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स्टारबक्स अपना पहला कॉफी फार्म खरीदेगा

स्टारबक्स अपना पहला कॉफी फार्म खरीदेगा


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कॉफ़ी बीन्स और किसानों को बनाए रखने में मदद करने के लिए कोस्टा रिकान फ़ार्म नई तकनीकों पर भी शोध करेगा

विकिमीडिया/dirkvdMN

स्टारबक्स ने अभी कोस्टा रिका में एक कॉफी फार्म खरीदा है।

नहीं, यह वह जगह नहीं है जहां फ्रैप्पुकिनो पेड़ों पर उगते हैं: स्टारबक्स ने लगभग ६०० एकड़ के कॉफी फार्म में निवेश किया है जो के लिए अनुसंधान और विकास का केंद्र होगा कॉफ़ी के बीज, और दुनिया भर के किसानों के लिए समर्थन।

सिएटल टाइम्स के अनुसार, स्टारबक्स के पास कॉफी बीन्स के लिए खेत को एक शोध केंद्र में बदलने की बड़ी योजना है, लेकिन इसका एक और भी ऊंचा लक्ष्य है - नैतिक रूप से स्रोत 2015 तक इसकी सभी फलियाँ। अपनी कॉफी और खेती इक्विटी प्रथाओं (सीएएफई) का विस्तार करके और खेत को एक समर्थन केंद्र (रवांडा, कोलंबिया और अन्य देशों में इसी तरह के समान) में बदलकर, स्टारबक्स का कहना है कि यह मार्ग का नेतृत्व करेगा " सामाजिक, पर्यावरणीय और आर्थिक मानकों को बढ़ावा देते हुए कॉफी की गुणवत्ता सुनिश्चित करें।" सीईओ हॉवर्ड शुल्त्स ने कहा बयान, "यह निवेश, और पिछले 40 वर्षों में हमारे द्वारा चलाए गए कार्यक्रमों के साथ संयुक्त होने पर इसका संचयी प्रभाव, कॉफी किसानों और उनके परिवारों के साथ-साथ हमारी सामूहिक कॉफी आपूर्ति का प्रतिनिधित्व करने वाले 1 मिलियन लोगों के लचीलेपन का समर्थन करेगा। जंजीर।"

स्टारबक्स के दीवाने लोगों के लिए भी रोमांचक खबर - शुल्ज़्ट ने यह भी संकेत दिया कि नए खेत का इस्तेमाल कॉफी बीन्स की नई किस्मों के साथ प्रयोग करने के लिए किया जा सकता है। तो आपका हेज़लनट Macchiatos (या कोई अन्य पेय) भविष्य में कुछ नए कॉफी बीन्स के साथ बनाया जा सकता है।


नैतिक सोर्सिंग: कॉफी

दुनिया भर के कॉफी समुदायों में कम से कम 1 मिलियन लोगों के जीवन को बेहतर बनाने के लिए कॉफी को दुनिया का पहला स्थायी उत्पाद बनाना।

स्टारबक्स कॉफी समुदायों के सामने आने वाली चुनौतियों से उबरने में किसानों की मदद करने के लिए समर्पित है। हम कंज़र्वेशन इंटरनेशनल के साथ साझेदारी में 100 प्रतिशत नैतिक रूप से स्रोत वाली कॉफी खरीदने के लिए प्रतिबद्ध हैं। उत्पादकता और स्थिरता में सुधार के लिए, हम दुनिया भर के कॉफी उत्पादक देशों में स्थित अपने किसान सहायता केंद्रों और mdash के माध्यम से अपने शोध और संसाधनों को साझा करते हैं। वे किसानों के लिए खुले हैं चाहे वे हमें बेचें या नहीं। अपने ग्राहकों के समर्थन के लिए धन्यवाद, हम किसानों को कॉफी पत्ती के जंग जैसे खतरों से लड़ने में मदद करने के लिए लाखों रोग प्रतिरोधी पेड़ भी दान कर रहे हैं। और हमारे वैश्विक किसान कोष कार्यक्रम के माध्यम से, हम किसानों के लिए वित्तपोषण के लिए $50 मिलियन का निवेश कर रहे हैं, जिससे उन्हें अपने खेत का नवीनीकरण करने या अधिक टिकाऊ प्रथाओं का पालन करने की अनुमति मिलती है।

अब हम सस्टेनेबल कॉफी चैलेंज के संस्थापक सदस्य के रूप में कॉफी को दुनिया का पहला टिकाऊ कृषि उत्पाद बनाने के लिए उद्योग के साथ सहयोग कर रहे हैं।

कुल मिलाकर, स्टारबक्स ने कॉफी समुदायों को समर्थन देने में 100 मिलियन डॉलर से अधिक का निवेश किया है। कॉफी और किसान इक्विटी (सी.ए.एफ.ई.) प्रथाओं, किसान सहायता केंद्र, किसान ऋण और वन कार्बन परियोजनाओं सहित सहयोगी किसान कार्यक्रम और गतिविधियां। ये सभी कार्यक्रम सीधे तौर पर किसानों की आजीविका में सुधार लाने और उद्योग के लिए उच्च गुणवत्ता वाली कॉफी की लंबी अवधि की आपूर्ति सुनिश्चित करने में मदद करते हैं।

99% नैतिक रूप से स्रोत वाली कॉफी के उद्योग के मील के पत्थर तक पहुंचने के तीन साल से अधिक समय के बाद, स्टारबक्स ने एक ट्रैसेबिलिटी पायलट प्रोग्राम शुरू करने की घोषणा की, जिसका उद्देश्य यह प्रदर्शित करना है कि कैसे प्रौद्योगिकी और अभिनव डेटा प्लेटफॉर्म कॉफी किसानों को और भी अधिक वित्तीय सशक्तिकरण दे सकते हैं और कॉफी की यात्रा के साथ डेटा साझा कर सकते हैं। आपूर्ति श्रृंखला के भीतर बीन्स।

पायलट कंजर्वेशन इंटरनेशनल के सहयोग से स्टारबक्स को यह पता लगाने की अनुमति देता है कि कैसे प्रौद्योगिकी समाधानों का किसानों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा, और ट्रेसबिलिटी तकनीक को बढ़ाने और किसानों पर सकारात्मक प्रभाव सुनिश्चित करने की व्यवहार्यता का आकलन करने के लिए। अपने ओपन-सोर्स दर्शन के अनुसार, स्टारबक्स ने जो कुछ भी सीखा उसे साझा करने की योजना है।

एक व्यापक रणनीति को लागू करने में, स्टारबक्स हमारी आपूर्ति श्रृंखला के लचीलेपन में सुधार कर रहा है और उच्च गुणवत्ता वाले कॉफी की लंबी अवधि की आपूर्ति सुनिश्चित कर रहा है, साथ ही आने वाली पीढ़ियों के लिए मजबूत, स्थायी कृषि समुदायों का निर्माण कर रहा है।


मैं टॉड विल्बर हूँ, क्रॉनिक फूड हैकर

३० वर्षों से मैं अमेरिका के सबसे प्रतिष्ठित ब्रांड-नाम वाले खाद्य पदार्थों का पुनर्निर्माण कर रहा हूं ताकि आपके लिए घर पर उपयोग करने के लिए सर्वोत्तम मूल क्लोन व्यंजन बन सकें। मेरी प्रयोगशाला में आपका स्वागत है।

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जो कोई भी ओलिव गार्डन से प्यार करता है, वह शायद विशाल इतालवी आकस्मिक श्रृंखला में प्रत्येक भोजन से पहले गर्म, गरमागरम ब्रेडस्टिक्स की अथाह टोकरी का एक बड़ा प्रशंसक है। मेरा अनुमान है कि ब्रेडस्टिक्स को प्रूफ किया जाता है, और फिर प्रत्येक रेस्तरां में भेजा जाता है जहां उन्हें सुनहरा भूरा होने तक बेक किया जाता है, मक्खन के साथ ब्रश किया जाता है और लहसुन नमक के साथ छिड़का जाता है। एक अच्छे ऑलिव गार्डन ब्रेडस्टिक रेसिपी के लिए ब्रेड को सही तरीके से प्राप्त करना मुश्किल था - मैंने सभी उद्देश्य के आटे में कई अलग-अलग मात्रा में खमीर की कोशिश की, लेकिन फिर इन ब्रेडस्टिक्स को मूल के समान चबाने वाले काटने के लिए ब्रेड के आटे पर बसा। इस बहुप्रतीक्षित होममेड ऑलिव गार्डन ब्रेडस्टिक रेसिपी में दो चरणों की बढ़ती प्रक्रिया भी एक महत्वपूर्ण कदम है। हमारी ओलिव गार्डन इटैलियन सलाद ड्रेसिंग रेसिपी भी देखें।

