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पुई तंदूरी

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एक तेज चाकू से जांघों के पतले सिरे से लगभग 1 सेमी काट लें ताकि कंजूस और हड्डी से थोड़ा सा हट जाए, जिससे जांघों को एक सुंदर आकार मिल जाएगा। त्वचा को हटा दें और मांस को कई बार काट लें। जांघों को एक बड़े कटोरे में रखें, नमक पाउडर और नींबू का रस डालें।

एक बाउल में दही को मसाले के साथ तंदूरी मिला लें।

चिकन के ऊपर दही का मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। कटोरे को क्लिंग फिल्म से ढक दें और अगले दिन तक सर्द करें।

जांघों को एक ओवन ट्रे में रखें और ग्रिल के नीचे मध्यम आँच पर 20 मिनट के लिए या चिकन के पकने तक रखें। हर 5 मिनट में जांघों को एक तरफ से दूसरी तरफ घुमाएं।

इस बीच, दही की चटनी तैयार करें जिसके ऊपर आप बारीक कटा हुआ पुदीना, नमक पाउडर, चीनी पाउडर और बारीक कटी हुई गर्म मिर्च डालें (यदि काली मिर्च बहुत गर्म हो तो कम इस्तेमाल करें)। मैंने लहसुन के साथ पके हुए आलू के वेजेज की गार्निशिंग की।

अच्छी रूचि!!!


घर पर तंदूरी चिकन कैसे बनाते हैं

तंदूरी चिकन या चिकन से तंदूर तक, जैसे वे आते हैं। मेरा मतलब ओवन में है। बेशक, एक विशेष ओवन जो हमारे घर पर नहीं हो सकता है (यहां तक ​​कि भारतीयों या पाकिस्तानियों के घर में तंदूर भी नहीं है)। यह खाना दुनिया भर के भारतीय रेस्तरां में खूब बिकता है। जानते हो क्यों? क्योंकि वह बहुत अच्छी है। इसे बनाना मुश्किल नहीं है (रविवार का दोपहर का भोजन एक वसीयतनामा है), यह स्वादिष्ट है और इसके साथ भारतीय उपमहाद्वीप की सुगंध है। यह वास्तव में सनसनीखेज है, अगर आप मुझे उत्साह के क्षण की अनुमति देंगे।

रविवार को हमारे पास मेहमान थे। मैंने उन्हें भारतीय भोजन के साथ व्यवहार करने का फैसला किया, क्योंकि उन्होंने पहले नहीं खाया था। मैंने चार व्यंजन बनाए। चिकन मसाला टिक्का, इस रेसिपी के अनुसार, लेकिन टमाटर संस्करण में नहीं बल्कि क्रीम संस्करण में।

मैंने केसर से जंगली चावल बनाए। सरल। एक कप चावल, आधा कप पानी, एक चुटकी नमक और केसर की कुछ टहनी। सब कुछ एक बर्तन में, ढक्कन के नीचे, कम गर्मी पर। जब तक सारा पानी सोख लिया गया, चावल तैयार हो चुके थे। फिर मैंने इसे अजमोद के पत्तों और छोटे कटे हुए गर्म मिर्च के साथ मिलाया।

खुरदरापन को नरम करने के लिए (मैंने करी और गर्म मिर्च का इस्तेमाल किया), मैंने एक क्रीम सॉस बनाया जिसमें मैंने पिसी हुई इलायची और पुदीना डाला। और खीरे के कुछ टुकड़े।

अब तंदूरी चिकन के बारे में। मैंने ऊपरी जांघों का इस्तेमाल किया, जिसे मैंने हड्डी तक काट दिया। पांच बड़े चम्मच गाढ़ा दही, एक चम्मच हल्दी, एक चम्मच कद्दूकस किया हुआ लहसुन, एक चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक, एक चम्मच करी, एक चम्मच गरम मसाला, एक चम्मच जीरा, एक बड़ा चम्मच तेल (मैंने मकई का इस्तेमाल किया, कर सकते हैं) कुछ भी तेल हो), एक चम्मच नमक और एक चम्मच ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, मैंने एक अचार बनाया जिसमें मैंने चिकन को रात भर छोड़ दिया। तीन या चार घंटे पर्याप्त हैं, लेकिन अगर आप इसे रात भर छोड़ सकते हैं, तो यह बेहतर है। उपरोक्त मसालों के लिए, वे स्वास्थ्य खाद्य भंडार, कुछ सुपरमार्केट या इंटरनेट पर पाए जा सकते हैं। लेकिन, मुझे वापस आने दो। मैंने चिकन को चारों तरफ से, थोड़े से मक्खन में ब्राउन किया है, फिर इसे एक ट्रे पर रखकर गरम ओवन में रख दिया है। मैंने इसे 190-200 डिग्री सेल्सियस पर आधे घंटे के लिए रखा।

रेस्तरां में तंदूरी चिकन का रंग लाल होता है, क्योंकि वे लाल भोजन रंग का उपयोग करते हैं, जिसका मैंने उपयोग नहीं किया, मुख्यतः क्योंकि मैं इसे पहचानने में विफल रहा। लेकिन मेरे बच्चे का स्वाद वही था जो मैं चाहती थी।

मैं भूलने वाला था: दोपहर के भोजन में मैंने दाल और सफेद बीन की सब्जी भी खाई थी, जिसे मैंने बाद में बनाया था यह नुस्खा.

स्वस्थ रहें और किचन में थोड़ी हिम्मत रखें :)।


घर पर तंदूरी चिकन कैसे बनाते हैं

तंदूरी चिकन या चिकन से तंदूर तक, जैसे वे आते हैं। मेरा मतलब ओवन में है। बेशक, एक विशेष ओवन जो हमारे घर पर नहीं हो सकता है (यहां तक ​​कि भारतीयों या पाकिस्तानियों के घर में तंदूर भी नहीं है)। यह खाना दुनिया भर के भारतीय रेस्तरां में खूब बिकता है। जानते हो क्यों? क्योंकि वह बहुत अच्छी है। इसे बनाना मुश्किल नहीं है (रविवार का दोपहर का भोजन एक वसीयतनामा है), यह स्वादिष्ट है और इसके साथ भारतीय उपमहाद्वीप की सुगंध है। यह वास्तव में सनसनीखेज है, अगर आप मुझे उत्साह के क्षण की अनुमति देंगे।

रविवार को हमारे पास मेहमान थे। मैंने उन्हें भारतीय भोजन के साथ व्यवहार करने का फैसला किया, क्योंकि उन्होंने पहले नहीं खाया था। मैंने चार व्यंजन बनाए। चिकन मसाला टिक्का, इस रेसिपी के अनुसार, लेकिन टमाटर संस्करण में नहीं बल्कि क्रीम संस्करण में।

