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स्ट्रॉबेरी क्रीम के साथ मिठाई

स्ट्रॉबेरी क्रीम के साथ मिठाई


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महापौर उसके साथ फलों की पूरी श्रृंखला पहुंची; मुझे इस ब्लॉग पर एक स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी क्रीम मिली जो अंडे की सफेदी के बजाय तरल क्रीम का उपयोग करती है।
हमने इससे शुरुआत की और एक हल्की और खट्टी मिठाई बनाई, जब हम संकट में हों तो बनाना बहुत आसान है।
http://cucina.jugariu.ro/2011/05/12/reteta-de-mousse-de-capsuni/

  • 100 ग्राम शैंपेन बिस्कुट
  • 400 ग्राम स्ट्रॉबेरी
  • 150 ग्राम पिसी चीनी
  • 200 मिलीलीटर तरल क्रीम
  • नींबू से कद्दूकस किया हुआ छिलका
  • 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
  • 1 बड़ा चम्मच वनीला एसेंस
  • कद्दूकस किया हुआ छिलका और संतरे का रस
  • सजावट के लिए हरी पुदीने की पत्ती

सर्विंग्स: 6

तैयारी का समय: 30 मिनट से कम

नुस्खा तैयारी स्ट्राबेरी क्रीम के साथ मिठाई:

व्हीप्ड क्रीम को पाउडर चीनी के साथ पहले मध्यम गति से और फिर तेज गति से फेंटें; कद्दूकस किया हुआ नींबू और संतरे का छिलका, नींबू का रस और वेनिला डालें; स्ट्रॉबेरी तैयार होने तक ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

स्ट्रॉबेरी को धोया जाता है, पूंछों को साफ किया जाता है और क्वार्टर में काट दिया जाता है, कुछ सजावट के लिए रखते हैं।

तब तक मिलाएं जब तक आपको प्यूरी न मिल जाए।

व्हीप्ड क्रीम में स्ट्रॉबेरी प्यूरी डालें और सबसे कम गति से ब्लेंडर का उपयोग करके मिलाएं।

संतरे के रस में एक टूटे हुए शैंपेन बिस्किट को टुकड़ों में (प्रत्येक कप के लिए एक) भिगोएँ और इसे कपों के आधार पर रखें।

प्रत्येक कप में एक पूरा बिस्किट रखें और स्ट्रॉबेरी फोम डालें।

स्ट्रॉबेरी और हरी पुदीने की पत्तियों से सजाएं।

अच्छी रूचि!


बनाने की विधि स्ट्रॉबेरी का खस्ता केक

मैंने अंडे की सफेदी को जर्दी से अलग किया। मैंने योलक्स को स्वीटनर के साथ मिलाया, फिर मैंने तेल और पानी मिलाया।

मैंने रचना में हल्के से हिलाते हुए, फेंटे हुए अंडे की सफेदी को जोड़ा, जिसके बाद मैंने एक चम्मच मैदा और बेकिंग पाउडर मिला दिया।

मैंने रचना को बेकिंग पेपर के साथ एक ट्रे में डाला और लगभग 20 मिनट के लिए पहले से ही गर्म ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक करने के लिए ऊपर छोड़ दिया।

बेकिंग ट्रे से मैंने चौकोर और स्टेनलेस स्टील के घेरे की मदद से पाँच केक लगाए। उनकी मदद से मैंने पहले प्रत्येक केक के लिए दो वर्ग (दो सर्कल) काटे।

एक कटोरी में मैंने मस्कारपोन क्रीम, खट्टा क्रीम और स्वीटनर डाला। मैंने उन्हें तब तक मिलाया जब तक वे समरूप नहीं हो गए, जिसके बाद मैंने मैश किए हुए स्ट्रॉबेरी जोड़े।

मैंने जिलेटिन को 100 मिली पानी में लगभग 10 मिनट तक हाइड्रेट किया, जिसके बाद मैंने इसे बैन-मैरी में गर्म किया और स्ट्रॉबेरी क्रीम में मिला दिया। मैंने क्रीम को थोड़ा सख्त करने के लिए फ्रिज में रख दिया।

वर्ग के आधार पर मैंने शीर्ष का एक वर्ग रखा, मैंने इसे सिरप के लिए स्ट्रॉबेरी प्यूरी की एक परत के साथ कवर किया, फिर मैंने क्रीम की एक परत, दूसरी शीर्ष, और स्ट्रॉबेरी की प्यूरी और क्रीम की एक परत डाल दी।

मैंने उन्हें सख्त होने तक फ्रिज में छोड़ दिया, जिसके बाद मैंने आकृतियों को हटा दिया और उन्हें ताजा स्ट्रॉबेरी और स्ट्रॉबेरी प्यूरी से सजाया। अच्छी रूचि !

