कुरकुरे मटर सलाद के साथ चिकन सालिंबोका

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Saltimbocca का शाब्दिक अर्थ है "आपके मुंह में छलांग लगाना" - हां, यह बेहद स्वादिष्ट है। प्रोसिक्टुट्टो और ऋषि का संयोजन एक क्लासिक है जो सिर्फ किसी भी पक्ष या सलाद के साथ जोड़े।

सामग्री

• २ z-ओज। त्वचा रहित, बोनलेस चिकन ब्रेस्ट
• 3 बड़े अंडे, मिश्रण करने के लिए पीटा
• 4 स्कैलियन, एक विकर्ण पर बहुत पतले कटा हुआ
• 8 औंस। चीनी स्नैप मटर, तार हटाए गए, पतले कटा हुआ
• ½ कप पुदीने की पत्तियां, अगर बड़ी हो तो फटे
• 2 चम्मच। बारीक कसा हुआ नींबू उत्तेजकता
• 1 चम्मच। ताजा नींबू का रस
• 1 चम्मच। अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
• नींबू पानी (सेवा के लिए)

पकाने की विधि

• एक कटिंग बोर्ड पर चिकन स्तन रखें। एक चाकू को बोर्ड के समानांतर पकड़ना और एक लंबे पक्ष के साथ काम करना, स्तन के केंद्र के माध्यम से काटें जब तक कि आप दूसरी तरफ से parallel "न हों। एक किताब की तरह खोलें और प्लास्टिक की चादर के 2 शीटों के बीच बटरफ्लाइड स्तन रखें। धीरे से जितना संभव हो उतना पतला पाउंड। मांस फाड़ना - लगभग and "मोटा और 8" चौड़ा आदर्श है। शेष स्तन के साथ दोहराएं।

• अंडे, पैंको और आटे को अलग-अलग छिछले कटोरे में रखें (केक पैन या पाई प्लेट्स बढ़िया काम करती हैं)। सीज़न कटलेट हल्के से कोषेर नमक के साथ। एक बार में 1 कटलेट के साथ काम करना, मांस के दोनों किनारों पर 2 ऋषि पत्तियों को दबाएं। ऋषि में एक बेल्ट बनाने के लिए प्रत्येक कटलेट के चारों ओर prosciutto के 2 टुकड़े लपेटें। आटे में मिलावट, अतिरिक्त मिलाते हुए। अंडे में डुबकी, अतिरिक्त ड्रिप को कटोरे में वापस दें। पैंको में कोट, हल्के से दबाकर उसका पालन करने में मदद करें, फिर अतिरिक्त हिलाते हुए। एक कटे हुए बेकिंग शीट पर कटलेट रखें।

• मध्यम-उच्च पर एक बड़े कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें जब तक कि बहुत गर्म न हो (एक तत्काल-पढ़ने वाला थर्मामीटर 350 ° -375 ° पंजीकृत होना चाहिए)। ध्यान से अपने पास के स्कील के किनारे कम से कम 1 कटलेट रखें और इसे तेल में स्लाइड करें ताकि यह सपाट हो। स्किलेट में तेल को सावधानी से घुमाएं ताकि कटलेट डूब जाए और नीचे की तरफ सुनहरा भूरा होने तक पकाएं, लगभग 2 मिनट तक। चिमटे का उपयोग करते हुए, ध्यान से मुड़ें और दूसरी तरफ लगभग 2 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। एक तार रैक पर स्थानांतरण; कोषेर नमक के साथ मौसम। 5 मिनट बैठते हैं। शेष कटलेट के साथ दोहराएं।

• मध्यम कटोरे में शल्क, मटर, पुदीना, नींबू का रस और रस, और जैतून का तेल; कोषेर नमक के साथ मौसम। एक थाली पर कटलेट की व्यवस्था करें और मटर सलाद के साथ शीर्ष करें। समुद्री नमक के साथ छिड़क; नींबू के साथ परोसें।