मैंने केसर से जंगली चावल बनाए। सरल। एक कप चावल, आधा कप पानी, एक चुटकी नमक और केसर की कुछ टहनी। सब कुछ एक बर्तन में, ढक्कन के नीचे, कम गर्मी पर। जब तक सारा पानी सोख लिया गया, चावल तैयार हो चुके थे। फिर मैंने इसे अजमोद के पत्तों और छोटे कटे हुए गर्म मिर्च के साथ मिलाया।

खुरदरापन को नरम करने के लिए (मैंने करी और गर्म मिर्च का इस्तेमाल किया), मैंने एक क्रीम सॉस बनाया जिसमें मैंने पिसी हुई इलायची और पुदीना डाला। और खीरे के कुछ टुकड़े।

अब तंदूरी चिकन के बारे में। मैंने ऊपरी जांघों का इस्तेमाल किया, जिसे मैंने हड्डी तक काट दिया। पांच बड़े चम्मच गाढ़ा दही, एक चम्मच हल्दी, एक चम्मच कद्दूकस किया हुआ लहसुन, एक चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक, एक चम्मच करी, एक चम्मच गरम मसाला, एक चम्मच जीरा, एक बड़ा चम्मच तेल (मैंने मकई का इस्तेमाल किया, कर सकते हैं) कुछ भी हो तेल), एक चम्मच नमक और एक चम्मच ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, मैंने एक अचार बनाया जिसमें मैंने चिकन को रात भर छोड़ दिया। तीन या चार घंटे पर्याप्त हैं, लेकिन अगर आप इसे रात भर छोड़ सकते हैं, तो यह बेहतर है। उपरोक्त मसालों के लिए, वे स्वास्थ्य खाद्य भंडार, कुछ सुपरमार्केट या इंटरनेट पर पाए जा सकते हैं। लेकिन, मुझे वापस आने दो। मैंने चिकन को चारों तरफ से, थोड़े से मक्खन में ब्राउन किया है, फिर इसे एक ट्रे पर रखकर गरम ओवन में रख दिया है। मैंने इसे 190-200 डिग्री सेल्सियस पर आधे घंटे के लिए रखा।

रेस्तरां में तंदूरी चिकन का रंग लाल होता है, क्योंकि वे लाल भोजन रंग का उपयोग करते हैं, जिसका मैंने उपयोग नहीं किया, मुख्यतः क्योंकि मैं इसे पहचानने में विफल रहा। लेकिन मेरे बच्चे का स्वाद वही था जो मैं चाहती थी।

मैं भूलने वाला था: दोपहर के भोजन में मैंने दाल और सफेद बीन की सब्जी भी खाई थी, जिसे मैंने बाद में बनाया था यह नुस्खा.

स्वस्थ रहें और किचन में थोड़ी हिम्मत रखें :)।


तंदूरी चिकन पैर

मुर्गे की टांगों को उठाकर एक कटोरे में रखा जाता है।

ऊपर से तंदूरी मसाला मसाला छिड़कें,

थोड़ा सा तेल छिड़कें,

नीबू का रस डालें

मिश्रण, क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और 1-2 घंटे के लिए सर्द करें।

एक गर्मी प्रतिरोधी डिश में डालें और पहले से गरम ओवन में ४५ मिनट के लिए २०० डिग्री पर रख दें।


तंदूरी चिकन कटार

अगर आपको भारतीय व्यंजन पसंद हैं, तो आपने इसे ज़रूर आज़माया है चिकन कटार तंदूरी. भले ही आपने कभी इनका स्वाद नहीं लिया हो, लेकिन ये निश्चित रूप से आपकी पसंद के होंगे।

तंदूरी चिकन कटार एक सरल नुस्खा है जिसके लिए आपको कुछ सामग्री की आवश्यकता है। अगर आपके पास घर पर तंदूरी मिश्रण नहीं है, तो आप इसे बना सकते हैं।


सामग्री (2 सर्विंग्स)

चिकन तंदूरी टिक्का:

  • पास्ता का एक पाउच तंदूरी टिक्का चिकन (यहां खरीदा जा सकता है: https://www.ki-life.ro/condimente/marinata-indiana-pentru-carne-tandoori-tikka-50-g.html)
  • ६०० ग्राम चिकन ब्रेस्ट मध्यम क्यूब्स में कटे हुए (न तो बड़े और न ही छोटे)
  • 300 ग्राम प्राकृतिक वसा वाला दही
  • १ एलजी मसाला गरम मसाला
  • 1/2 lg करी पाउडर (मैंने टिक्का तंदूरी करी का इस्तेमाल किया)
  • थोड़ा नमक और काली मिर्च और #8211 स्वाद के लिए (यदि आप उपरोक्त पेस्ट के साथ परिणामी स्वाद से अधिक नमकीन चाहते हैं)
  • कटार की छड़ें

बनाने की विधि:

  1. चिकन मैरीनेड से बनाया जाता है: तंदूरी टिक्का चिकन पेस्ट, दही, और सभी मसाले। चिकन के टुकड़ों को इस मिश्रण में लगभग २-३ घंटे और #८२११ के लिए कमरे के तापमान पर मैरीनेट किया जाता है अगर यह रसोई में ३५ डिग्री नहीं है और #८२११ लोल & #८२११ (यदि आपके पास समय है तो रात भर जायें और #८२११ ठंडा करें। )
  2. प्रति व्यक्ति 2 कटार बनाएं और परोसने से पहले, ग्रिल पर, सभी तरफ से अच्छी तरह से घुसने तक भूनें।

सिद्धांत रूप में, यह इस तैयारी का संपूर्ण दर्शन है, यह वास्तव में मुश्किल नहीं है, और स्वाद बिल्कुल सही है।

रोटी लहसुन और धनिया के साथ "नान" (6 मध्यम छड़ें):

  • २५० ग्राम ६५० प्रकार का आटा
  • 3.5 ग्राम सूखा खमीर
  • 1 lgț तरल शहद
  • 125 मिली गुनगुना पानी
  • 1 एलजी पिघला हुआ मक्खन या घी के साथ यदि आपके पास बेकिंग के बाद गोंद को चिकना करने के लिए 1 एलजी अतिरिक्त है
  • 1 एलजी अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल (1)
  • 1/2 पौंड नमक
  • एक चुटकी वसायुक्त दही के साथ ३ पाउंड
  • लहसुन की 4 बड़ी कलियाँ
  • 2 एलजी कद्दूकस किया हुआ ताजा कटा हरा धनिया (या अजमोद)
  • 1 पौंड जैतून का तेल (2)