बेनिहाना के प्रतिभाशाली शेफ़ हिबाची ग्रिल्स पर खाना बनाते हैं और इसे एक छोटे स्टेज शो की तरह मानते हैं। वे नमक और काली मिर्च के शेकर्स को मिलाते हैं, बिजली की गति से भोजन को ट्रिम करते हैं, और झींगा और मशरूम को सर्विंग प्लेट्स पर या अपने लंबे शेफ की टोपी में पूरी तरह से फ्लिप करते हैं।

एक साइड डिश जो सभी को पसंद आती है वह है तले हुए चावल। बेनिहाना में यह व्यंजन रसोइयों द्वारा खुले हिबाची ग्रिल पर पहले से पके चावल के साथ तैयार किया जाता है, और हिबाची स्टेक और चिकन सहित किसी भी बेनिहाना प्रविष्टि के पूरक के लिए एक ला कार्ट का आदेश दिया जाता है। मुझे पसंद है जब चावल को गर्म हिबाची ग्रिल पर फेंका जाता है और ऐसा लगता है कि यह जीवित हो जाता है क्योंकि यह छोटे कूदते सेम के झुंड की तरह घूमता है और नृत्य करता है। ठीक है, तो मैं आसानी से खुश हूँ।

यह बेनिहाना जापानी फ्राइड राइस रेसिपी लगभग किसी भी जापानी प्रविष्टि के साथ अच्छी तरह से चलेगी और इसे समय से पहले आंशिक रूप से तैयार किया जा सकता है और बाकी भोजन के करीब होने तक रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है।

न्यू यॉर्क शहर में 123 वर्षीय मूल राव के रेस्तरां में एक टेबल प्राप्त करना असंभव के बगल में है। टेबल नियमित रूप से "स्वामित्व" होते हैं जो अपने भोजन महीनों पहले से निर्धारित करते हैं, इसलिए हर टेबल हर रात भर जाती है, और पिछले 38 सालों से ऐसा ही रहा है। एक बाहरी व्यक्ति को रेस्तरां के ताजा मारिनारा सॉस का स्वाद लेने का एकमात्र तरीका नियमित रूप से आमंत्रित किया जाना है।

यदि वह आपके लिए सितारों में नहीं है, तो आप अपने स्थानीय बाजार में सॉस की एक बोतल खरीद सकते हैं (यदि उनके पास भी है)। यह ताजा नहीं होगा, और यह स्टोर में सबसे महंगी सॉस होने की संभावना है, लेकिन इसमें अभी भी राव का स्वाद है। इस नए और बहुत आसान हैक का उपयोग करके अपने लिए सॉस को कॉपी करना और भी बेहतर उपाय है।

राव के वर्तमान सह-मालिक, फ्रैंक पेलेग्रिनो जूनियर ने बताया बॉन एपेतीत 2015 में प्रसिद्ध मारिनारा सॉस उनकी दादी द्वारा कई साल पहले बनाया गया था, और जो सॉस आप दुकानों में खरीदते हैं वह वही नुस्खा है जो उनके रेस्तरां में परोसा जाता है। सामग्री आम हैं, लेकिन मुख्य घटक-टमाटर को सही ढंग से चुनना महत्वपूर्ण है। सैन मार्ज़ानो-शैली के पूरे डिब्बाबंद टमाटर खोजने की कोशिश करें, अधिमानतः इटली से। वे सामान्य डिब्बाबंद टमाटरों की तुलना में थोड़े अधिक महंगे हैं, लेकिन वे आपको कुछ बेहतरीन सॉस देंगे।

खाना पकाने के 30 मिनट के बाद, आपके पास लगभग उतनी ही मात्रा में सॉस होगा जितनी असली चीज़ के एक बड़े जार में। ताजा सामग्री के लिए धन्यवाद, आपका संस्करण बोतलबंद सामानों की तुलना में थोड़ा सा उज्ज्वल और बेहतर होगा। लेकिन अब आप इसे जब चाहें, बिना किसी आरक्षण के, एक टेबल पर खा सकते हैं आप अपना।

आपको मेरी 2019 की #1 रेसिपी, टेक्सास रोडहाउस रोल्स भी पसंद आ सकती है।

मेनू विवरण: "स्कैलियन और लहसुन के साथ जल्दी पका हुआ स्टेक।"

रेस्तरां में बीफ प्रेमी इस पर पागल हो जाते हैं। फ्लैंक स्टेक को अनाज के खिलाफ काटने के आकार के टुकड़ों में काट दिया जाता है, फिर इसे आलू स्टार्च (हमारे मामले में हम कॉर्नस्टार्च का उपयोग करेंगे), तेल में फ्लैश-फ्राइड, और एक अद्भुत मीठे सोया लहसुन सॉस के साथ हल्के ढंग से धूल दिया जाता है। गोमांस जितना हो सकता है निविदा निकलता है, और साधारण सॉस आपके स्वाद की कलियों को गाता है। मैंने इस रेसिपी को कड़ाही का उपयोग करने के लिए डिज़ाइन किया है, लेकिन यदि आपके पास एक नहीं है तो एक सौतेला पैन पर्याप्त होगा (आपको फ्लैश-फ्राइंग चरण में बीफ़ को कवर करने के लिए पैन में अधिक तेल जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है)। पीएफ चांग की गुप्त चटनी इस व्यंजन को इतना अच्छा बनाती है, और यह बहुमुखी है। यदि आप गोमांस नहीं खोदते हैं, तो आप चिकन के साथ स्थानापन्न कर सकते हैं। या आप इसे ग्रिल्ड सैल्मन पर ब्रश कर सकते हैं।

मैंने P.F से बहुत सारे बेहतरीन व्यंजनों का क्लोन बनाया है। चांग का। यह देखने के लिए यहां क्लिक करें कि क्या मैंने आपके पसंदीदा का मुकाबला किया है।

पोपेयस फेमस फ्राइड चिकन और बिस्कुट 1972 में न्यू ऑरलियन्स में अपना पहला स्टोर खोले जाने के बाद से बाईस वर्षों में दुनिया की तीसरी सबसे बड़ी त्वरित-सेवा वाली चिकन श्रृंखला बन गई है। (केएफसी में नंबर एक स्लॉट है, उसके बाद चर्च का चिकन है। ) तब से, श्रृंखला 813 इकाइयों तक बढ़ गई है, जिनमें से कई विदेशों में जर्मनी, जापान, जमैका, होंडुरास, गुआम और कोरिया में हैं।

लाल मिर्च और सफेद मिर्च इस कुरकुरे तले हुए चिकन हैक में गर्मी लाते हैं।

क्या आपको यह रेसिपी पसंद आई? पोपेयस चिकन सैंडविच और अन्य पोपीज़ व्यंजनों के लिए मेरी गुप्त रेसिपी पर अपना हाथ यहाँ प्राप्त करें।

मैंने कभी नहीं सोचा था कि डिनर रोल कुछ ऐसे थे जिनके बारे में मैं उत्साहित हो सकता था जब तक कि मैं टेक्सास रोडहाउस में ब्रेडबैकेट में अपना हाथ नहीं मिला। रोल ओवन से बाहर ताजा होते हैं और जब आप करते हैं तो वे टेबल से टकराते हैं, इसलिए नरम दालचीनी मक्खन के साथ एक शानदार गोई स्वीट रोल को फाड़ने का कोई इंतजार नहीं है। आप जो पहला दंश लेंगे, वह आपको एक ताजा दालचीनी रोल के बारे में सोचने पर मजबूर कर देगा, और फिर आप इसे खाना बंद नहीं कर सकते। और जब पहला रोल चला जाता है, तो आप केवल एक और रोल को हथियाने का विरोध करने के लिए शक्तिहीन होते हैं। लेकिन यह सिर्फ एक और कभी नहीं है। यह दो या तीन और है, साथ ही कल के लिए घर ले जाने के लिए कुछ अतिरिक्त हैं।

घर पर रोल बनाने के रहस्य की खोज करना, जो असली के रूप में अच्छा स्वाद के रूप में आटा के कई बैचों को बनाने में शामिल है, हर एक आखिरी से अधिक मीठा (चीनी के साथ मीठा, शहद नहीं-मैंने चेक किया), एक बहुत चिपचिपा बैच तक, 2 के लिए प्रमाणित घंटे, ठीक वही उत्पादन किया जिसकी मुझे तलाश थी। आप आटे को स्टैंड मिक्सर या हैंडहेल्ड मिक्सर से बना सकते हैं, फर्क सिर्फ इतना है कि आपको स्टैंड मिक्सर के बिना हाथ से आटा गूंधना चाहिए। आटे के साथ काम करते समय, इसे चिपकने से बचाने के लिए एक बार में थोड़ा सा आटा मिलाएं, और बस इतना जान लें कि आटा पहली बार उठने के बाद कम चिपचिपा और अधिक काम करने योग्य होगा।

आटा बाहर रोल करें और इसे यहां बताए अनुसार मापें, और एक अंतिम प्रूफिंग और एक त्वरित सेंकना के बाद - साथ ही शीर्ष पर मक्खन का एक उदार ब्रशिंग - आप डिनर रोल का उत्पादन करेंगे जो मेरे द्वारा किए गए सबसे अच्छे रोल की तरह दिखते और स्वाद लेते हैं कोई भी प्रसिद्ध अमेरिकी डिनर चेन।

