्रैप।

कीवर्ड: ब्रेज़्ड बीफ़ और टोर्टेलोनी, कॉपीकैट ओलिव गार्डन रेसिपी

दिलकश ब्रेज़्ड बीफ़ टेंडरलॉइन

यह एक स्वादिष्ट ब्रेज़्ड बीफ़ टेंडरलॉइन रेसिपी है जिसमें एक नमकीन-मीठी सोया-सिरका सॉस है जो एक भयानक पारिवारिक रात्रिभोज बनाता है। एक निविदा और रसीला वन-पॉट डिनर रेसिपी जो एक उत्कृष्ट लंच और डिनर विचार है।

ब्रेज़िंग फ्रांसीसी शब्द &ldquobraiser&rdquo से आया है। यह नम और शुष्क गर्मी खाना पकाने के तरीकों का एक संयोजन है। सूखी गर्मी खाना पकाने की विधि उच्च तापमान पर जल रही है। फिर एक बार जब यह भून कर ब्राउन हो जाए, तो इसे एक बर्तन में डाल दिया जाता है और कई घंटों तक कम तापमान पर पकाने के लिए तरल से ढक दिया जाता है। ब्रेज़िंग लिक्विड स्वाद प्रदान कर सकता है और टेंडरलॉइन को बहुत कोमल और स्वादिष्ट बना सकता है।

नए स्वाद देने के लिए आप ब्रेज़िंग लिक्विड में जड़ी-बूटियाँ और मसाले मिला सकते हैं। आप तारगोन, अजवायन के फूल, अजवायन और बहुत कुछ जोड़ सकते हैं। इसके अतिरिक्त, आप सुगंधित मसालों जैसे इलायची और एक चम्मच दालचीनी का भी उपयोग कर सकते हैं ताकि मसालेदार स्वाद का मिश्रण तैयार किया जा सके।

यह ब्रेज़्ड बीफ़ सबसे प्यारे खाने वाले को खुश करेगा। आप कुछ अवयवों के साथ स्वाद और समृद्धि की एक बड़ी गहराई प्राप्त कर सकते हैं। हमारा सुझाव है कि आप इसे एक सुस्वादु और मलाईदार एवोकैडो और आलू के सलाद के साथ मिलाएं।

इस रेसिपी में निम्नलिखित बीफ़ कट सबसे अच्छे हैं क्योंकि वे खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान बिना सुखाए कोमल रहते हैं। कोई भी चबाया हुआ सूखा मांस पसंद नहीं करता है!

सिरलोइन
नेत्र पट्टिका
स्कॉच पट्टिका
फ्लैंक स्टेक

रेड वाइन की एक अच्छी बोतल के साथ इस स्वादिष्ट बीफ टेंडरलॉइन रेसिपी को बेस्ट व्हीलबारो वाले बगीचे में एक समृद्ध भोजन अनुभव के साथ मनाएं।

क्या आप अधिक व्यक्तिगत वाइन अनुशंसा चाहते हैं? आपके लिए उपयुक्त वाइन खोजने के लिए विनोसिटी के वाइन अनुशंसा इंजन और वाइन जर्नल ऐप का उपयोग करें।

ब्रेज़्ड बीफ़ नेक बोन रेसिपी

गर्दन की हड्डियाँ पकाने के लिए मेरी पसंदीदा सामग्री में से एक हैं और यह नुस्खा साबित करता है कि वे बीफ़ कितने स्वादिष्ट हो सकते हैं। गोमांस की कटौती के संदर्भ में, वे छोटी पसलियों या ओक्सटेल की तरह ही स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन लागत के एक अंश पर आते हैं। इस रेसिपी में, उन्हें बीफ़ स्टॉक, रेड वाइन और टमाटर के पेस्ट के मिश्रण में ब्रेज़्ड लो और स्लो होने से पहले खोजा जाता है। वे हड्डी की कोमलता से गिर जाते हैं और आप और अधिक के लिए वापस जाना चाहते हैं।

ये पागल समय है जिसमें हम रहते हैं। मेरे सिर को इस तथ्य के इर्द-गिर्द लपेटना मुश्किल है कि एक हफ्ते से भी कम समय पहले न्यूयॉर्क में हुए हमले के ठीक बाद हमारे देश में एक और सामूहिक शूटिंग हुई है। हमारे देश (और दुनिया) के टूटने के लिए मेरा दिल दुखता है, और मेरे विचार और प्रार्थनाएं उन सभी लोगों के साथ हैं जो सभी तबाही से प्रभावित हैं। लेकिन केवल विचारों और प्रार्थनाओं से अधिक, मुझे आशा है कि हमारे सांसद एक दिन इस देश में बंदूक सुधार पर कार्रवाई करेंगे। परिवर्तन होने से पहले हमें और कितने जीवन गंवाने होंगे?