बनाने की विधि:

  1. गुनगुने पानी, खमीर और शहद से मेयो बना लें और 15 मिनट के लिए किसी गर्म स्थान पर उठने के लिए छोड़ दें।
  2. इस बीच मैदा को छान कर नमक मिला लें।
  3. जब मेयोनीज फूल जाए (सूजन करके छोटे-छोटे बुलबुले/फफोले बना लें) आटे के बीच में जगह बना लें, पिघला हुआ मक्खन, जैतून का तेल (1), दही और मेयोनीज डाल कर बीच से तब तक मिलाना शुरू करें जब तक आटा गूंथ न जाए। निगमित..
  4. परिणामी आटे को आटे की काम की मेज पर पलट दिया जाता है और लगभग 10 मिनट के लिए गूंध लिया जाता है। परिणाम एक सुंदर और लोचदार आटा है। 90 मिनट के लिए या जब तक यह मात्रा में दोगुना न हो जाए, तब तक गर्म स्थान पर (अधिमानतः 27-28 C पर) उठने के लिए छोड़ दें। मैं हमेशा कटोरे को क्लिंग फिल्म के साथ कवर करता हूं, इसे एक डुवेट के नीचे रखता हूं और प्रतीक्षा करता हूं (हमारे पास घर पर लीवर नहीं है, इसलिए हम पारंपरिक रहते हैं, भले ही तकनीकी रूप से, एक विशेषज्ञ आमने-सामने जाता है, लेकिन नहीं, कौन परवाह करता है और # 8211 हे)। हमारे देश में, यह एक वास्तविक अनुष्ठान है जो अपने साथ बचपन की परंपराओं की याद दिलाता है, जब माँ ने रोटी और केक के साथ ऐसा ही किया था।
  5. इस बीच, लहसुन को धनिया और जैतून के तेल (2) के साथ चिकना होने तक मिलाएँ।
  6. आटा उठने के बाद, इसे 6 गेंदों में विभाजित किया जाता है और प्रत्येक को लगभग 1 सेमी मोटी एक अंडाकार आकार में रोलिंग पिन के साथ फैलाया जाता है।
  7. लहसुन और धनिया के मिश्रण के साथ अच्छी तरह छिड़कें, दूसरी तरफ पलटें और चकले से हल्का सा पास करें। लहसुन रहित हिस्से पर थोड़ा सा पानी छिड़कें।
  8. इस प्रकार बनाई गई प्रत्येक स्टिक को ऊपर से लहसुन और धनिया के मिश्रण के साथ एक पैन में (पैनकेक के लिए अगर आपके पास है) अच्छी तरह से गरम करें। जगह-जगह फूलकर नीचे की तरफ सेंकने के बाद यह दूसरी तरफ पलट जाता है। आँच से हटाएँ और लहसुन के किनारे को थोड़ा पिघला हुआ मक्खन लगाकर चिकना कर लें।
  9. जब सभी नान ब्रेड तैयार हो जाएं, तो उन्हें एल्युमिनियम फॉयल में परोसने के लिए तैयार होने तक रखें। यदि आप उन्हें तुरंत नहीं परोसते हैं, तो उन्हें ओवन में 5 मिनट के लिए या माइक्रोवेव में गरम किया जा सकता है (यदि आपके पास है, तो मेरे पास नहीं है और मैं इसके खिलाफ हूं)।

दही की चटनी और #8211 "रायता":

  • 1 फैबियो ककड़ी या 2 मध्यम कॉर्निस
  • ३०० ग्राम ग्रीक योगर्ट १०% वसा
  • कुचल लहसुन की 1 लौंग
  • 1/2 lg ताजा अदरक, छोटे कद्दूकस द्वारा दिया गया
  • 1/2 नीबू या नींबू का रस
  • १/२ गुच्छा ताज़ा हरा धनिया
  • कुछ पुदीने के पत्ते (स्वाद के लिए)
  • नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
  • 1/2 एलजीț गरम मसाला
  • 1/4 एलबीजी जीरा (वैकल्पिक)

बनाने की विधि:

  1. एक स्क्वैश छीलें, इसे कद्दूकस कर लें और रस निचोड़ लें। इसे 10 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें, फिर बचा हुआ पानी निचोड़ लें।
  2. धनिया और पुदीना को बारीक काट लें।
  3. सभी सामग्री को मिलाएं और सॉस को परोसने तक ठंडा होने दें।

मिर्च के साथ शकरकंद गरम मसाला:

  • 4 मध्यम मीठे आलू
  • गर्म मिर्च के साथ 2 एलजी जैतून का तेल
  • १/२ मिर्च / गरम मिर्च गोल आकार में कटी हुई
  • कुचल लहसुन की 4 कलियाँ
  • १ एलजी गरम मसाला
  • 1 एलजीț स्मोक्ड पेपरिका
  • नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
  • कुछ ताजा हरा धनिया (वैकल्पिक और सजावट के लिए #8211)
  1. ओवन को 200 सी पर प्रीहीट करें। बेकिंग ट्रे को चर्मपत्र पेपर से लाइन करें।
  2. छिलके वाले आलू को बड़े क्यूब्स में काट दिया जाता है।
  3. बाकी सामग्री के साथ अच्छी तरह मिलाएं और लगभग 30 मिनट तक बेक करें, जब तक कि वे अंदर न घुस जाएं।
  4. ऊपर से ताजा हरा धनिया छिड़कें (वैकल्पिक)।

कहा जा रहा है, मैं आपको खुशी और उल्लास के साथ 1 की कामना करता हूं!


सामग्री (2 सर्विंग्स)

चिकन तंदूरी टिक्का:

  • पास्ता का एक पाउच तंदूरी टिक्का चिकन (यहां खरीदा जा सकता है: https://www.ki-life.ro/condimente/marinata-indiana-pentru-carne-tandoori-tikka-50-g.html)
  • ६०० ग्राम चिकन ब्रेस्ट मध्यम क्यूब्स में कटे हुए (न तो बड़े और न ही छोटे)
  • 300 ग्राम प्राकृतिक वसा वाला दही
  • १ एलजी मसाला गरम मसाला
  • 1/2 lg करी पाउडर (मैंने टिक्का तंदूरी करी का इस्तेमाल किया)
  • थोड़ा नमक और काली मिर्च और # 8211 स्वाद के लिए (यदि आप उपरोक्त पेस्ट के साथ परिणामी स्वाद से अधिक नमकीन चाहते हैं)
  • कटार की छड़ें

बनाने की विधि:

  1. चिकन मैरीनेड से बनाया जाता है: तंदूरी टिक्का चिकन पेस्ट, दही, और सभी मसाले। चिकन के टुकड़ों को इस मिश्रण में लगभग २-३ घंटे और #८२११ के लिए कमरे के तापमान पर मैरीनेट किया जाता है अगर यह रसोई में ३५ डिग्री नहीं है और #८२११ लोल & #८२११ (यदि आपके पास समय है तो रात भर जायें और #८२११ ठंडा करें। )
  2. प्रति व्यक्ति 2 कटार बनाएं और परोसने से पहले, ग्रिल पर, सभी तरफ से अच्छी तरह से घुसने तक भूनें।

सिद्धांत रूप में, यह इस तैयारी का संपूर्ण दर्शन है, यह वास्तव में मुश्किल नहीं है, और स्वाद बिल्कुल सही है।

रोटी लहसुन और धनिया के साथ "नान" (6 मध्यम छड़ें):

  • २५० ग्राम ६५० प्रकार का आटा
  • 3.5 ग्राम सूखा खमीर
  • 1 lgț तरल शहद
  • 125 मिली गुनगुना पानी
  • 1 एलजी पिघला हुआ मक्खन या घी के साथ यदि आपके पास बेकिंग के बाद गोंद को ग्रीस करने के लिए 1 एलजी अतिरिक्त है
  • 1 एलजी अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल (1)
  • 1/2 पौंड नमक
  • एक चुटकी वसायुक्त दही के साथ ३ पाउंड
  • लहसुन की 4 बड़ी कलियाँ
  • 2 एलजी कद्दूकस किया हुआ ताजा कटा हरा धनिया (या अजमोद)
  • 1 पौंड जैतून का तेल (2)

बनाने की विधि:

  1. गुनगुने पानी, खमीर और शहद से मेयो बना लें और 15 मिनट के लिए किसी गर्म स्थान पर उठने के लिए छोड़ दें।
  2. इस बीच मैदा को छान कर नमक मिला लें।
  3. जब मेयोनीज फूल जाए (सूजन करके छोटे-छोटे बुलबुले/फफोले बना लें) आटे के बीच में जगह बना लें, पिघला हुआ मक्खन, जैतून का तेल (1), दही और मेयोनीज डाल कर बीच से तब तक मिलाना शुरू करें जब तक आटा गूंथ न जाए। निगमित..
  4. परिणामी आटे को आटे की काम की मेज पर पलट दिया जाता है और लगभग 10 मिनट के लिए गूंध लिया जाता है। परिणाम एक सुंदर और लोचदार आटा है। 90 मिनट के लिए या जब तक यह मात्रा में दोगुना न हो जाए, तब तक गर्म स्थान पर (अधिमानतः 27-28 C पर) उठने के लिए छोड़ दें। मैं हमेशा कटोरे को क्लिंग फिल्म के साथ कवर करता हूं, इसे एक डुवेट के नीचे रखता हूं और प्रतीक्षा करता हूं (हमारे पास घर पर लीवर नहीं है, इसलिए हम पारंपरिक रहते हैं, भले ही तकनीकी रूप से, एक विशेषज्ञ आमने-सामने जाता है, लेकिन नहीं, कौन परवाह करता है और # 8211 हे)। हमारे देश में, यह एक वास्तविक अनुष्ठान है जो अपने साथ बचपन की परंपराओं की याद दिलाता है, जब माँ ने रोटी और केक के साथ ऐसा ही किया था।
  5. इस बीच, लहसुन को धनिया और जैतून के तेल (2) के साथ चिकना होने तक मिलाएँ।
  6. आटा उठने के बाद, इसे 6 गेंदों में विभाजित किया जाता है और प्रत्येक को लगभग 1 सेमी मोटी एक अंडाकार आकार में रोलिंग पिन के साथ फैलाया जाता है।
  7. लहसुन और धनिया के मिश्रण के साथ अच्छी तरह छिड़कें, दूसरी तरफ पलटें और चकले से हल्का सा पास करें। लहसुन रहित हिस्से पर थोड़ा पानी छिड़कें।
  8. इस प्रकार बनाई गई प्रत्येक स्टिक को ऊपर से लहसुन और धनिया के मिश्रण के साथ एक पैन में (पैनकेक के लिए अगर आपके पास है) अच्छी तरह से गरम करें। जगह-जगह फूलकर नीचे की तरफ सेंकने के बाद यह दूसरी तरफ पलट जाता है। आँच से हटाएँ और लहसुन के किनारे को थोड़ा पिघला हुआ मक्खन लगाकर चिकना कर लें।
  9. जब सभी नान ब्रेड तैयार हो जाएं, तो उन्हें एल्युमिनियम फॉयल में परोसने के लिए तैयार होने तक रखें। यदि आप उन्हें तुरंत नहीं परोसते हैं, तो उन्हें ओवन में ५ मिनट के लिए या माइक्रोवेव में गरम किया जा सकता है (यदि आपके पास है, तो मेरे पास नहीं है और मैं इसके खिलाफ हूं)।

दही की चटनी और #8211 "रायता":

  • 1 फैबियो ककड़ी या 2 मध्यम कॉर्निस
  • ३०० ग्राम ग्रीक योगर्ट १०% वसा
  • कुचल लहसुन की 1 लौंग
  • 1/2 lg ताजा अदरक, छोटे कद्दूकस द्वारा दिया गया
  • 1/2 नीबू या नींबू का रस
  • १/२ गुच्छा ताज़ा हरा धनिया
  • कुछ पुदीने के पत्ते (स्वाद के लिए)
  • नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
  • 1/2 एलजीț गरम मसाला
  • 1/4 एलबीजी जीरा (वैकल्पिक)

बनाने की विधि:

  1. एक स्क्वैश छीलें, इसे कद्दूकस कर लें और रस निचोड़ लें। इसे 10 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें, फिर बचा हुआ पानी निचोड़ लें।
  2. धनिया और पुदीना को बारीक काट लें।
  3. सभी सामग्री को मिलाएं और सॉस को परोसने तक ठंडा होने दें।

मिर्च के साथ शकरकंद गरम मसाला:

  • 4 मध्यम मीठे आलू
  • गर्म मिर्च के साथ 2 एलजी जैतून का तेल
  • १/२ मिर्च / गरम मिर्च गोल आकार में कटी हुई
  • कुचल लहसुन की 4 कलियाँ
  • १ एलजी गरम मसाला
  • 1 एलजीț स्मोक्ड पेपरिका
  • नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
  • कुछ ताजा हरा धनिया (वैकल्पिक और सजावट के लिए #8211)
  1. ओवन को 200 सी पर प्रीहीट करें। बेकिंग ट्रे को चर्मपत्र पेपर से लाइन करें।
  2. छिलके वाले आलू को बड़े क्यूब्स में काट दिया जाता है।
  3. बाकी सामग्री के साथ अच्छी तरह मिलाएं और लगभग 30 मिनट तक बेक करें, जब तक कि वे अंदर न घुस जाएं।
  4. ऊपर से ताजा हरा धनिया छिड़कें (वैकल्पिक)।

कहा जा रहा है, मैं आपको खुशी और उल्लास के साथ 1 की कामना करता हूं!