ऑलिव गार्डन के सिग्नेचर लसग्ना क्लासिको का एक क्लोन तैयार करना एक सुंदर मल्टी-लेयर्ड लसग्ना हैक रेसिपी बनाने का सही अवसर बन गया, जो लसग्ना नूडल्स के पूरे बॉक्स का उपयोग करता है और बेकिंग पैन को ऊपर तक भर देता है। यह टॉप सीक्रेट रेसिपी एक लसग्ना बनाती है जो लगभग 10 पाउंड के पैमाने पर टिप देती है और भूखे मुंह को दिनों तक खिलाएगी, हर स्वादिष्ट परत को ध्यान से विच्छेदित ओलिव गार्डन मूल से सीधे कॉपी किया जाता है।

मुझे एक ओलिव गार्डन शेफ के वीडियो में कुछ विश्वसनीय जानकारी मिली, जिसमें दिखाया गया था कि वह जो दावा करता है वह दोपहर के समाचार शो में वास्तविक सूत्र है, लेकिन नुस्खा टीवी के लिए संक्षिप्त था और शेफ ने कुछ महत्वपूर्ण जानकारी छोड़ दी थी। एक सामग्री जिसे उन्होंने स्पष्ट रूप से नुस्खा से बाहर रखा था, वह है चेडर चीज़ की गुप्त परत जो स्टैक के बीच में स्थित होती है। मैं चेडर को लसग्ना में खोजने की उम्मीद नहीं कर रहा था, लेकिन जब मैंने मूल डिश के कई सर्विंग्स से परतों को सावधानीपूर्वक अलग किया, तो हर स्लाइस में सुनहरा पिघला हुआ पनीर अच्छा था।

यह क्लोन नुस्खा 8 बड़े भागों के लिए पर्याप्त होगा, लेकिन यदि आप थोड़ी छोटी स्लाइस बनाते हैं तो बारह लसग्ना-प्रेमी पेट भरने के लिए यह आसानी से पर्याप्त भोजन है। यदि आप लसग्ना पसंद करते हैं, तो आप इस संस्करण को पसंद करने वाले हैं।

मेरे अन्य ओलिव गार्डन क्लोन व्यंजनों को यहां ब्राउज़ करें।

यह बंद किया गया स्टारबक्स आनंद एक कप में ठंडे माउंड बार की तरह है - बहुत बुरा यह अल्ट्रा-स्वादिष्ट आइस्ड कॉफी पेय मेनू से निकल गया था। अच्छी बात है कि हमारे पास एक क्लोन है। बेकिंग आइल में कटा हुआ नारियल ढूंढें और इसका 1/2 कप टोस्ट करें। आप ज्यादातर टोस्टेड नारियल को ब्लेंडर में इस्तेमाल करेंगे, लेकिन ड्रिंक्स हो जाने पर गार्निशिंग के लिए थोड़ा बचा लें।

स्रोत: शीर्ष गुप्त व्यंजनों खुला टॉड विल्बर द्वारा।

पहली आंटी ऐनी का प्रेट्ज़ेल स्टोर 1988 में प्रेट्ज़ेल देश के केंद्र में खोला गया था - एक पेंसिल्वेनिया अमीश किसानों का बाजार। 500 से अधिक स्टोर बाद में, आंटी ऐनीज़ सबसे अधिक अनुरोधित गुप्त क्लोन व्यंजनों में से एक है, विशेष रूप से इंटरनेट पर। वेब के चारों ओर पारित नकलची आंटी ऐनी की कई नरम प्रेट्ज़ेल व्यंजनों में ब्रेड के आटे की आवश्यकता होती है, और कुछ शहद का उपयोग स्वीटनर के रूप में करते हैं। लेकिन गुप्त भूमिगत प्रयोगशाला में आंटी ऐनी के होम प्रेट्ज़ेल-मेकिंग किट का अध्ययन करके, मैंने किसी भी क्लोन रेसिपी की तुलना में स्वादिष्ट मॉल ट्रीट्स को फिर से बनाने के लिए एक बेहतर समाधान खोजा है। सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले आटे के लिए, आपको केवल सभी उद्देश्य के आटे की आवश्यकता होती है। और पाउडर चीनी आटा को पूरी तरह से मीठा करने के लिए बहुत अच्छा काम करती है। अब आपको बस यह तय करना है कि क्या आप अधिक पारंपरिक नमकीन प्रेट्ज़ेल बनाना चाहते हैं, या मीठी दालचीनी चीनी-लेपित प्रकार बनाना चाहते हैं। निर्णय निर्णय।

मेनू विवरण: "दो हल्के तले हुए परमेसन-ब्रेड चिकन स्तनों को ओलिव गार्डन के घर के बने मारिनारा सॉस और पिघले हुए इतालवी पनीर के साथ लाद दिया जाता है। हम अपने चिकन पार्मिगियाना को रात के खाने के लिए स्पेगेटी के साथ परोसते हैं।"

चिकन पार्मिगियाना हमेशा के लिए पसंदीदा है, और इसे घर पर बनाना कोई मुश्किल व्यंजन नहीं है। लेकिन इसके लिए ओलिव गार्डन सिग्नेचर एंट्री की तरह स्वाद के लिए, हमें कुछ बहुत ही विशिष्ट कदम उठाने होंगे।

ओलिव गार्डन का चिकन पूरी तरह नमकीन और नम होता है, इसलिए हमें सबसे पहले चिकन को ब्राइन करके शुरू करना चाहिए। इस महत्वपूर्ण मैरिनेटिंग स्टेप के लिए खुद को एक अतिरिक्त घंटा दें। चिकन पर इस्तेमाल किया जाने वाला मारिनारा सॉस एक ओलिव गार्डन विशेषता है और बोतलबंद सॉस की तुलना नहीं की जाती है, इसलिए हम डिब्बाबंद कुचल टमाटर और नीचे दिए गए सूत्र का उपयोग करके खरोंच से अपना खुद का बना लेंगे।

जब सॉस पकती है, तो आपके घर में इसकी मादक सुगंध भर जाती है, चिकन को ब्रेड और ब्राउन किया जाता है। जब मारिनारा हो जाए, तो चिकन के ऊपर सॉस और मोज़ेरेला डालें और इसे अपने गर्म ब्रॉयलर के नीचे बुदबुदाने तक चिपका दें।

उम्मीद है, आपके घर में हर कोई भूखा है, क्योंकि ओलिव गार्डन डिनर का हिस्सा दो चिकन पट्टिका है, और यह नुस्खा कुल चार 2-टुकड़ा सर्विंग्स देगा। पक्ष में स्पेगेटी की एक छोटी सी सेवा जोड़ें, अधिक स्वादिष्ट सॉस के साथ सबसे ऊपर, और आपके पास रेस्तरां प्लेट के लिए एकदम सही मैच होगा।

पर्याप्त ओलिव गार्डन नहीं मिल रहा है? मेरी और कॉपीकैट रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें।

पुर्तगाली मीठे ब्रेड के लिए एक नुस्खा ने नरम रोल को प्रेरित किया जो 1950 के दशक में हवाई के होनोलूलू में रॉबर्ट टियारा के बेकरी एंड amp रेस्तरां में एक बड़ी हिट बन गया। रॉबर्ट ने अपने फलते-फूलते व्यवसाय का नाम किंग्स हवाईयन में बदल दिया, और 1977 में कंपनी ने टॉरेंस, कैलिफ़ोर्निया में मुख्य भूमि पर अपनी पहली बेकरी खोली, ताकि अब प्रसिद्ध द्वीप स्वीट रोल पूरे स्टोर में बेचे जा सकें। हम

किंग्स हवाईयन रोल्स टेक्सास रोडहाउस रोल्स के समान हैं, जिसमें वे दोनों तकिये, मीठे सफेद रोल हैं, इसलिए मेरे टेक्सास रोडहाउस रोल्स क्लोन रेसिपी को खोदने और इसे शुरुआती बिंदु के रूप में उपयोग करने के लिए यह समझ में आया। इन नए रोल्स को थोड़ा नरम और मीठा होना था, इसलिए मैंने कुछ समायोजन किए और रंग के लिए थोड़ा अंडा जोड़ा। और 24 आटे की गेंदों के साथ एक उच्च-रिम वाले बेकिंग पैन में आटा बेक करके, मैंने सुंदर रोल के साथ समाप्त किया, जो इस अवसर पर अच्छी तरह से गुलाब, मूल की तरह ही एक आंसू-अलग पाव बनाने के लिए, लेकिन साफ ​​सामग्री के साथ, और बिना आटे के कंडीशनर पैकेज्ड रोल्स में पाए जाते हैं।

सैंडविच, स्लाइडर्स के लिए इन भुलक्कड़ मीठे रोल का उपयोग करें, या केवल नरम यूरोपीय मक्खन के साथ गर्म और स्लैदर करें।