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स्ट्रॉबेरी क्रीम

रंगीन और सुगंधित क्रीम, केक और स्ट्रॉबेरी केक के लिए बिल्कुल सही!

तैयारी का समय:

सर्विंग्स:

सामग्री:

तैयारी निर्देश

स्ट्रॉबेरी को एक ब्लेंडर में मिलाया जाता है और फिर बीज निकालने के लिए एक छलनी से गुजारा जाता है।

एक कटोरी में, चीनी, दूध और अंडे को तब तक मिलाएं जब तक आपको एक सजातीय रचना न मिल जाए।

बर्तन को आग पर रखें और लगातार चलाते रहें जब तक कि क्रीम गाढ़ी न होने लगे (पहले उबाल के लगभग 3 मिनट बाद) और चाशनी की तरह बन जाए।

प्राप्त रचना को लगभग 15 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है, फिर वेनिला, कटा हुआ मक्खन डालें और मिलाएँ।

धीरे-धीरे प्राप्त क्रीम के ऊपर स्ट्रॉबेरी पल्प डालें और मिलाएँ।


स्ट्रॉबेरी तिपतिया घास सामग्री:

  • 600 ग्राम ताजा स्ट्रॉबेरी
  • 500 ग्राम क्रीम चीज़ (फिलाडेल्फिया, स्केच आदि)
  • 600 ग्राम व्हीप्ड क्रीम
  • 150 ग्राम ग्रीक योगर्ट
  • 80 ग्राम चॉकलेट (मैंने 70% कोको के साथ चॉकलेट का इस्तेमाल किया, अगर आप चॉकलेट का इतना स्पष्ट स्वाद नहीं चाहते हैं तो आप कम कोको सामग्री या दूध चॉकलेट के साथ चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं)
  • 3 बड़े चम्मच पिसी चीनी
  • 3 बड़े चम्मच कैस्टर शुगर
  • 150 मिली. मदिरा या सिरप
  • १/२ बारीक कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका (सिर्फ पीला भाग)
  • 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
  • बिस्कुट या पांडिस्पैन (मैंने 4 अंडे, 4 बड़े चम्मच चीनी और 4 बड़े चम्मच आटे का घर का बना पांडिसन इस्तेमाल किया)

स्ट्रॉबेरी तिपतिया घास तैयारी:

1. मिठाई को माउंट करने के लिए, आपको 2.5 लीटर की मात्रा के साथ एक ग्लास जार की आवश्यकता होती है। कांच के गिलास में अलग-अलग हिस्सों को माउंट करना एक सुंदर विकल्प है। आप मेरी रेसिपी में किसी भी परत को छोड़ सकते हैं और आप और जोड़ सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप स्ट्रॉबेरी जेली को छोड़ सकते हैं और एक वेनिला क्रीम जोड़ सकते हैं।

2. स्ट्रॉबेरी जेली के लिए, 300 ग्राम साफ स्ट्रॉबेरी को टुकड़ों में काट लें। एक सॉस पैन में आग पर रखो, और लगभग 4-5 मिनट तक उबाल लें। 3 बड़े चम्मच कैस्टर शुगर डालें, ध्यान से सतह पर बनने वाले हल्के झाग को हटा दें और जेली को और 4-5 मिनट तक उबालें। इसे पास करें (एक छलनी के माध्यम से, एक ब्लेंडर में, यहां तक ​​कि एक कांटा के साथ कुचल दिया जाता है, यह उतना ही अच्छा है) और इसे ठंडा होने दें।