सामग्री (2 सर्विंग्स)

चिकन तंदूरी टिक्का:

  • पास्ता का एक पाउच तंदूरी टिक्का चिकन (यहां खरीदा जा सकता है: https://www.ki-life.ro/condimente/marinata-indiana-pentru-carne-tandoori-tikka-50-g.html)
  • ६०० ग्राम चिकन ब्रेस्ट मध्यम क्यूब्स में कटे हुए (न तो बड़े और न ही छोटे)
  • 300 ग्राम प्राकृतिक वसा वाला दही
  • १ एलजी मसाला गरम मसाला
  • 1/2 lg करी पाउडर (मैंने टिक्का तंदूरी करी का इस्तेमाल किया)
  • थोड़ा नमक और काली मिर्च और # 8211 स्वाद के लिए (यदि आप उपरोक्त पेस्ट के साथ परिणामी स्वाद से अधिक नमकीन चाहते हैं)
  • कटार की छड़ें

बनाने की विधि:

  1. चिकन मैरीनेड से बनाया जाता है: तंदूरी टिक्का चिकन पेस्ट, दही, और सभी मसाले। चिकन के टुकड़ों को इस मिश्रण में लगभग २-३ घंटे और #८२११ के लिए कमरे के तापमान पर मैरीनेट किया जाता है अगर यह रसोई में ३५ डिग्री नहीं है और #८२११ लोल & #८२११ (यदि आपके पास समय है तो रात भर जायें और #८२११ ठंडा करें। )
  2. प्रति व्यक्ति 2 कटार बनाएं और परोसने से पहले, ग्रिल पर, सभी तरफ से अच्छी तरह से घुसने तक भूनें।

सिद्धांत रूप में, यह इस तैयारी का संपूर्ण दर्शन है, यह वास्तव में मुश्किल नहीं है, और स्वाद बिल्कुल सही है।

रोटी लहसुन और धनिया के साथ "नान" (6 मध्यम छड़ें):

  • २५० ग्राम ६५० प्रकार का आटा
  • 3.5 ग्राम सूखा खमीर
  • 1 lgț तरल शहद
  • 125 मिली गुनगुना पानी
  • 1 एलजी पिघला हुआ मक्खन या घी के साथ यदि आपके पास बेकिंग के बाद गोंद को ग्रीस करने के लिए 1 एलजी अतिरिक्त है
  • 1 एलजी अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल (1)
  • 1/2 पौंड नमक
  • एक चुटकी वसायुक्त दही के साथ ३ पाउंड
  • लहसुन की 4 बड़ी कलियाँ
  • 2 एलजी कद्दूकस किया हुआ ताजा कटा हरा धनिया (या अजमोद)
  • 1 पौंड जैतून का तेल (2)

बनाने की विधि:

  1. गुनगुने पानी, खमीर और शहद से मेयो बना लें और 15 मिनट के लिए किसी गर्म स्थान पर उठने के लिए छोड़ दें।
  2. इस बीच मैदा को छान कर नमक मिला लें।
  3. जब मेयोनीज फूल जाए (सूजन करके छोटे-छोटे बुलबुले/फफोले बना लें) आटे के बीच में जगह बना लें, पिघला हुआ मक्खन, जैतून का तेल (1), दही और मेयोनीज डाल कर बीच से तब तक मिलाना शुरू करें जब तक आटा गूंथ न जाए। निगमित..
  4. परिणामी आटे को आटे की काम की मेज पर पलट दिया जाता है और लगभग 10 मिनट के लिए गूंध लिया जाता है। परिणाम एक सुंदर और लोचदार आटा है। 90 मिनट के लिए या जब तक यह मात्रा में दोगुना न हो जाए, तब तक गर्म स्थान पर (अधिमानतः 27-28 C पर) उठने के लिए छोड़ दें। मैं हमेशा कटोरे को क्लिंग फिल्म के साथ कवर करता हूं, इसे एक डुवेट के नीचे रखता हूं और प्रतीक्षा करता हूं (हमारे पास घर पर लीवर नहीं है, इसलिए हम पारंपरिक रहते हैं, भले ही तकनीकी रूप से, एक विशेषज्ञ आमने-सामने जाता है, लेकिन नहीं, कौन परवाह करता है और # 8211 हे)। हमारे देश में, यह एक वास्तविक अनुष्ठान है जो अपने साथ बचपन की परंपराओं की याद दिलाता है, जब माँ ने रोटी और केक के साथ ऐसा ही किया था।
  5. इस बीच, लहसुन को धनिया और जैतून के तेल (2) के साथ चिकना होने तक मिलाएँ।
  6. आटा उठने के बाद, इसे 6 गेंदों में विभाजित किया जाता है और प्रत्येक को लगभग 1 सेमी मोटी एक अंडाकार आकार में रोलिंग पिन के साथ फैलाया जाता है।
  7. लहसुन और धनिया के मिश्रण के साथ अच्छी तरह छिड़कें, दूसरी तरफ पलटें और चकले से हल्का सा पास करें। लहसुन रहित हिस्से पर थोड़ा पानी छिड़कें।
  8. इस प्रकार बनाई गई प्रत्येक स्टिक को ऊपर से लहसुन और धनिया के मिश्रण के साथ एक पैन में (पैनकेक के लिए अगर आपके पास है) अच्छी तरह से गरम करें। जगह-जगह फूलकर नीचे की तरफ सेंकने के बाद यह दूसरी तरफ पलट जाता है। आँच से हटाएँ और लहसुन के किनारे को थोड़ा पिघला हुआ मक्खन लगाकर चिकना कर लें।
  9. जब सभी नान ब्रेड तैयार हो जाएं, तो उन्हें एल्युमिनियम फॉयल में परोसने के लिए तैयार होने तक रखें। यदि आप उन्हें तुरंत नहीं परोसते हैं, तो उन्हें ओवन में ५ मिनट के लिए या माइक्रोवेव में गरम किया जा सकता है (यदि आपके पास है, तो मेरे पास नहीं है और मैं इसके खिलाफ हूं)।

दही की चटनी और #8211 "रायता":