यह रेसिपी 2020 में हमारी #3 सबसे लोकप्रिय थी। वर्ष के लिए अन्य चार सबसे अधिक अनलॉक किए गए व्यंजनों की जाँच करें: राव की होममेड मारिनारा सॉस (#1), ओलिव गार्डन लसग्ना क्लासिको (#2), पे वेई बेटर ऑरेंज चिकन (#4) , चिपोटल मैक्सिकन ग्रिल कार्निटास (#5)।

1985 की शुरुआत में, रेस्ट्रॉटर रिच कोमेन ने महसूस किया कि सुविधा-खाद्य सेवा में एक विशेष जगह है जो बस भरने की प्रतीक्षा कर रही है। उनका विचार एक कुशल आउटलेट बनाना था जो पूरे देश में शॉपिंग मॉल में ताजा बने दालचीनी रोल की सेवा कर सके। कोमेन और उनके कर्मचारियों को एक दालचीनी रोल नुस्खा विकसित करने में नौ महीने लग गए, उन्हें पता था कि ग्राहक "सबसे ताज़ा, सबसे स्वादिष्ट, और अब तक का सबसे स्वादिष्ट दालचीनी रोल" पर विचार करेंगे। उस वर्ष के अंत में सिएटल के सी-टैक मॉल में पहली बार इस अवधारणा का परीक्षण किया गया था, जिसमें श्रमिकों ने ग्राहकों के पूर्ण दृश्य में रोल को मिक्स, प्रूफिंग, रोलिंग और बेक किया था। अब, 626 से अधिक आउटलेट के बाद, सिनाबोन दुनिया में सबसे तेजी से बढ़ने वाली दालचीनी रोल बेकरी बन गई है।

आसानी से पिघलने वाला, व्यक्तिगत रूप से लपेटा गया क्राफ्ट चेडर सिंगल्स इस पनेरा ब्रेड ब्रोकोली चेडर सूप रेसिपी के लिए एक आदर्श गुप्त सामग्री है जो इस शीर्ष सूप स्टॉप पर परोसा जाता है। इस क्लोन में, ताजी ब्रोकली को पहले स्टीम किया जाता है, फिर चिकन शोरबा, आधा-आधा, कटा हुआ गाजर और प्याज के साथ मिलाने से पहले इसे छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है। अब आप सूप स्पून गो-टाइम से सिर्फ 30 मिनट दूर हैं।

मेरी और कॉपीकैट पनेरा ब्रेड रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें।

वे दुनिया के सबसे प्रसिद्ध फ्रेंच फ्राइज़ हैं, जो सभी यू.एस. फ्रेंच फ्राई बिक्री के एक तिहाई के लिए जिम्मेदार हैं, और कई कहते हैं कि वे सबसे अच्छे हैं। ये फ्राइड स्पड स्ट्रिप्स इतने लोकप्रिय हैं कि बर्गर किंग ने मिकी डी के गुप्त फॉर्मूले के साथ बेहतर प्रतिस्पर्धा करने के लिए अपना नुस्खा भी बदल दिया। अमेरिकी रेस्तरां में आज परोसे जाने वाले सभी भोजन का एक-चौथाई हिस्सा फ्राइज़ के साथ आता है, जो रेस्तरां को रोमांचित करता है क्योंकि फ्राइज़ खाद्य उद्योग में सबसे अधिक लाभदायक मेनू आइटम हैं। मैकडॉनल्ड्स द्वारा इन-स्टोर तैयारी के समय को कम करने के लिए उचित तैयारी कदम विकसित किए गए थे, जबकि एक तलना जो अंदर से नरम और बाहर से कुरकुरा होता है। इस क्लोन को समान गुणों को दोहराने के लिए दो-चरणीय फ्राइंग प्रक्रिया की आवश्यकता होती है: फ्राइज़ को परोसने से ठीक पहले एक बार फिर से तला हुआ, फ्रोजन, फिर एक बार फिर से कुरकुरा करने के लिए तला जाता है। एक समान मोटाई के लिए फ्राइज़ को काटने के लिए एक स्लाइसर का उपयोग करना सुनिश्चित करें (1/4-इंच सही है) और खाना पकाने के परिणाम के लिए जो उन्हें असली चीज़ की तरह बना देगा। जहां तक ​​इस अफवाह की बात है कि आपको फ्राई को चीनी के पानी में भिगोना चाहिए ताकि वे सुनहरे भूरे रंग के हो जाएं, मैंने यह भी पाया कि यह आवश्यक नहीं है। यदि आलू ठीक से विकसित हो गए हैं तो उनके पास अपने आप में पर्याप्त चीनी होती है ताकि वे अच्छे रंग के साथ एक अच्छा क्लोन बना सकें।

अब, उन फ्राइज़ के साथ जाने के लिए बिग मैक या क्वार्टर पाउंडर के बारे में क्या? मेरे सभी मैकडॉनल्ड्स कॉपीकैट व्यंजनों की सूची के लिए यहां क्लिक करें।

मेनू विवरण: "ताजा ग्रेड ए फैंसी रसेट आलू, ताजा कटा हुआ प्याज, प्राकृतिक कोल्बी पनीर और मसालों का उपयोग करके हमारी रसोई में खरोंच से बनाया गया है। पूरे दिन ताजा बेक्ड।"

साठ के दशक के उत्तरार्ध में डैन एविंस एक शेल ऑयल "जॉबर" थे, जो गैसोलीन के विपणन के लिए एक नया तरीका ढूंढ रहे थे। वह एक विशेष स्थान बनाना चाहता था जो उत्सुकता जगाए, और यात्रियों को राजमार्गों से खींच ले। १९६९ में उन्होंने लेबनान, टेनेसी में अंतरराज्यीय ४० के पास पहला क्रैकर बैरल खोला, जिसमें गैस, देशी-शैली का भोजन और बिक्री के लिए प्राचीन वस्तुओं का चयन किया गया। आज ४१ राज्यों में ५२९ से अधिक स्टोर हैं, जिनमें से प्रत्येक रेस्तरां को अभी भी कंट्री रेस्ट स्टॉप और गिफ्ट स्टोर के रूप में डिज़ाइन किया गया है। वास्तव में, वे स्टोर जो औसतन 4,500 विभिन्न वस्तुओं को ले जाते हैं, ने क्रैकर बैरल को संयुक्त राज्य में अमेरिकी निर्मित शिल्प का सबसे बड़ा खुदरा विक्रेता बना दिया है।

जो लोग क्रैकर बैरल को जानते हैं वे रेस्तरां को इसके स्वादिष्ट घरेलू शैली के नाश्ते के लिए पसंद करते हैं। हैश ब्राउन-स्लाइस आलू, कोल्बी चीज़, दूध, बीफ़ शोरबा और मसालों से बने इस पुलाव को रेस्तरां में कई क्लासिक नाश्ते के व्यंजनों के साथ परोसा जाता है। यहाँ नुस्खा एक कड़ाही के लिए डिज़ाइन किया गया है जो ओवन में डालने के लिए भी सुरक्षित है (इसलिए कोई प्लास्टिक हैंडल नहीं)। यदि आपके पास उनमें से एक नहीं है, तो स्टोव पर खाना पकाने के बाद आप आसानी से पुलाव को बेकिंग डिश में स्थानांतरित कर सकते हैं।

प्यार पटाखा बैरल? मेरे अन्य क्लोन व्यंजनों को यहां देखें।

यदि आपके पास एस्प्रेसो/कैप्पुकिनो मशीन है, तो आप एक शीर्ष-पसंद स्टारबक्स कॉफी पेय को फिर से बनाने के लिए अपने रास्ते पर हैं। कारमेल भाग के लिए, आप किसी भी कारमेल सॉस का उपयोग कर सकते हैं जो आपको आइसक्रीम टॉपिंग के पास किराने की दुकान में मिलती है। अपना पसंदीदा चुनें। इस नुस्खा को सबसे अच्छा काम करने के लिए आपको एक समृद्ध कारमेल सॉस के 3 बड़े चम्मच (जैसे कि स्टारबक्स का उपयोग करता है), या 4 बड़े चम्मच एक हल्का सॉस (जैसे कि वसा रहित स्मकर) की आवश्यकता होगी। वेनिला सिरप के लिए आप बोतलबंद सिरप का उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि तोरानी द्वारा बनाए गए सिरप, या बस नीचे दिए गए नुस्खा का उपयोग करके अपने स्वयं के क्लोन को खरोंच से व्हिप करें। वैसे, यदि आप इस क्लोन को असली उत्पाद की तरह और भी अधिक बनाना चाहते हैं तो वैनिला सिरप और कारमेल सॉस का उपयोग करें स्टारबक्स दुकानों में बेचता है।