हारून क्राउडर, केटी जैक्सन, और निक पर्किन्स साक्षात्कार द्वारा नुस्खा सेक्शन अच्छा है। सभी फ्राइड ब्रेडिंग के बीच प्रोसीक्यूटो थोड़ा खो गया। ऋषि का छिटपुट प्लेसमेंट भी अनुकूल नहीं था क्योंकि कुछ ऋषि के साथ थे और कुछ बड़ी मात्रा में थे। मैं इसे फिर से बनाऊंगा लेकिन ग्राउंड सेज या बारीक कटे हुए ताजे सेज को ब्रेडिंग मिक्स में मिला दूंगा। अनामनवांचेव 05/27/20 यह एक विजेता है और वास्तव में प्रसिद्धि के चिकन हॉल में आता है। ब्रेडिंग के साथ ऋषि ... स्वादिष्ट! और सुपर आसान। सलाद भी एक आदर्श कॉम्बो है! मैंने बोन ऐप चिकन हॉल ऑफ फ़ेम के माध्यम से अपना रास्ता पकाने के लिए घर पर COVID समय का उपयोग करने का निर्णय लिया है। जब तक मैं उन्हें पकाती हूं, मैं प्रत्येक नुस्खा को रेटिंग देती रहूंगी ... जब तक मैं इससे थक नहीं जाती। LoldanimalcrackersChicago04 / 24 / 20I'm उलझन में है। मैं इसे आज रात बनाने जा रहा हूं, लेकिन क्या ऋषि और अभियोगी तितलियों के कटलेट के अंदर जाते हैं? काश वहाँ जाने के लिए एक वीडियो था। अनामलोस एंजिल्स, सीए 08/11/19 हड ने चीनी स्नैप मटर सलाद का स्वाद चखा जैसे ही मैंने इसे समाप्त किया। ठंडा होने से पहले? यह एक विजेता है। हॉलीवुड बाउल बॉक्स पिकनिक के लिए इसका उपयोग करेगा। मुर्गा? पति इसे कल लंच के लिए चाहता है। क्या मुझे कुछ और कहने की ज़रूरत है। महान। सरल। आसान नुस्खा। अनामिकासादेना, CA06 / 13/19 यह ठीक है, लेकिन यह चिकन सालिंबोका नहीं है। मैं सिर्फ एक सादा (अच्छा) चिकन श्नाइटल चाहता हूँ, जो कि यह प्रोसिक्टुट्टो और ऋषि के अतिरिक्त के साथ है। मेरा परिवार है और मुझे यह पसंद है! मैंने चिकन कटलेट खरीदे जो एक टन का काम बचाए और भुने हुए आलू और मूली के साथ परोसे, जो जैतून के तेल, नींबू के रस और थोड़े से शहद में मिलाया गया था। स्वादिष्ट डिनर! बेनामी नोर्मंडी पार्क, WA05 / 20/19 बेहद स्वादिष्ट! सब कुछ पूरी तरह से बदल गया। मटर का सलाद नमकमोबाको बहुत पसंद था! पहले से ही इसे फिर से बनाने और परिवार और दोस्तों के साथ नुस्खा साझा करने के बारे में सोच रहे हैं। नीचे दिए गए7315Austin, TX05 / 15 / 19Delicious! बाहर की तरफ कुरकुरे और कुरकुरी और अंदर से रसदार! अतुलनीय पकवान, ऋषि इतना स्वाद जोड़ता है। इसके अलावा बहुत आसान बनाने के लिए! RyenicholsonColumbus Ohio05 / 03 / 19I बस इस डिश का प्रशंसक नहीं था। चिकन के एक तले हुए टुकड़े में प्रोसिक्टुतो को जोड़ना एक महंगी सामग्री की बर्बादी थी। यह पकवान में पूरी तरह से गायब हो गया और साथ ही साथ ऋषि पत्ते। कुरकुरे मटर का सलाद प्यारा था। यह मेरे पॉट भाग्य / बीमार दोस्त प्रदर्शनों की सूची के लिए एक अद्भुत अतिरिक्त होगा। एम। जॉनसनकॉलंबस, IN04 / 13 / 19Crunchiness स्वर्ग! इस व्यंजन का स्वाद और बनावट एक विजेता था। पूरे परिवार को यह पसंद आया। मैंने चिकन के एक एलबी पर थोड़ा सा उपयोग किया, और अभी भी उतने आटे, अंडे या पैंको की ज़रूरत नहीं थी जितना कि कहा जाता था। इसके अलावा, यह ठीक है कि चिकन को तेल में न डुबोया जाए - मैंने राशि के बारे में 2 तिहाई का इस्तेमाल किया। बनाने के लिए आसान, स्वादिष्ट और ताजा। चिकन क्रस्ट के अंदर पूरी तरह से सिक्त था। 5 सितारे! बेनामी पार्क, CA04 / 10/19

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