  • 1 फैबियो ककड़ी या 2 मध्यम कॉर्निस
  • ३०० ग्राम ग्रीक योगर्ट १०% वसा
  • कुचल लहसुन की 1 लौंग
  • 1/2 lg ताजा अदरक, छोटे कद्दूकस द्वारा दिया गया
  • 1/2 नीबू या नींबू का रस
  • १/२ गुच्छा ताज़ा हरा धनिया
  • कुछ पुदीने के पत्ते (स्वाद के लिए)
  • नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
  • 1/2 एलजीț गरम मसाला
  • 1/4 एलबीजी जीरा (वैकल्पिक)

बनाने की विधि:

  1. एक स्क्वैश छीलें, इसे कद्दूकस कर लें और रस निचोड़ लें। इसे 10 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें, फिर बचा हुआ पानी निचोड़ लें।
  2. धनिया और पुदीना को बारीक काट लें।
  3. सभी सामग्री को मिलाएं और सॉस को परोसने तक ठंडा होने दें।

मिर्च के साथ शकरकंद गरम मसाला:

  • 4 मध्यम मीठे आलू
  • गर्म मिर्च के साथ 2 एलजी जैतून का तेल
  • १/२ मिर्च / गरम मिर्च गोल आकार में कटी हुई
  • कुचल लहसुन की 4 कलियाँ
  • १ एलजी गरम मसाला
  • 1 एलजीț स्मोक्ड पेपरिका
  • नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
  • कुछ ताजा हरा धनिया (वैकल्पिक और सजावट के लिए #8211)
  1. ओवन को 200 सी पर प्रीहीट करें। बेकिंग ट्रे को चर्मपत्र पेपर से लाइन करें।
  2. छिलके वाले आलू को बड़े क्यूब्स में काट दिया जाता है।
  3. बाकी सामग्री के साथ अच्छी तरह मिलाएं और लगभग 30 मिनट तक बेक करें, जब तक कि वे अंदर न घुस जाएं।
  4. ऊपर से ताजा हरा धनिया छिड़कें (वैकल्पिक)।

कहा जा रहा है, मैं आपको खुशी और उल्लास के साथ 1 की कामना करता हूं!


सामग्री (2 सर्विंग्स)

चिकन तंदूरी टिक्का:

  • पास्ता का एक पाउच तंदूरी टिक्का चिकन (यहां खरीदा जा सकता है: https://www.ki-life.ro/condimente/marinata-indiana-pentru-carne-tandoori-tikka-50-g.html)
  • ६०० ग्राम चिकन ब्रेस्ट मध्यम क्यूब्स में कटे हुए (न तो बड़े और न ही छोटे)
  • 300 ग्राम प्राकृतिक वसा वाला दही
  • १ एलजी मसाला गरम मसाला
  • 1/2 lg करी पाउडर (मैंने टिक्का तंदूरी करी का इस्तेमाल किया)
  • थोड़ा नमक और काली मिर्च और # 8211 स्वाद के लिए (यदि आप उपरोक्त पेस्ट के साथ परिणामी स्वाद से अधिक नमकीन चाहते हैं)
  • कटार की छड़ें

बनाने की विधि:

  1. चिकन मैरीनेड से बनाया जाता है: तंदूरी टिक्का चिकन पेस्ट, दही, और सभी मसाले। चिकन के टुकड़ों को इस मिश्रण में लगभग २-३ घंटे और #८२११ के लिए कमरे के तापमान पर मैरीनेट किया जाता है अगर यह रसोई में ३५ डिग्री नहीं है और #८२११ लोल & #८२११ (यदि आपके पास समय है तो रात भर जायें और #८२११ ठंडा करें। )
  2. प्रति व्यक्ति 2 कटार बनाएं और परोसने से पहले, ग्रिल पर, सभी तरफ से अच्छी तरह से घुसने तक भूनें।

सिद्धांत रूप में, यह इस तैयारी का संपूर्ण दर्शन है, यह वास्तव में मुश्किल नहीं है, और स्वाद बिल्कुल सही है।

रोटी लहसुन और धनिया के साथ "नान" (6 मध्यम छड़ें):

  • २५० ग्राम ६५० प्रकार का आटा
  • 3.5 ग्राम सूखा खमीर
  • 1 lgț तरल शहद
  • 125 मिली गुनगुना पानी
  • 1 एलजी पिघला हुआ मक्खन या घी के साथ यदि आपके पास बेकिंग के बाद गोंद को ग्रीस करने के लिए 1 एलजी अतिरिक्त है
  • 1 एलजी अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल (1)
  • 1/2 पौंड नमक
  • एक चुटकी वसायुक्त दही के साथ ३ पाउंड
  • लहसुन की 4 बड़ी कलियाँ
  • 2 एलजी कद्दूकस किया हुआ ताजा कटा हरा धनिया (या अजमोद)
  • 1 पौंड जैतून का तेल (2)

बनाने की विधि:

  1. गुनगुने पानी, खमीर और शहद से मेयो बना लें और 15 मिनट के लिए किसी गर्म स्थान पर उठने के लिए छोड़ दें।
  2. इस बीच मैदा को छान कर नमक मिला लें।
  3. जब मेयोनीज फूल जाए (सूजन करके छोटे-छोटे बुलबुले/फफोले बना लें) आटे के बीच में जगह बना लें, पिघला हुआ मक्खन, जैतून का तेल (1), दही और मेयोनीज डाल कर बीच से तब तक मिलाना शुरू करें जब तक आटा गूंथ न जाए। निगमित..
  4. परिणामी आटे को आटे की काम की मेज पर पलट दिया जाता है और लगभग 10 मिनट के लिए गूंध लिया जाता है। परिणाम एक सुंदर और लोचदार आटा है। 90 मिनट के लिए या जब तक यह मात्रा में दोगुना न हो जाए, तब तक गर्म स्थान पर (अधिमानतः 27-28 C पर) उठने के लिए छोड़ दें। मैं हमेशा कटोरे को क्लिंग फिल्म के साथ कवर करता हूं, इसे एक डुवेट के नीचे रखता हूं और प्रतीक्षा करता हूं (हमारे पास घर पर लीवर नहीं है, इसलिए हम पारंपरिक रहते हैं, भले ही तकनीकी रूप से, एक विशेषज्ञ आमने-सामने जाता है, लेकिन नहीं, कौन परवाह करता है और # 8211 हे)। हमारे देश में, यह एक वास्तविक अनुष्ठान है जो अपने साथ बचपन की परंपराओं की याद दिलाता है, जब माँ ने रोटी और केक के साथ ऐसा ही किया था।
  5. इस बीच, लहसुन को धनिया और जैतून के तेल (2) के साथ चिकना होने तक मिलाएँ।
  6. आटा उठने के बाद, इसे 6 गेंदों में विभाजित किया जाता है और प्रत्येक को लगभग 1 सेमी मोटी एक अंडाकार आकार में रोलिंग पिन के साथ फैलाया जाता है।
  7. लहसुन और धनिया के मिश्रण के साथ अच्छी तरह छिड़कें, दूसरी तरफ पलटें और चकले से हल्का सा पास करें। लहसुन रहित हिस्से पर थोड़ा सा पानी छिड़कें।
  8. इस प्रकार बनाई गई प्रत्येक स्टिक को ऊपर से लहसुन और धनिया के मिश्रण के साथ एक पैन में (पैनकेक के लिए अगर आपके पास है) अच्छी तरह से गरम करें। जगह-जगह फूलकर नीचे की तरफ सेंकने के बाद यह दूसरी तरफ पलट जाता है। आँच से हटाएँ और लहसुन के किनारे को थोड़ा पिघला हुआ मक्खन लगाकर चिकना कर लें।
  9. जब सभी नान ब्रेड तैयार हो जाएं, तो उन्हें एल्युमिनियम फॉयल में परोसने के लिए तैयार होने तक रखें। यदि आप उन्हें तुरंत नहीं परोसते हैं, तो उन्हें ओवन में ५ मिनट के लिए या माइक्रोवेव में गरम किया जा सकता है (यदि आपके पास है, तो मेरे पास नहीं है और मैं इसके खिलाफ हूं)।