स्टारबक्स की प्रसिद्ध पेस्ट्री के लिए मेरी रेसिपी यहाँ देखें।

स्रोत: शीर्ष गुप्त व्यंजनों खुला टॉड विल्बर द्वारा।

यह मेनू पर सूचीबद्ध नहीं हो सकता है, लेकिन यह Applebee का हर दिन का सबसे अधिक लड्डू वाला सूप है। इस क्लोन में कूदने से पहले बस सुनिश्चित करें कि आपके पास कुछ ओवन-सुरक्षित सूप कटोरे हैं, क्योंकि आप ब्रॉयलर के नीचे पकवान को भूरे रंग में पॉप करने जा रहे हैं और पनीर को शीर्ष पर पिघलाएंगे। मूल संस्करण के गूई मेल्टेड प्रोवोलोन के तहत आपको Applebee's से प्राप्त होने वाला एक अनूठा गोल क्राउटन है जो ब्रेड से बनाया जाता है जो हैमबर्गर बन जैसा दिखता है। तो यही हम अपने क्लोन के लिए उपयोग करेंगे। ब्रेड का गोल आकार इस एप्पलबी की फ्रेंच प्याज सूप रेसिपी को टॉप करने के लिए एकदम सही है।

इस विशाल राष्ट्रीय स्टीकहाउस श्रृंखला में आपके भोजन के साथ, अंधेरे, मीठी रोटी का ताजा बेक्ड पाव आता है, जिसे नरम व्हीप्ड मक्खन के साथ अपने स्वयं के काटने वाले बोर्ड पर परोसा जाता है। रोटी की एक विशिष्ट विशेषता इसका रंग है। रोटी इतनी काली कैसे हो जाती है? भले ही इस रेसिपी में शीरा और कोको शामिल हैं, लेकिन ये सामग्री अकेले ब्रेड को उसका डार्क चॉकलेट ब्राउन रंग नहीं देगी। व्यावसायिक रूप से उत्पादित ब्रेड जो इस तरह के गहरे रंग के होते हैं - जैसे कि पम्परनिकल या डार्क ब्रान मफिन - में अक्सर कारमेल रंग होता है, जो खाद्य पदार्थों को काला करने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला एक घटक है। चूंकि आपके स्थानीय सुपरमार्केट में यह अधिकतर व्यावसायिक सामग्री नहीं होगी, इसलिए हम तीन आसान-से-खोज खाद्य रंगों-लाल, पीले और नीले रंग के मिश्रण से भूरा रंग बनाएंगे। यदि आप रंग छोड़ने का निर्णय लेते हैं, तो नुस्खा में अतिरिक्त 1 बड़ा चम्मच गर्म पानी डालें। यदि आपके पास एक ब्रेड मशीन है, तो आप इसका उपयोग ब्रेड को गूंथने के लिए कर सकते हैं (आपको "टिडबिट्स" में अपनी मशीन में सामग्री जोड़ने का क्रम मिलेगा)। फिर, ब्रेड खत्म करने के लिए, आटे को कॉर्नमील में रोल करें और बेक करें।

मेरे कॉपीकैट आउटबैक स्टीकहाउस व्यंजनों में से अधिक यहां देखें।

ऐसा लग सकता है कि यह पूरी तरह से चॉकलेट है, लेकिन वेंडी के संस्थापक डेव थॉमस ने सोचा था कि एक विशुद्ध रूप से चॉकलेट फ्रोजन डेयरी मिठाई उनके बर्गर और फ्राइज़ पर हावी हो जाएगी, इसलिए उन्होंने अपने सिग्नेचर अल्ट्रा-थिक शेक को बनाने के लिए वेनिला के साथ चॉकलेट मिलाया, और 1969 में, फ्रॉस्टी था जन्म।

इस प्रतिष्ठित उपचार में मेरी पहली दरार 25 साल पहले प्रकाशित एक कॉपीकैट रेसिपी में सामने आई थी जिसमें एक ब्लेंडर में नेस्ले क्विक और वेनिला आइसक्रीम के साथ दूध मिलाने के लिए कहा गया था। स्वादिष्ट? ज़रूर, यह था। लेकिन तैयार उत्पाद बहुत अधिक बह रहा था, और स्वाद सही नहीं था। इसलिए मैंने हाल ही में अपने आप को प्रयोगशाला में छुपाया और एक सूत्र बनाया जिसे आप एक घरेलू आइसक्रीम निर्माता में गाढ़ा और मलाईदार होने तक मथते हैं, और यह अब असली चीज़ की तरह ही स्वाद लेता है।

मेरी पिछली रेसिपी के विपरीत, जो प्रीमियर आइसक्रीम और एक पेय मिश्रण पर निर्भर थी, मैंने यहां जो स्क्रैच सामग्री का उपयोग किया था, उससे मुझे एक बेहतर मैच के लिए स्वाद में छोटे समायोजन करने की अनुमति मिली, और एक आइसक्रीम निर्माता एक मोटी, मलाईदार उत्पादन करने का सही तरीका है। संगतता। अब तक, यह सबसे अच्छा हैक है जिसके साथ मैं उस व्यवहार की नकल करने के लिए आया हूं जो परीक्षणों से पता चला है कि एक कप में अन्य प्रसिद्ध डेसर्ट की तुलना में दोगुना मोटा है, जिसमें डेयरी क्वीन का बर्फ़ीला तूफ़ान और मैकडॉनल्ड्स मैकफ्लरी शामिल हैं।

किसी भी चीनी श्रृंखला का एक लोकप्रिय स्टेपल तला हुआ चावल है, इसलिए यह अच्छा होगा, और पांडा एक्सप्रेस में परोसा जाने वाला संस्करण निश्चित रूप से है। यहां एक आसान हैक है जब आपको अपने प्रवेश द्वारों के लिए तनाव-मुक्त, कम लागत वाला पक्ष चाहिए। लेकिन मेरा सुझाव है कि तैयार पकवान बनाने की योजना बनाने से पहले आप कई घंटे या एक या दो दिन पहले सफेद चावल पका लें। मैंने पाया कि इस रेसिपी में जिस पके हुए चावल की आवश्यकता है, वह ठंडा होने पर सबसे अच्छा काम करता है।

एक शॉर्टकट के रूप में, जमे हुए मटर और गाजर आपको पतले-पतले गाजर की परेशानी से बचाएंगे क्योंकि उन बैगों में गाजर एक समान क्लोन बनाने के लिए एकदम सही आकार हैं। और वे पहले से ही पके हुए हैं।

अब, उस चावल के साथ जाने के लिए कुछ हनी अखरोट झींगा, या बीजिंग बीफ के बारे में क्या? मेरे सभी पांडा एक्सप्रेस कॉपीकैट व्यंजनों को यहां खोजें।

असली डोल व्हिप एक गैर-डेयरी मिठाई है जिसमें कृत्रिम स्वाद, असली अनानास का रस की थोड़ी मात्रा और कैंडी स्टोर की तुलना में अधिक मसूड़े शामिल हैं। इस हवाईयन आइसक्रीम में सब कुछ पाउडर के रूप में मिलाया जाता है, जिसमें अनानास का रस 4.4-पाउंड बैग में होता है जो मेलों, खेल आयोजनों और मनोरंजन पार्कों में सॉफ्ट-सर्व मशीन ऑपरेटरों को बेचा जाता है। डोल व्हिप मिक्स के पीछे 2 गैलन ठंडे नल के पानी में पाउडर को घोलने के निर्देश हैं, फिर सिरप को तुरंत एक सॉफ्ट सर्व मशीन में डालें और स्विच को हिट करें।

अब तक, लगभग सभी व्यंजन जो डोल व्हिप को पुन: पेश करने का दावा करते हैं - जिसमें कोरोनोवायरस प्रकोप के दौरान डिज़नीलैंड द्वारा साझा किया गया एक भी शामिल है - इसमें आइसक्रीम शामिल है, जिसे "गैर-डेयरी" मिठाई माना जाता है जो कि डेयरी से भरपूर है। इन व्यंजनों से आपको जो परिणाम मिलते हैं वे स्वादिष्ट हो सकते हैं, लेकिन वे डोल व्हिप की तरह कुछ भी नहीं हैं क्योंकि डोल व्हिप शर्बत है और शर्बत आइसक्रीम से नहीं बनता है।

एक चीज जो डोल व्हिप को खास बनाती है, वह है इसकी मलाईदार स्थिरता, जिससे कुछ लोगों को यह विश्वास हो सकता है कि इसमें डेयरी है। डोल व्हिप छह अलग-अलग प्राकृतिक मसूड़ों और जैल की सहायता से यह मोटाई बनाता है: सेल्युलोज गम, ज़ैंथन गम, टिड्डी बीन गम, ग्वार गम, करया गम और पेक्टिन। इसके अलावा, डेयरी में पाए जाने वाले वसा को अनुकरण करने में मदद करने के लिए मिश्रण में नारियल वसा ठोस की थोड़ी मात्रा होती है।

