सबसे अच्छी रेसिपी

क्रिस्पी ब्राउन राइस "कब्बोले"

क्रिस्पी ब्राउन राइस


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क्या यह चावल पकाने के लिए पागल है, इसे सूखा, और फिर इसे डीप-फ्राय करें? शायद थोड़ा सा। लेकिन जब आप tabbouleh पर इस अनूठे और नशे की लत कुरकुरे स्वाद का स्वाद लेते हैं, तो आप इस प्रयास की सराहना करेंगे।

सामग्री

  • 2 बड़े चम्मच सूखे करंट
  • 2 बड़े चम्मच आसुत सफेद सिरका
  • ¾ कप शॉर्ट ग्रेन ब्राउन राइस
  • वनस्पति तेल (तलने के लिए; लगभग 2 कप)
  • 1 ch कप मोटे कटा हुआ गोभी के फूल
  • ½ गुच्छा छोटे घुंघराले कली, पसलियों और उपजी हटाया, मोटे कटा हुआ (लगभग 2 कप) छोड़ देता है
  • Ely छोटे अंग्रेजी पति पत्नी ककड़ी, बारीक कटा हुआ
  • 1 स्कैलियन, पतले कटा हुआ
  • 2 चम्मच अलेप्पो काली मिर्च या fl कुचल लाल मिर्च के गुच्छे
  • 2 चम्मच समैक (वैकल्पिक)
  • काली मिर्च पाउडर

पकाने की विधि

  • एक छोटे कटोरे में करंट्स और सिरका मिलाएं; कम से कम 2 घंटे और 1 दिन तक बैठने दें।

  • उबलते नमकीन पानी के एक बड़े सॉस पैन में चावल पकाना, 45-50 मिनट तक। चावल धोएं, बर्तन में लौटें, कवर करें, और 10 मिनट बैठने दें। एक पका रही चादर पर बाहर फैला; एक अनवीकृत ओवन में या काउंटरटॉप पर रात भर सूखने दें।

  • थर्मामीटर के साथ एक मध्यम सॉस पैन फिट करें और 2 को मापने के लिए वनस्पति तेल में डालें। जब तक थर्मामीटर 350 ° पंजीकृत करता है तब तक मध्यम-उच्च गर्मी पर गर्मी। 4 बैचों में काम करते हुए, चावल को सुनहरा होने तक पकाएं और लगभग 1 मिनट तक पकाएं। एक महीन-जाली वाली छलनी का उपयोग करते हुए, कागज के तौलिये को नाली में रखने के लिए पफ्ड चावल को स्थानांतरित करें; नमक के साथ मौसम और ठंडा होने दें।

  • इस बीच, एक खाद्य प्रोसेसर में पत्ता गोभी बारीक कटा हुआ तक। एक बड़े कटोरे में डाल दो. बैचों में काम करते हुए, भोजन प्रोसेसर में पल्स केल को बारीक कटा हुआ होने तक (एक प्यूरी में बदलने के लिए नहीं सावधान), गोभी को आप के रूप में जोड़ते हैं। यदि उपयोग कर रहे हैं, तो तरल, ककड़ी, स्कैलियन, जैतून का तेल, अलेप्पो काली मिर्च और सुमेक के साथ पफेड राइस, करंट्स डालें; यदि वांछित हो, तो नमक, काली मिर्च, और अधिक सिरका के साथ गठबंधन और सीजन के लिए टॉस करें।

  • AHEAD करें: चावल को 5 दिन पहले तला जा सकता है। कमरे के तापमान पर एयरटाइट स्टोर करें।

सब कुछ मैं खाना चाहता हूँ से अनुकूलित द्वारा पकाने की विधि। जेसिका कोसलो द्वारा कॉपीराइट © 2016। अब्राम बुक्स द्वारा प्रकाशित।, माइकल ग्रेडन निकोल हेरियट द्वारा तस्वीरें

पोषण सामग्री

कैलोरी (kcal) 500 फैट (g) 39 संतृप्त वसा (g) 6 कोलेस्ट्रॉल (mg) 0 कार्बोहाइड्रेट (g) 38 आहार फाइबर (g) 5 कुल शर्करा (g) 5 प्रोटीन (g) 6 सोडियम (mg): 150 गुणांक खंड


वीडियो देखना: बरऊन रइस दस - Brown Rice Dosa - Pooja Tates Recipes (जुलाई 2022).


टिप्पणियाँ:

  1. Darel

    मोड़ पर आसान!

  2. Dulkree

    उस मुद्दे से संबंधित कुछ अब मुझे पीड़ित किया गया है।

  3. Pellanor

    इसके अलावा उस मामले में क्या करना है?

  4. Tojall

    In this the whole thing.



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