3. व्हीप्ड क्रीम के लिए एक सॉस पैन में 100 ग्राम क्रीम गरम करें, आंच से हटा दें और टूटी हुई चॉकलेट को टुकड़ों में डालें। गर्म क्रीम में चॉकलेट पूरी तरह से घुलने तक और एक तरफ रख दें।

4. मिठाई को इकट्ठा करने के लिए, पांडिसन, बिस्कुट या अपने पसंदीदा केक के स्लाइस का भी उपयोग करें। पहला कदम पांडिस्पैन के अच्छी तरह से सिरप स्लाइस के साथ फॉर्म के निचले हिस्से को लाइन करना है।


5. क्रीम के लिए, मिक्सर के साथ मट्ठा से निकाले गए क्रीम पनीर और व्हीप्ड क्रीम (व्हीप्ड क्रीम बहुत ठंडा होना चाहिए) को 3 बड़े चम्मच पाउडर चीनी के साथ तब तक फेंटें, जब तक कि एक झागदार क्रीम न बनने लगे। वेनिला एक्सट्रेक्ट और कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका डालें और थोड़ा और फेंटें। यदि आप मीठा पसंद करते हैं, तो आप जैसे चाहें पाउडर चीनी को पूरक कर सकते हैं, मैंने मिठाई को बहुत मीठा नहीं बनाने की कोशिश की। अंत में, ग्रीक योगर्ट डालें और इसे धीरे से हिलाते हुए एक स्पैटुला के साथ क्रीम में डालें। आपको बहुत सख्त क्रीम लेने की ज़रूरत नहीं है, यह हल्का होना चाहिए, लेकिन यह फोन से नहीं बहना चाहिए।

6. एक कटोरी के चारों ओर जिसमें मिठाई इकट्ठी की जाती है, स्ट्रॉबेरी की एक पंक्ति को आधे में काट लें, कट के साथ कटोरे के बाहर की ओर, फिर क्रीम की एक परत डालें, बस स्ट्रॉबेरी को कवर करने के लिए पर्याप्त है।

7. सिरप वाली पांडिस्पैन स्लाइस की एक नई परत के साथ जारी रखें, जिसके ऊपर स्ट्रॉबेरी जेली का आधा हिस्सा डाला जाता है।

8. फिर से क्रीम की एक मोटी परत डालें, फिर आधा चॉकलेट गन्ने (खट्टा क्रीम में घुली हुई चॉकलेट) डालें। सिरपी पांडिस्पैन की एक नई परत के साथ जारी रखें, बाकी स्ट्रॉबेरी जेली, क्रीम की एक परत, फिर से ताजा स्ट्रॉबेरी की एक पंक्ति को आधा में काट लें, क्रीम के साथ कवर करें और बाकी गन्ने के साथ खत्म करें जो सतह पर समतल है। मिठाई को 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट किया जाता है, फिर इसे परोसा जा सकता है, ताजा पुदीना, हल्के भूरे बादाम के गुच्छे, कसा हुआ सफेद चॉकलेट की एक परत आदि के साथ छिड़का (वैकल्पिक)।


स्ट्रॉबेरी और मस्कारपोन के साथ एक गिलास में मिठाई

मुझे साल के इस समय क्या पसंद है जब सड़कों पर चूने के फूल की महक आती है और बाजारों में पके स्ट्रॉबेरी की महक आपको उन्हें खरीदने के लिए प्रेरित करती है! और स्ट्रॉबेरी के साथ रहने के लिए कोई भी नुस्खा आजमाएं :)। ऐसा लगता है कि आप उनके साथ जैम, जैम, सिरप, केक, फोम और # 8230 कुछ तेज़ या अधिक विस्तृत बनाने के लिए इतनी जल्दी में हैं, लेकिन जैसे ही उनका मौसम बीत जाता है और हम उन्हें और नहीं ढूंढ पाते हैं। इस बुखार ने मुझे उस दिन अभिभूत कर दिया जब बाजार के सभी स्टॉल स्ट्रॉबेरी से भरे हुए थे, मैं एक क्रीम केक बनाना चाहता था लेकिन फिर समय की कमी के कारण मैंने एक स्वादिष्ट मिठाई शामिल की जो तैयार होते ही खा ली गई :)।