इस हैक के लिए, मैंने जैल को दो तक सीमित कर दिया है जो आसानी से मिल जाते हैं: अनफ्लेवर्ड जिलेटिन और पेक्टिन। जब इन दो सामग्रियों को गर्म किया जाता है, फिर ठंडा किया जाता है, तो वे असली डोल व्हिप के समान एक जेल बनाते हैं, और परिणाम एक मोटी और मलाईदार स्थिरता होती है। शर्बत को गाढ़ा करने में मदद करने के लिए अक्सर एक और तरकीब का इस्तेमाल किया जाता है, जो कि बहुत अधिक चीनी को बदलने के लिए चिपचिपे कॉर्न सिरप का उपयोग होता है। कॉर्न सिरप शर्बत शरीर देगा और यह अम्लीय अनानास के रस को कम करने में मदद करता है।

लेकिन असली चीज़ के विपरीत, इस डोल व्हिप कॉपीकैट रेसिपी का सबसे अच्छा हिस्सा यह है कि इसमें सभी प्राकृतिक तत्व होते हैं और यह ज्यादातर असली डोल अनानास के रस से बना होता है, साथ ही स्वाद को पूरा करने और रंग को समृद्ध करने के लिए थोड़ा सा कीनू का रस होता है। यह होममेड डोल व्हिप बनाने में हास्यास्पद रूप से आसान है (आपको एक आइसक्रीम मेकर की आवश्यकता होगी) और असली चीज़ के प्रशंसक इसे पसंद करेंगे। इसके अलावा, अब आप जब चाहें यह DIY डोल व्हिप प्राप्त कर सकते हैं - किसी मनोरंजन पार्क की आवश्यकता नहीं है।


कोलंबिया

  • ज़मीन
  • के-कप ® पॉड्स
  • स्टारबक्स ® झटपट
  • स्टारबक्स ® नेस्प्रेस्सो ® . द्वारा वर्टुओ
  • स्टारबक्स ® नेस्प्रेस्सो ® . द्वारा मूल

विवरण

हमने हमेशा कोलंबिया से कॉफी पसंद की है। और जब हम कॉफी फार्मों की यात्रा करने के लिए यात्रा कर रहे होते हैं, तो हमें उस प्यार की याद कभी नहीं आती। विश्वासघाती गंदगी वाली सड़कों पर गाड़ी चलाना, जिसके दाहिनी ओर केवल एक पहाड़ी दीवार है - बाईं ओर हजारों फीट तक हवा के अलावा कुछ भी नहीं है। सुंदर और विशिष्ट कोलंबियाई ग्रामीण इलाकों के बीच 6,500 फीट की ऊंचाई पर बैठे, ये खेत इस अद्भुत कॉफी का सबसे अच्छा उत्पादन करते हैं। हमारे लिए गोल शरीर, रसदार स्वाद और सिग्नेचर नट फिनिश हर बार यात्रा के लायक है।

स्वादिष्ट कॉफी का आनंद लें जिसे आप जानते हैं और पसंद करते हैं, अब एक नए पैक डिजाइन के साथ।

विवरण

हमने हमेशा कोलंबिया से कॉफी पसंद की है। और जब हम कॉफ़ी फ़ार्म की यात्रा कर रहे होते हैं, तो हमें उस प्यार की याद कभी नहीं आती। एक तरफ एक पहाड़ी दीवार के साथ विश्वासघाती गंदगी सड़कों को चलाना-हजारों फीट तक हवा के अलावा कुछ भी नहीं। हमारे लिए, इस 100% कोलंबियाई कॉफी का गोल शरीर, रसदार स्वाद और सिग्नेचर नट फिनिश हर बार यात्रा के लायक है।

विवरण

हमने हमेशा कोलंबिया से कॉफी पसंद की है। और जब हम कॉफी फार्मों की यात्रा करने के लिए यात्रा कर रहे होते हैं, तो हमें उस प्यार की याद कभी नहीं आती। विश्वासघाती गंदगी वाली सड़कों पर गाड़ी चलाना, जिसके दाहिनी ओर केवल एक पहाड़ी दीवार है - बाईं ओर हजारों फीट तक हवा के अलावा कुछ भी नहीं है। सुंदर और विशिष्ट कोलंबियाई ग्रामीण इलाकों के बीच 6,500 फीट की ऊंचाई पर बैठे, ये खेत इस अद्भुत कॉफी का सबसे अच्छा उत्पादन करते हैं। हमारे लिए गोल शरीर, रसदार स्वाद और सिग्नेचर नट फिनिश हर बार यात्रा के लायक है।

विवरण

हमने हमेशा कोलंबिया से कॉफी पसंद की है। और जब हम कॉफ़ी फ़ार्म की यात्रा कर रहे होते हैं, तो हमें उस प्यार की याद कभी नहीं आती। एक तरफ एक पहाड़ी दीवार के साथ विश्वासघाती गंदगी सड़कों को चलाना-हजारों फीट तक हवा के अलावा कुछ भी नहीं। हमारे लिए, इस 100% कोलंबियाई कॉफी का गोल शरीर, रसदार स्वाद और सिग्नेचर नट फिनिश हर बार यात्रा के लायक है।

स्टारबक्स और नेस्प्रेसो: साझेदारी में पूर्णता

प्रामाणिक स्वाद। अमीर क्रीम। और लंबा या एस्प्रेसो आकार जो आपको पसंद है। पहली बार, अपने पसंदीदा Starbucks® कॉफ़ी का आनंद लें तथा वर्टुओ मशीनों के लिए नए कैप्सूल के साथ घर पर एस्प्रेसो।


उत्तर:

कॉफी और वेनिला आइसक्रीम

मेरे पास सटीक नुस्खा नहीं है, लेकिन हम एक समान उपचार के लिए ब्लेंडर में कॉफी और वेनिला आइसक्रीम मिलाते हैं। और मैं आपसे सहमत हूं कि कोई भी कॉफी स्टारबक्स जितनी स्वादिष्ट नहीं है। हम मितव्ययी हैं, लेकिन मैं सप्ताहांत पर आनंद लेने के लिए वॉलमार्ट (यह सबसे सस्ता है) में पैक किए गए स्टारबक्स पर खर्च करता हूं। (03/01/2005)

चिकना और मलाईदार आइस्ड कैफे

  • 1 कप स्ट्रॉन्ग कोल्ड कॉफ़ी
  • ४ चम्मच हलवाई की चीनी
  • १ कप आधा आधा
  • 3 कप पिसी हुई बर्फ

सभी को ब्लेंडर में डालें। कोमल होने तक मिश्रित करें। चार, 10 ऑउंस बनाता है। सर्विंग्स (03/01/2005)

जमे हुए Mochaccino

  • १२ बड़े चम्मच पिसी हुई कॉफी
  • १० कप पानी
  • ३/४ कप कॉफी क्रीमर (पाउडर)
  • 1/2 कप चॉकलेट सिरप
  • 1/2 कप कारमेल सिरप
  • 1/2 कप चीनी
  • व्हीप्ड क्रीम टॉपिंग (वैकल्पिक)

कॉफी और पानी काढ़ा। एक बड़े घड़े में कॉफी और अन्य सामग्री मिलाएं। घुलने तक हिलाएं। फ्रिज में ढककर ठंडा करें।

सर्व करने के लिए ब्लेंडर में 1 कप बर्फ और 1 कप ठंडा कॉफी मिलाएं। जब तक बर्फ पूरी तरह से कुचल न जाए और पेय झागदार न हो जाए (लगभग 1-2 मिनट) तब तक उच्च पर ब्लेंड करें। गिलास में डालें, ऊपर से व्हीप्ड क्रीम डालें और चॉकलेट और कारमेल सिरप के साथ बूंदा बांदी करें।

मिश्रण के अप्रयुक्त हिस्से को एक सप्ताह के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है। ढक कर रखें। (03/01/2005)

बनाना फ्रॉस्टी

  • 1 पका हुआ केला
  • 1-1/2 कप ठंडी, मजबूत कॉफी
  • 3 बड़े चम्मच दानेदार चीनी
  • 1 कप वनीला आइसक्रीम

केले को टुकड़ों में काट लें और एक ब्लेंडर में कॉफी और चीनी के साथ मिलाएं। तेज गति से मिलाएं। जब मिश्रण चिकना हो जाए, तो आइसक्रीम डालें और मध्यम गति से चिकना होने तक मिलाएँ। 2 12-औंस के गिलास में डालें। सेवा देना। (03/01/2005)

कैफे चोकोमाल्ट

  • 1 कप कोल्ड स्ट्रांग कॉफी
  • 1 कप दूध
  • 1 कप चॉकलेट आइसक्रीम
  • 2 बड़े चम्मच दानेदार चीनी
  • 2 बड़े चम्मच माल्टेड मिल्क पाउडर

सभी सामग्री को ब्लेंडर में डालें। हाई पर ब्लेंड करें। 2 12-औंस सर्विंग्स बनाता है। (03/01/2005)