इस सब को देखते हुए, मुझे लगा कि ब्रेज़्ड बीफ़ का एक अच्छा बर्तन आपको सप्ताह के दौरान प्राप्त करने के लिए एकदम सही आराम भोजन नुस्खा होगा। मैं अपने Le Creuset डच ओवन में टूट गया (जो मुझे मार्शल के 8217s से अच्छी छूट पर मिला) और मुझे खुशी है कि मैंने आखिरकार इसे अपने लिए खरीदने का संकल्प लिया। यह अब दूसरा नुस्खा है जिसे मैंने गर्दन की हड्डियों के लिए साझा किया है और मुझे कहना होगा कि मैं बिक गया हूं। हां, उन्हें कोमल और स्वादिष्ट बनाने के लिए थोड़े समय की आवश्यकता होती है, लेकिन यह निश्चित रूप से प्रयास के लायक है - साथ ही वे मांस के कई अन्य कटों की तुलना में बहुत सस्ते हैं।

यह नुस्खा मांस के कम इस्तेमाल होने वाले कट को सुंदरता की चीज़ में बदल देता है। पहले वे एक अच्छा क्रस्ट बनाने के लिए बैचों में खोजे जाते हैं, और फिर बीफ़ को रेड वाइन, स्टॉक और अन्य सामग्री के मिश्रण में ब्रेज़ किया जाता है और समृद्ध और अत्यंत कोमल निकलता है। यह मैश किए हुए आलू के एक अच्छे कटोरे के साथ पूरी तरह से जोड़ा जाएगा।

एक बड़े बाउल में ब्रेड को दूध में नरम होने तक भिगो दें। बीफ, सूअर का मांस, प्याज, अंडा, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अगर मिश्रण ज्यादा चिपचिपा लगता है, तो 1 से 2 टेबलस्पून ब्रेडक्रंब डालें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके सीज़निंग बिंदु पर हैं, एक छोटी पैटी भूनें, स्वाद लें और आवश्यकतानुसार समायोजित करें।

ओवन को ३२५ एफ पर गरम करें। एक मध्यम कुकी स्कूप का उपयोग करके, मीटबॉल को बाहर निकालें, गीले हाथों से अंतिम रोल दें।

कुकिंग स्प्रे और ब्राउन मीटबॉल के साथ सभी तरफ हल्के से एक स्किलेट को कोट करें।

एक होंठ के साथ एक बेकिंग पैन में स्थानांतरित करें, 2 बड़े चम्मच बीफ़ स्टॉक या पानी डालें और बिना ढके 30 मिनट तक बेक करें।

गोभी पकाने की विधि के साथ ब्रेज़्ड पोलिश सॉसेज

यह जल्दी बनने वाला भोजन है, असली स्वादिष्ट। भोजन को पूरा करने के लिए आपको केवल एक कुरकुरा हरा सलाद और कुछ क्रस्टी ब्रेड की आवश्यकता होती है, और आपने इसे बनाया है।

• शीघ्र
• आसान
• एक पोटमील
• पॉलिश-सॉसेज
• पत्ता गोभी
• स्टोव शीर्ष
• पोलिश

• शीघ्र
• आसान
• एक पोटमील
• पॉलिश-सॉसेज
• पत्ता गोभी
• स्टोव शीर्ष
• पोलिश

अपने साप्ताहिक भोजन को शेड्यूल करें और ऑटो-जनरेटेड शॉपिंग सूचियां प्राप्त करें।

• 2 एलबीएस। पॉलिश सॉसेज पहले से पका हुआ। आप पॉलिश के लिए किसी भी पहले से पके हुए सॉसेज को स्थानापन्न कर सकते हैं, जैसे कि ब्रैटवुर्स्ट, डिनर फ्रैंक्स
• 2 बड़े चम्मच मक्खन या मार्जरीन
• 1 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ या दबाया हुआ
• 1/2 कप व्हाइट वाइन या बीफ शोरबा
• 1 छोटा सिर गोभी, चौथाई और कोर हटा दिया गया
• 1 चम्मच मिश्रित सूखी इतालवी शैली की जड़ी-बूटियाँ
• डिजॉन या जर्मन शैली की सरसों