नुस्खा इंटरनेट पर काफी आम है क्योंकि यह त्वरित और आसान है, मैंने इसे आंखों से बनाया है लेकिन मैं एक निश्चित सफलता पाने के लिए सामग्री की मात्रा लिखने की कोशिश करता हूं।

सामग्री (5 200 मिलीलीटर कप)

  • 150 ग्राम पूरे पाचक बिस्कुट (मेरे पास ये थे लेकिन आप कुकीज़ का उपयोग कर सकते हैं या यदि आप ओरियो पसंद करते हैं)
  • 200 ग्राम मस्कारपोन या रिरकोटा
  • 400 मिलीलीटर ताजा
  • 300 ग्राम अच्छी तरह से पके हुए स्ट्रॉबेरी
  • 4 बड़े चम्मच चीनी
  • सजावट के लिए वैकल्पिक कसा हुआ चॉकलेट

स्ट्रॉबेरी को अच्छी तरह से धोकर छान लें, फिर 3 टेबल स्पून चीनी के साथ क्रश कर लें।

हम बिस्कुट को बारीक पीसते हैं, मस्कारपोन के साथ 200 मिलीलीटर व्हीप्ड क्रीम और एक चम्मच पाउडर चीनी मिलाते हैं, हम बाकी व्हीप्ड क्रीम सजावट के लिए रखते हैं।

तैयार कप या गिलास में हम बिस्कुट की एक परत डालते हैं, फिर स्ट्रॉबेरी जेली, व्हीप्ड क्रीम के साथ मस्करपोन क्रीम, हम दोहराते हैं और शीर्ष पर व्हीप्ड क्रीम के साथ गार्निश करते हैं। थोड़ी सी कद्दूकस की हुई चॉकलेट और एक पुदीना या नींबू का पत्ता इस मिठाई को अद्भुत प्रभाव देता है।

यदि आपके पास ऐपेटाइज़र नहीं हैं, तो उन्हें एक घंटे के लिए ठंडा होने दें। मैंने इसे नहीं पकड़ा, वास्तव में पैर मेरे पीछे हर समय रहे जब तक मैंने उन्हें तैयार किया, और जब तक उन्होंने मेरे हाथ नहीं धोए, मैं दो गिलास लेने में कामयाब रहा :)

आप इस मिठाई को किसी अन्य पसंदीदा फल के साथ आजमा सकते हैं लेकिन यह स्वादिष्ट होना चाहिए।

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शीर्ष 5 स्ट्रॉबेरी मिठाई विचार

5. स्ट्रॉबेरी मूस

हम इस स्वादिष्ट फोम के साथ सर्वश्रेष्ठ स्ट्रॉबेरी डेसर्ट के शीर्ष की शुरुआत करते हैं, एक त्वरित नुस्खा जिसके साथ आप अपने फिगर को खतरे में डाले बिना मिठाई के लिए अपनी लालसा को संतुष्ट कर सकते हैं। स्ट्राबेरी फोम ताज़ा, स्वादिष्ट होता है और एक घंटे से भी कम समय में ठंडा होने के साथ तैयार हो जाता है। इसलिए, यह एक अच्छा समाधान है यदि आप एक अघोषित यात्रा प्राप्त करते हैं और आप जल्द से जल्द कुछ अच्छा तैयार करना चाहते हैं। अगर मैंने आपकी रुचि जगाई, तो यहां नुस्खा है।

व्हीप्ड क्रीम आइसिंग के साथ स्ट्राबेरी केक

क्रीम और स्ट्रॉबेरी पूरी तरह से एक साथ चलते हैं, और यह केक सबसे मज़ेदार परिवार के सदस्यों को भी प्रसन्न करेगा। यह गर्म गर्मी के दिनों के लिए एक आदर्श मिठाई है, लेकिन जन्मदिन के लिए भी सही केक है, क्योंकि यह हल्का और स्वादिष्ट है। चॉकलेट केक की तुलना में आकार में बहुत हल्का, स्ट्रॉबेरी केक आपका पसंदीदा बन जाएगा, इसलिए यहां नुस्खा ढूंढें!