मिंट के साथ आइस्ड मोचा

  • 2 बड़े चम्मच चॉकलेट सिरप
  • ३/४ कप ताजी पीसा हुआ कॉफी
  • १/४ कप दूध
  • टकसाल निकालने का पानी का छींटा
  • 1 स्कूप क्रश की हुई बर्फ
  • पुदीने की पत्ती सजाने के लिए

एक ब्लेंडर में चॉकलेट सिरप, कॉफी, पुदीना, दूध और कुटी हुई बर्फ मिलाएं। झाग आने तक ब्लेंड करें। लम्बे गिलास में डालें और पुदीने की पत्ती से सजाएँ। (03/01/2005)

आइस्ड टॉफ़ी

हीथ बार को ४ टुकड़ों में तोड़ लें। नरम आइसक्रीम और कॉफी के साथ ब्लेंडर में रखें। उच्च पर ब्लेंड करें जब तक कि कैंडी चिकनी मिश्रित न हो जाए और मिश्रण गाढ़ा न हो जाए। दो, बारह-औंस गिलास में डालो। इसके लिए एक चम्मच चाहिए। (03/01/2005)

कैंडी बार और पाउडर दूध

यहां एक और बेहतरीन रेसिपी है जिसे आप आजमा सकते हैं। 1 छोटा डिब्बा पिसा हुआ दूध, समान आकार की चीनी, और बिना चीनी वाला कोको मिलाएं। इन सबको एक साथ प्लास्टिक कंटेनर में मिला लें। इसे इस तरह काफी देर तक स्टोर किया जा सकता है। एक ब्लेंडर में अपना नियमित या कम वसा वाला दूध लगभग १ १/२ कप के बराबर डालें। लगभग 1 कप पाउडर मिश्रण को स्कूप करें। अपने पसंदीदा कैंडी बार (बटरफिंगर बेस्ट या हीथ बार) में डालें, 1 शॉट एस्प्रेसो और चिकना होने तक ब्लेंड करें। गिलास में डालें और आनंद लें। (03/13/2005)

कॉफ़ीमेट क्रीमर और फ्रेंच वेनिला कैप्पुकिनो

  • 5 भाग कॉफ़ीमेट क्रीमर
  • 1 भाग फ्रेंच वेनिला इंस्टेंट कैप्पुकिनो मिक्स
  • 1 भाग गर्म कोको मिश्रण (बस पानी की तरह जोड़ें)
  • इसे एक भंडारण कंटेनर में मिलाएं
  • १२ आउंस कॉफी में १/२ कप मिश्रण मिलाएं

गरमा गरम या ठंडा का आनंद लें और बर्फ के ऊपर परोसें। (02/19/2006)

स्टारबक्स का फ्रोजन फ्रैप्पुकिनो

Frappuccino को मजबूत कॉफी, चीनी, एक डेयरी बेस और बर्फ के साथ मिश्रित किया जाता है।
2 बड़े चम्मच पिसी हुई कॉफी को मापकर दुगनी ताकत वाली कॉफी बनाएं
आपके कॉफी मेकर में प्रति कप (सेवारत)। कॉपी और भी प्रामाणिक होगी
यदि आप स्टारबक्स बीन्स का उपयोग करते हैं और उन्हें पकने से ठीक पहले पीस लें।

  • ३/४ कप डबल-स्ट्रेंथ कॉफ़ी, ठंडा
  • 1 कप कम वसा वाला दूध
  • 3 बड़े चम्मच दानेदार चीनी
  • २ कप बर्फ
  1. इसके लिए आवश्यक दो बार कॉफी बनाकर डबल-स्ट्रेंथ कॉफी बनाएं
    आपका कॉफी निर्माता। वह प्रति कप 2 बड़े चम्मच पिसी हुई कॉफी होनी चाहिए
    कॉफी का। उपयोग करने से पहले ठंडा करें।
  2. पेय बनाने के लिए, सभी सामग्री को एक ब्लेंडर में मिलाएं और उच्च पर ब्लेंड करें
    बर्फ को कुचलने और पीने के सुचारू होने तक गति करें। 16-औंस के दो गिलास में डालें, और
    एक भूसे के साथ परोसें।

कारमेल: इसके लिए ऊपर दी गई मूल रेसिपी में 3 बड़े चम्मच कारमेल टॉपिंग डालें और
वर्णित के रूप में तैयार करें। व्हीप्ड क्रीम के साथ प्रत्येक गिलास के ऊपर और अतिरिक्त बूंदा बांदी
व्हीप्ड क्रीम के ऊपर कारमेल।

मोचा: इस संस्करण के लिए, मूल में 3 बड़े चम्मच हर्षे की चॉकलेट सिरप मिलाएं
नुस्खा और वर्णित के रूप में तैयार करें। यदि वांछित हो तो प्रत्येक गिलास पर व्हीप्ड क्रीम डालें (०३/११/२००७)

फ्रोजन कॉफी ड्रिंक रेसिपी (स्टारबक्स की तरह)

मैं इसे हर समय बनाता हूं, इसका स्वाद बिल्कुल स्टारबक्स जैसा नहीं है, लेकिन व्यक्तिगत रूप से, मुझे लगता है कि यह बहुत बेहतर है।

यह नेस्ले हॉट चॉकलेट पैकेट के पीछे है। उनके पास एक बॉक्स में प्रत्येक पैकेट के पीछे कई अलग-अलग व्यंजन हैं और मैंने कुछ कोशिश की है, लेकिन यह मेरा पसंदीदा है।


डीन फूड्स

  • स्थापित: 1925
  • मुख्यालय: ड्लास, टेक्सास
  • बाजार पूंजीकरण (26 मई, 2020 तक): $7.45 मिलियन

डीन फूड्स (OTC: DFODQ) उन डेयरी कंपनियों में से एक है जो स्टारबक्स को दूध उपलब्ध कराती है। इसके अधिकांश उत्पाद गोजातीय वृद्धि हार्मोन आरबीजीएच से मुक्त हैं। सैमुअल एल. डीन, सीनियर ने फ्रैंकलिन पार्क, इलिनोइस में एक वाष्पित दूध प्रसंस्करण सुविधा के रूप में कंपनी की शुरुआत की। अब इसका मुख्यालय डलास में है, यह देश के सबसे बड़े प्रोसेसर और दूध वितरकों में से एक है।

डीन 50 से अधिक विभिन्न क्षेत्रीय और राष्ट्रीय डेयरी ब्रांड और लैंड ओ'लेक्स, डीन, टस्कन और ट्रूमू सहित निजी लेबल का विपणन करता है। कंपनी के लगभग 70 अमेरिकी संयंत्र देश भर में 150,000 से अधिक स्थानों पर आइसक्रीम, जूस, चाय, बोतलबंद पानी और अन्य सामान उपलब्ध कराते हैं। खुदरा विक्रेता, वितरक, खाद्य सेवा कंपनियां, स्कूल और सरकारी संस्थाएं भी कंपनी के उत्पादों का वितरण करती हैं।

नवंबर 2019 में, डीन फूड्स ने अपने व्यवसाय के पुनर्गठन के तरीके के रूप में अध्याय 11 दिवालियापन संरक्षण के लिए दायर किया। यह कदम डेयरी उद्योग के भीतर वित्तीय तनाव के साथ-साथ उपभोक्ताओं के बदलते स्वाद के कारण था, क्योंकि अधिक लोग डेयरी विकल्पों पर गैर-डेयरी चुनते थे। कंपनी ने कहा कि फाइलिंग स्टारबक्स जैसे ग्राहकों को प्रभावित नहीं करेगी, जो हमेशा की तरह अपने ऑर्डर प्राप्त करना जारी रखेंगे।


स्टारबक्स का कहना है कि यह उद्योग प्रथाओं और मुद्रास्फीति के अनुरूप है

ब्रांड के एक प्रवक्ता ने एक ईमेल में एनबीसी न्यूज बेटर को बताया, "स्टारबक्स लगातार उत्पाद-दर-उत्पाद और बाजार-दर-बाजार के आधार पर मूल्य निर्धारण का मूल्यांकन करता है।" "कीमतों का मूल्यांकन समय-समय पर हमें अपने वफादार ग्राहकों को मूल्य प्रदान करने और नए ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए जारी रखते हुए अपने व्यवसाय को लाभप्रद रूप से चलाने की आवश्यकता को संतुलित करने की अनुमति देता है।"

प्रवक्ता ने कहा, "पिछले एक साल में, स्टारबक्स ने कीमतों में 1 से 2 प्रतिशत की वृद्धि की है जो उद्योग प्रथाओं के अनुरूप है और घरेलू मुद्रास्फीति से दूर भोजन के अनुरूप है जो 2.2 प्रतिशत से 2.4 प्रतिशत है।"


पेय मिश्रण के लिए एक विशिष्ट मानक है।

आपकी स्टारबक्स आइस्ड टी के ऊपर यह सही फोम कठिन तरीके से अर्जित किया गया था: बहुत सारे झटकों के माध्यम से। एक स्टारबक्स बरिस्ता के अनुसार, चाय के मिश्रण का मानक 10 शेक है। हालांकि, व्यस्त समय के दौरान, अगर आपका बरिस्ता इसे सिर्फ एक या दो देता है तो आश्चर्यचकित न हों।