अवयव

• 2 एलबीएस। पोलिश सॉसेज पहले से पक चुके हैं। आप पॉलिश के लिए किसी भी पहले से पके हुए सॉसेज को स्थानापन्न कर सकते हैं, जैसे कि ब्रैटवुर्स्ट, डिनर फ्रैंक्स शॉपिंग लिस्ट
• 2 बड़े चम्मच मक्खन या मार्जरीन खरीदारी की सूची
• 1 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ या दबाया हुआ खरीदारी सूची
• 1/2 कप व्हाइट वाइन या बीफ ब्रोथशॉपिंग लिस्ट
• 1 छोटा सिर गोभी, चौथाई और कोर हटाई गई खरीदारी सूची
• 1 चम्मच मिश्रित सूखे इतालवी शैली के जड़ी बूटियों की खरीदारी की सूची
• डिजॉन या जर्मन शैली की सरसों की खरीदारी की सूची

इसे कैसे बनाना है

• सॉसेज पियर्स करें ताकि वे पकाते समय फट न जाएं या उन्हें 2 से 3 इंच लंबाई में काट लें।
• एक भारी, गहरी कड़ाही में, ढक्कन के साथ मक्खन गरम करें।
• 1 मिनट लहसुन भूनें।
• मध्यम से तेज़ आंच पर सॉसेज और ब्राउन डालें, बीच-बीच में पलटते रहें।
• शराब या शोरबा डालो, गोभी और जड़ी बूटियों को जोड़ें।
• आवरण। गर्मी को कम से कम करें।
• 15 मिनट या गोभी के नरम-कुरकुरे होने तक पकाएं।
• मसालेदार सरसों के साथ परोसें, जैसे कि डिजॉन-शैली या जर्मन-शैली

जो लोग इस व्यंजन को पसंद करते हैं 22

• जब्जेनकहीं नहीं, हमें
• मक्फेज्स्कीशिकागो, आईएल
• कम करने योग्यवंडरलैंड, एयू
• जो87पूर्वी लंदन, ZA
• सुज़िककहीं नहीं, हमें
• अनिओलाकहीं नहीं, हमें
• तुर्लकवसंत, TX
• जोजो1952ग्लेनडेल, AZ
• सुज़ेकीरिज, एनवाई
• बैडबॉयज५५५टोरंटो, सीए
• साथ ही 12 अन्यदुनिया भर से!

बावर्ची

रेटिंग

मेरे पति और बेटी को बस यही पसंद था! मैंने इसमें एक प्याज और कुछ मशरूम भी जोड़े (मशरूम अजीब लगता है। और मुझे पता है कि यह पोलिश तरीका नहीं है, लेकिन मेरे यूक्रेनी पति को यह पसंद था)। मैं कुछ अजवायन के बीज भी डालता हूं। अच्छी चीज!

दिशा-निर्देश

उबलते नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन में, गोभी को केवल कुरकुरा निविदा तक, लगभग 10 मिनट तक पकाएं।

अच्छी तरह से छान लें, ठंडे पानी से धो लें और फिर से छान लें।

उबलते नमकीन पानी के एक छोटे सॉस पैन में चावल को 5 मिनट तक पकाएं।

नाली, ठंडे पानी के नीचे कुल्ला, और फिर से निकालें।

एक बड़े कटोरे में, प्याज, कप टमाटर सॉस, अंडे, नमक, अजवायन के फूल, काली मिर्च मिलाएं और एक कांटा के साथ मिलाएं।

चावल, पिसा हुआ गोल और पिसा हुआ सूअर का मांस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

हल्के से चुपड़ी हुई 9 x 13 इंच की बेकिंग डिश में, आधी पत्ता गोभी को एक समान परत में फैलाएं।

सभी मांस मिश्रण के साथ कवर करें।

ऊपर से बची हुई गोभी फैलाएं।

बचा हुआ 1¼ कप टोमैटो सॉस और बीफ शोरबा मिलाएं और फिर पुलाव के ऊपर डालें।

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