3. पिस्ता और स्ट्रॉबेरी के साथ आइसक्रीम केक

यदि स्ट्रॉबेरी-क्रीम का संयोजन बहुत आम लगता है, तो आपको इन स्वादिष्ट गर्मियों के फलों के साथ पिस्ता की सुगंध को मिलाने की कोशिश करनी चाहिए। इसके अलावा, क्योंकि मौसम हर गुजरते दिन के साथ बेरहमी से गर्म हो जाता है, थर्मामीटर में उच्च पारा के बारे में भूलने में आपकी मदद करने के लिए आइसक्रीम केक तैयार करने में कोई दिक्कत नहीं होगी। हमारा विश्वास करें: आपको यह रेसिपी बहुत पसंद आएगी, खासकर जब से इसे ठंडा किया जाता है!

2. चॉकलेट में तैयार स्ट्रॉबेरी

सादगी अक्सर परिष्कार का पर्याय बन जाती है, और यह बात रसोई में भी लागू होती है। "अच्छी दुनिया" मिठाई बनाने के लिए आपको मास्टर शेफ होने की ज़रूरत नहीं है। चॉकलेट में तैयार स्ट्रॉबेरी आपके प्रेमी के साथ रोमांटिक शाम के लिए एक आदर्श समाधान है, खासकर अगर परिदृश्य में एक गुणवत्ता वाली शैंपेन दिखाई दे। इसके अलावा, यह नुस्खा बनाने में इतना आसान है कि आपके पास बैठक की व्यवस्था करने के लिए दुनिया में हर समय होगा। यहां जानिए चॉकलेट में तैयार स्ट्रॉबेरी कैसे तैयार करें!

1. बिना बेक किए स्ट्रॉबेरी और दही का केक

एक मिठाई जिसकी तैयारी के लिए बेकिंग की आवश्यकता नहीं होती है, वह जुलाई-अगस्त में एक वास्तविक आशीर्वाद है, है ना? स्ट्रॉबेरी एक ठंडी दही क्रीम के साथ बहुत अच्छी लगती है और यदि आप वेफर्स और बादाम के कुरकुरे टॉप को जोड़ते हैं, तो आपको शायद सबसे अच्छी मिठाई मिलती है जिसे आपने हाल ही में खाया है। बिना बेक किए स्ट्रॉबेरी और दही केक की रेसिपी यहाँ देखें!

स्ट्रॉबेरी मिठाई कभी-कभी आपको एक गर्म, थकाऊ या उबाऊ दिन से गुजरना पड़ता है, इसलिए ऊपर से एक नुस्खा चुनें और अपना इलाज करें!


  • 350 ग्राम स्ट्रॉबेरी
  • 250 ग्राम मस्कारपोन
  • १०० मिली व्हीप्ड क्रीम
  • 3 बड़े चम्मच पिसी चीनी
  • 6 बिस्कुट

मैंने 4 कप तैयार किए हैं और मेरे पास टुकड़ों में टूटे हुए बिस्किट हैं, 2-3 बड़े चम्मच मैश किए हुए स्ट्रॉबेरी, 2 बड़े चम्मच मस्करपोन क्रीम और ऊपर से मैंने आधा कुचल बिस्किट, एक कटा हुआ स्ट्रॉबेरी और एक चॉकलेट बॉल से सजाया है।

क्योंकि यह नाश्ते का समय था, मैंने तुरंत एक भाग परोसा, मैंने शेष दो कप ठंड में डाल दिए। यह बनाने में आसान और स्वादिष्ट है।

अच्छी नौकरी और अच्छी भूख!

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* आप भी साइन अप कर सकते हैं सभी प्रकार के व्यंजन समूह। वहां आप इस ब्लॉग से आजमाए और परखे हुए व्यंजनों के साथ अपनी तस्वीरें अपलोड कर सकेंगे। हम मेनू, खाद्य व्यंजनों और बहुत कुछ पर चर्चा करने में सक्षम होंगे। हालाँकि, मैं आपसे समूह के नियमों का पालन करने का आग्रह करता हूँ!

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टिप्पणियाँ:

  1. Anthor

    उनका वाक्यांश शानदार है

  2. Trumble

    असाधारण भ्रम, मेरी राय में

  3. Kilian

    अब सब कुछ स्पष्ट है, इस प्रश्न में सहायता के लिए धन्यवाद।



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