2% दूध और अपने पसंदीदा सिरप के साथ आइस पर डबल शॉट आज़माएं।

एक मोड़ के साथ बर्फ पर ग्रांडे डबल शॉट

  • बर्फ पर भव्य डबल शॉट ऑर्डर करें।
  • 2% दूध (या अपनी पसंद का डेयरी विकल्प) जोड़ें।
  • मोचा, व्हाइट-चॉकलेट मोचा, या कद्दू मसाला जैसे गाढ़े सिरप के लिए अपने पसंदीदा सिरप के 4 पंप या केवल 2 पंप जोड़ें। यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि आपको जो चाशनी चाहिए वह गाढ़ी है, तो अपने बरिस्ता से पूछें।

यदि आप क्लासिक लट्टे से ऊब चुके हैं, तो डबल शॉट आज़माएं, जिसमें एस्प्रेसो शेकेन और बर्फ पर रखा जाता है।

मुझे लगता है कि यह दूध और स्वाद वाले सिरप के साथ अच्छी तरह से जुड़ जाता है। उपयोग करने के लिए मेरा पसंदीदा सिरप कद्दू का मसाला है क्योंकि यह एस्प्रेसो के कड़वे स्वाद को अच्छी तरह से पूरक करता है।


कॉफी संकट गहराने पर स्टारबक्स ने किसानों को $20 मिलियन अधिक का भुगतान किया

स्टारबक्स कॉर्प कॉफी की कीमतों में गिरावट के झटके के खिलाफ किसानों को एक तकिया दे रहा है, एक ऐसा कदम जो कंपनी को उच्च गुणवत्ता वाले बीन्स की आपूर्ति की रक्षा कर सकता है।

स्टारबक्स में वैश्विक कॉफी और चाय के वरिष्ठ उपाध्यक्ष मिशेल बर्न्स के अनुसार, दुनिया के सबसे बड़े कॉफी चेन ऑपरेटर ने मेक्सिको, अल सल्वाडोर, निकारागुआ और ग्वाटेमाला में 8,000 से अधिक किसानों को कुल $20 मिलियन का प्रीमियम दिया। उन्होंने कहा कि यह विशेष अरेबिका बीन्स के लिए वायदा कीमतों पर भुगतान की जाने वाली नियमित राशि के शीर्ष पर है।

कई देशों में कीमतों में उत्पादन लागत से नीचे गिरने के साथ, कंपनी द्वारा खरीदी गई फलियों का उत्पादन करने वालों को बचाना स्टारबक्स के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। कोलंबिया से लेकर मैक्सिको तक के उत्पादक शीर्ष उत्पादक ब्राजील से लगातार बढ़ते उत्पादन के साथ प्रतिस्पर्धा करने के लिए संघर्ष कर रहे हैं, जहां कमजोर मुद्रा का मतलब है कि कई किसान अभी भी पैसा कमा रहे हैं।

बर्न्स ने एक साक्षात्कार में कहा, 'जब हमने देखा कि विभिन्न देशों में उत्पादन की लागत क्या है, तो यह स्पष्ट था कि लैटिन अमेरिकी देशों के सामने गंभीर स्थिति है। “जब उच्चतम गुणवत्ता की एक प्रीमियम विशेषता अरेबिका कॉफी - जिस क्षेत्र में हम खेलते हैं - प्रभावित हुई है, ऐतिहासिक रूप से कम कॉफी की कीमतें लगभग $ 1 के साथ, ऐसे कई देश हैं जहां यह स्थायी जीवन नहीं है।”

जैसे-जैसे ब्राज़ीलियाई उत्पादन का विस्तार होता रहा, ICE फ्यूचर्स यू.एस. एक्सचेंज पर वायदा इस साल एक दशक से भी अधिक समय में अपने सबसे निचले स्तर पर आ गया और लगभग 1 डॉलर प्रति पाउंड पर मँडरा रहा है। कृषि उद्योग के ऋणदाता राबोबैंक इंटरनेशनल लिमिटेड के एक विश्लेषक कार्लोस मेरा के अनुसार, मध्य अमेरिका में उत्पादन की लागत ब्राजील की तुलना में कम से कम 30% अधिक है।

वैश्विक कॉफी संकट ने पहले ही उत्पादकों को एक साथ ला दिया है, देशों ने रोस्टरों को उचित मूल्य देने के लिए बुलाया है। कोलंबिया ने न्यूयॉर्क में कारोबार किए गए वायदा कारोबार से अपनी कॉफी बिक्री को अलग करने पर भी विचार किया। इस महीने एक रिपोर्ट में कोलंबिया विश्वविद्यालय में अर्थशास्त्र के प्रोफेसर जेफरी सैक्स ने ब्राजील में कम लागत वाले उत्पादन में वृद्धि की संभावना को देखते हुए हस्तक्षेप के बिना कीमतों में उल्लेखनीय सुधार की संभावना नहीं है।

बाजार पर वैश्विक ओवरसप्लाई लटकने के साथ, स्टारबक्स ने कहा कि वह 1 अक्टूबर से शुरू होने वाले 2019-20 सीज़न के लिए आगे की कार्रवाई करने के लिए प्रतिबद्ध है। कंपनी अपने नौ सहायता केंद्रों के माध्यम से किसानों की मदद भी करती है और 10 करोड़ पेड़ देने की योजना है। 2025 इसलिए उत्पादक अपने पुराने और रोगग्रस्त पौधों को बदल सकते हैं। अब तक लगभग 32 मिलियन पेड़ों का वितरण किया जा चुका है।

बाजार सुधार

“इच्छा यह होगी कि बाजार में कुछ सुधार हो। यह आदर्श राज्य होगा,'' बर्न्स ने कहा। “यदि मूल्य निर्धारण पर कॉफी संकट जारी रहता है, तो हम वित्तीय पक्ष पर हम क्या करते हैं और पेड़ों के साथ हम जो करते हैं, उसके साथ अपने निरंतर कार्य दोनों पर ध्यान देंगे।”

यहां तक ​​कि जब कंपनी सीधे किसानों से खरीद नहीं करती है, तो यह व्यापारियों से यह बताने के लिए कहती है कि उत्पादक को कितना भुगतान किया गया था। इससे यह निर्धारित करने में मदद मिलती है कि अतिरिक्त भुगतान की आवश्यकता है या नहीं। बर्न्स के अनुसार, स्टारबक्स यह सुनिश्चित करना चाहता है कि किसान अपनी लागत को कवर करें और कम से कम एक छोटा लाभ कमाएं। फर्म की खरीद वैश्विक कॉफी उत्पादन का 3% और उच्च गुणवत्ता वाली विशेषता अरेबिका बीन्स का 40% है।

कॉफी उद्योग ने महत्वपूर्ण समेकन देखा है, जिसमें निवेश फर्म जेएबी होल्डिंग कंपनी ने पीट की कॉफी, केयूरिग ग्रीन माउंटेन और कैरिबौ कॉफी सहित $ 30 बिलियन से अधिक की खरीद कंपनियों को खर्च किया है। नेस्ले एसए और इटली की लवाजा भी बैंडबाजे पर कूद पड़ी हैं। बढ़ती प्रतिस्पर्धा के साथ, उद्योग के अधिकारियों का कहना है कि लागत में कटौती और सस्ती फलियाँ खरीदने पर ध्यान केंद्रित किया गया है।

स्वाद प्रोफाइल

वैश्विक उत्पादन तेजी से ब्राजील और वियतनाम में केंद्रित हो रहा है, जो दुनिया के सबसे कड़वे रोबस्टा किस्म का सबसे बड़ा उत्पादक है। इसने चिंता जताई है कि बाजार वर्तमान में रोस्टरों के लिए उपलब्ध विभिन्न प्रकार के स्वाद खो देगा।

बर्न्स ने कहा, “हमने इस कंपनी को दुनिया भर के कई बढ़ते क्षेत्रों से स्वाद प्रोफाइल की विविधता के आसपास बनाया है। “हम निश्चित रूप से जानते हैं कि हम चाहते हैं कि किसान बने रहें, हम उन मूल की विविधता चाहते हैं जिनसे हमें खरीदने का सौभाग्य मिला है।”


वह वीडियो देखें: #Coffee in Himachal (जुलाई 2022).


टिप्पणियाँ:

  1. Rodas

    Where is your logic?

  2. Tintagel

    ठंडा !!!

  3. Ramsey

    मैंने देखा कि कुछ ब्लॉगर्स पाठकों को भड़काने के लिए पसंद करते हैं, कुछ भी अपने ब्लॉग पर उत्तेजक टिप्पणियां छोड़ देते हैं

  4. Tariq

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  5. Nefen

    मैं बधाई देता हूं, विचार उत्कृष्ट और समय पर



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