दही की चटनी और #8211 "रायता":

  • 1 फैबियो ककड़ी या 2 मध्यम कॉर्निस
  • ३०० ग्राम ग्रीक योगर्ट १०% वसा
  • कुचल लहसुन की 1 लौंग
  • 1/2 lg ताजा अदरक, छोटे कद्दूकस द्वारा दिया गया
  • 1/2 नीबू या नींबू का रस
  • १/२ गुच्छा ताज़ा हरा धनिया
  • कुछ पुदीने के पत्ते (स्वाद के लिए)
  • नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
  • 1/2 एलजीț गरम मसाला
  • 1/4 एलबीजी जीरा (वैकल्पिक)

बनाने की विधि:

  1. एक स्क्वैश छीलें, इसे कद्दूकस कर लें और रस निचोड़ लें। इसे 10 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें, फिर बचा हुआ पानी निचोड़ लें।
  2. धनिया और पुदीना को बारीक काट लें।
  3. सभी सामग्री को मिलाएं और सॉस को परोसने तक ठंडा होने दें।

मिर्च के साथ शकरकंद गरम मसाला:

  • 4 मध्यम मीठे आलू
  • गर्म मिर्च के साथ 2 एलजी जैतून का तेल
  • १/२ मिर्च / गरम मिर्च गोल आकार में कटी हुई
  • कुचल लहसुन की 4 कलियाँ
  • १ एलजी गरम मसाला
  • 1 एलजीț स्मोक्ड पेपरिका
  • नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
  • कुछ ताजा हरा धनिया (वैकल्पिक और सजावट के लिए #8211)
  1. ओवन को 200 सी पर प्रीहीट करें। बेकिंग ट्रे को चर्मपत्र पेपर से लाइन करें।
  2. छिलके वाले आलू को बड़े क्यूब्स में काट दिया जाता है।
  3. बाकी सामग्री के साथ अच्छी तरह मिलाएं और लगभग 30 मिनट तक बेक करें, जब तक कि वे अंदर न घुस जाएं।
  4. ऊपर से ताजा हरा धनिया छिड़कें (वैकल्पिक)।

कहा जा रहा है, मैं आपको खुशी और उल्लास के साथ 1 की कामना करता हूं!


सामग्री (2 सर्विंग्स)

चिकन तंदूरी टिक्का:

  • पास्ता का एक पाउच तंदूरी टिक्का चिकन (यहां खरीदा जा सकता है: https://www.ki-life.ro/condimente/marinata-indiana-pentru-carne-tandoori-tikka-50-g.html)
  • ६०० ग्राम चिकन ब्रेस्ट मध्यम क्यूब्स में कटे हुए (न तो बड़े और न ही छोटे)
  • 300 ग्राम प्राकृतिक वसा वाला दही
  • १ एलजी मसाला गरम मसाला
  • 1/2 lg करी पाउडर (मैंने टिक्का तंदूरी करी का इस्तेमाल किया)
  • थोड़ा नमक और काली मिर्च और #8211 स्वाद के लिए (यदि आप उपरोक्त पेस्ट के साथ परिणामी स्वाद से अधिक नमकीन चाहते हैं)
  • कटार की छड़ें

बनाने की विधि:

  1. चिकन मैरीनेड से बनाया जाता है: तंदूरी टिक्का चिकन पेस्ट, दही, और सभी मसाले। चिकन के टुकड़ों को इस मिश्रण में लगभग २-३ घंटे और #८२११ के लिए कमरे के तापमान पर मैरीनेट किया जाता है अगर यह रसोई में ३५ डिग्री नहीं है और #८२११ लोल & #८२११ (यदि आपके पास समय है, तो रात भर जाएं और #८२११ फिर ठंडा करें। )
  2. प्रति व्यक्ति 2 कटार बनाएं और परोसने से पहले, ग्रिल पर, सभी तरफ से अच्छी तरह से घुसने तक भूनें।

सिद्धांत रूप में, यह इस तैयारी का संपूर्ण दर्शन है, यह वास्तव में मुश्किल नहीं है, और स्वाद बिल्कुल सही है।

रोटी लहसुन और धनिया के साथ "नान" (6 मध्यम छड़ें):

  • २५० ग्राम ६५० प्रकार का आटा
  • 3.5 ग्राम सूखा खमीर
  • 1 lgț तरल शहद
  • 125 मिली गुनगुना पानी
  • 1 एलजी पिघला हुआ मक्खन या घी के साथ यदि आपके पास बेकिंग के बाद गोंद को ग्रीस करने के लिए 1 एलजी अतिरिक्त है
  • 1 एलजी अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल (1)
  • 1/2 पौंड नमक
  • एक चुटकी वसायुक्त दही के साथ ३ पाउंड
  • लहसुन की 4 बड़ी कलियाँ
  • 2 एलजी कद्दूकस किया हुआ ताजा कटा हरा धनिया (या अजमोद)
  • 1 पौंड जैतून का तेल (2)

बनाने की विधि:

  1. गुनगुने पानी, खमीर और शहद से मेयो बना लें और 15 मिनट के लिए किसी गर्म स्थान पर उठने के लिए छोड़ दें।
  2. इस बीच मैदा को छान कर नमक मिला लें।
  3. जब मेयोनीज फूल जाए (सूजन करके छोटे-छोटे बुलबुले/फफोले बना लें) आटे के बीच में जगह बना लें, पिघला हुआ मक्खन, जैतून का तेल (1), दही और मेयोनीज डाल कर बीच से तब तक मिलाना शुरू करें जब तक आटा गूंथ न जाए। निगमित..
  4. परिणामी आटे को आटे की काम की मेज पर पलट दिया जाता है और लगभग 10 मिनट के लिए गूंध लिया जाता है। परिणाम एक सुंदर और लोचदार आटा है। 90 मिनट के लिए या जब तक यह मात्रा में दोगुना न हो जाए, तब तक गर्म स्थान पर (अधिमानतः 27-28 C पर) उठने के लिए छोड़ दें। मैं हमेशा कटोरे को क्लिंग फिल्म के साथ कवर करता हूं, इसे एक डुवेट के नीचे रखता हूं और प्रतीक्षा करता हूं (हमारे पास घर पर लीवर नहीं है, इसलिए हम पारंपरिक रहते हैं, भले ही तकनीकी रूप से, एक विशेषज्ञ आमने-सामने जाता है, लेकिन नहीं, कौन परवाह करता है और # 8211 हे)। हमारे देश में, यह एक वास्तविक अनुष्ठान है जो अपने साथ बचपन की परंपराओं की याद दिलाता है, जब माँ ने रोटी और केक के साथ ऐसा ही किया था।
  5. इस बीच, लहसुन को धनिया और जैतून के तेल (2) के साथ चिकना होने तक मिलाएँ।
  6. आटा उठने के बाद, इसे 6 गेंदों में विभाजित किया जाता है और प्रत्येक को लगभग 1 सेमी मोटी एक अंडाकार आकार में रोलिंग पिन के साथ फैलाया जाता है।
  7. लहसुन और धनिया के मिश्रण के साथ अच्छी तरह छिड़कें, दूसरी तरफ पलटें और चकले से हल्का सा पास करें। लहसुन रहित हिस्से पर थोड़ा पानी छिड़कें।
  8. इस प्रकार बनाई गई प्रत्येक स्टिक को ऊपर से लहसुन और धनिया के मिश्रण के साथ एक पैन में (पैनकेक के लिए अगर आपके पास है) अच्छी तरह से गरम करें। जगह-जगह फूलकर नीचे की तरफ सेंकने के बाद यह दूसरी तरफ पलट जाता है। आँच से हटाएँ और लहसुन के किनारे को थोड़ा पिघला हुआ मक्खन लगाकर चिकना कर लें।
  9. जब सभी नान ब्रेड तैयार हो जाएं, तो उन्हें एल्युमिनियम फॉयल में परोसने के लिए तैयार होने तक रखें। यदि आप उन्हें तुरंत नहीं परोसते हैं, तो उन्हें ओवन में ५ मिनट के लिए या माइक्रोवेव में गरम किया जा सकता है (यदि आपके पास है, तो मेरे पास नहीं है और मैं इसके खिलाफ हूं)।

दही की चटनी और #8211 "रायता":

  • 1 फैबियो ककड़ी या 2 मध्यम कॉर्निस
  • ३०० ग्राम ग्रीक योगर्ट १०% वसा
  • कुचल लहसुन की 1 लौंग
  • 1/2 lg ताजा अदरक, छोटे कद्दूकस द्वारा दिया गया
  • 1/2 नीबू या नींबू का रस
  • १/२ गुच्छा ताज़ा हरा धनिया
  • कुछ पुदीने के पत्ते (स्वाद के लिए)
  • नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
  • 1/2 एलजी गरम मसाला
  • 1/4 lgț chimen măcinat (opțional)

Mod de preparare:

  1. Castraveții se curăță de coajă și se dau pe răzătoarea cu găuri mari. Se lasă așa 10 minute, apoi se storc de apa lăsată.
  2. Coriandrul și menta se toacă mărunt.
  3. Se amestecă toate ingredientele sosul se dă la rece până la servire.

Cartofii dulci garam masala cu chili:

  • 4 cartofi dulci medii
  • 2 lg ulei de măsline cu ardei iute
  • 1/2 chili/ ardei iute tăiat rondele
  • 4 căței de usturoi zdrobiți
  • 1 lgț garam masala
  • 1 lgț boia afumată
  • sare și piper după gust
  • câteva frunze de coriandru proaspă (opțional – pentru decor)
  1. Cuptorul se încinge la 200 C. Se tapetează o tavă cu hârtie de copt.
  2. Cartofii curățați de coajă se taie în cuburi mari.
  3. Se amestecă bine de tot cu restul ingredientelor și se dau la cuptor pentru cca 30 de minute, până sunt pătrunși.
  4. Deasupra se presară coriandru proaspăt (opțional).

Acestea fiind spuse, eu vă doresc un 1 mai fericit, cu bucurie și veselie!


Mod de preparare

Cu un cutit ascutit taiati cam 1 cm din capatul subtile a pulpelor atat cat sa inlaturati zgarciul si putin din os. astfel pulpele vor capata o forma frumoasa. Indepartati pielea si crestari carnea de cateva ori. Asezati pulpele intr-un castron incapator, adaugati praful de sare si zeama de lamaie.

Intr-un castron separat amestecati iaurtul cu condimentul tandoori.
Adaugati amestecul de iaurt peste pui si amestecati bine. Acoperiti castronul cu folie de bucatarie si dati la frigider pana a doua zii.
Asezati pulpele intr-o tava de cuptor si puneti sub gratar la foc moderat pentru 20 de minute sau pana ce puiul este gatit. Intoarceti pulpele de pe o parte pe alta din 5 in 5 minute.

Intre timp preparati sosul din iaurt peste care adaugati menta tocata marunt, praful de sare, praful de zahar si ardeiul iute tocat marunt (daca ardeiul este foarte iute folositi mai putin). Eu am facut ca si garnitura wedges de cartofi la cuptor cu usturoi.
POFTA BUNA.


Video: Alone in a Forest house My second room in Taj. back garden (जुलाई 2022).


टिप्पणियाँ:

  1. Daran

    I thought, and he suppressed the sentence

  2. Zoloran

    मेरी घुसपैठ के लिए क्षमा करें ... मैं इस प्रश्न को समझता हूं। वह मदद करने के लिए तैयार है।

  3. Culver

    मैं ICQ में एक दोस्त को एक लिंक दूंगा :)

  4. Dennys

    मुझे लगता है कि आप गलती कर रहे हैं। मैं अपनी स्थिति का बचाव कर सकता हूं। मुझे पीएम पर ईमेल करें।

  5. Renfrid

    स्वादिष्ट))))



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