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शतावरी टोस्ट के साथ स्मोक्ड सैल्मन पकाने की विधि

शतावरी टोस्ट के साथ स्मोक्ड सैल्मन पकाने की विधि


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सर्विंग्स

अप्रैल 2013

अवयव

  • कच्चा शतावरी

  • ग्रीक दही

  • जीरा बीज, टोस्ट

  • पम्परनिकल टोस्ट

  • स्मोक्ड सालमन

  • कोषर नमक; ताजी पिसी मिर्च

पकाने की विधि तैयारी

  • शतावरी को छिलके से लंबाई में शेव करें। गाजर के बीज के साथ सीजन दही; टोस्ट पर फैलाओ। सामन और शतावरी के साथ शीर्ष। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।

सू ली द्वारा पकाने की विधि

,

Zach DeSart . द्वारा तस्वीरें

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शतावरी और मटर के साथ स्प्रिंग सैल्मन

1. अवन को 375° पर प्रीहीट करें। एक चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर समान रूप से अंतर रखते हुए मछली को व्यवस्थित करें। एक छोटे कटोरे में, मक्खन, केपर्स और सोआ मिलाएं। मछली को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें और मक्खन के मिश्रण के साथ शीर्ष करें। 12 से 15 मिनट तक मछली को केंद्र में अपारदर्शी होने तक बेक करें।

2. इस बीच, एक बड़े कटोरे में, ड्रेसिंग के लिए EVOO, नींबू का रस, सिरका, shallot, लहसुन और Dijon सरसों को फेंट लें।

3. बर्फ के पानी का एक बड़ा कटोरा तैयार करें। एक बड़े कड़ाही में, दो इंच पानी उबाल लें। पानी में नमक डालें, शतावरी डालें और 2 से 3 मिनट तक कुरकुरा-नरम होने तक पकाएँ। एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, बर्फ के पानी में स्थानांतरित करें और ठंडा होने दें। छानकर सुखा लें। एक कोण पर 2 इंच के टुकड़ों में काटें और ड्रेसिंग में डालें। शतावरी के पानी को वापस उबाल लें और मटर को 2 से 3 मिनट तक कुरकुरा-नरम होने तक पकाएं। एक छलनी में छान लें और ठंडे पानी के नीचे ठंडा होने तक चलाएं। छानकर सुखा लें। ड्रेसिंग टॉस और सीज़न में मटर और टमाटर डालें।

4. सब्जियों के साथ सामन को प्लेटों के बीच में विभाजित करें। तारगोन से गार्निश करें।


टोस्ट पर अंडे और सामन के लिए सामग्री

  • स्मोक्ड सालमन: मैं स्मोक्ड सैल्मन खरीदा सुपरमार्केट का उपयोग करता हूं। किसी भी स्मोक्ड सैल्मन ब्रांड का उपयोग करें जिसे आप पसंद करते हैं।
  • अंडे: मैं मध्यम आकार के ताजे अंडे का उपयोग करता हूं। प्रति व्यक्ति 2 अंडे गिनें।
  • दूध: अंडे को अतिरिक्त मलाईदार और फूला हुआ बनाने के लिए अंडे के साथ पूर्ण वसा वाले दूध का उपयोग करें।
  • मलाई पनीर: टोस्ट पर क्रीम चीज़ की पतली परत डालने से अतिरिक्त ताजगी और स्वाद मिलता है।
  • चेरी टमाटर: वेजेज में कटे हुए छोटे चेरी टमाटर अतिरिक्त रंग डालकर अच्छी तरह से प्रस्तुत करते हैं। वे इस व्यंजन को थोड़ा तीखा स्वाद भी प्रदान करते हैं। अपनी पसंद के हिसाब से या घर पर जो कुछ भी आपके पास है, उसके लिए किसी भी अन्य टमाटर का प्रयोग करें।
  • टोस्ट: मैंने किसानों की रोटी का इस्तेमाल किया। बेझिझक खट्टे, मल्टीग्रेन ब्रेड, कुरकुरे बैगूएट या फ्रेंच लोफ के स्लाइस का उपयोग करें।
  • Chives: ताजा चिव्स में दूध लहसुन और प्याज का स्वाद होता है जो स्मोक्ड सैल्मन और अंडे के साथ उत्कृष्ट रूप से जोड़ा जाता है।
  • मसाला: आपको बस कुछ समुद्री नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च चाहिए।


बचे हुए सामन रेसिपी

1. बचा हुआ सामन पास्ता

बचे हुए को पास्ता सॉस में बदलना आदर्श है क्योंकि आपके पास जो है उसके आधार पर आप मात्रा के साथ लचीले हो सकते हैं। यह एक झटपट डिनर भी है। हमारे पसंदीदा सैल्मन पास्ता व्यंजनों में से एक, क्रीमी सैल्मन टैगलीटेल, जो ऊपर वीडियो में दिखाया गया है, केवल 20 मिनट में तैयार हो जाता है। साथ ही इसे आपके पास पहले से मौजूद बिट्स से एक साथ फेंका जा सकता है।

इन व्यंजनों में से एक का प्रयास करें:

2. बचा हुआ सामन टार्ट

बचे हुए सामन को टार्ट्स में पकाना कल के रात के खाने को पूरी तरह से नए भोजन में बदलने का एक और तरीका है। बर्बादी से बचने के लिए आप यह तीखा भी बना सकते हैं और फिर इसे फ्रीज कर सकते हैं।

इन व्यंजनों में से एक का प्रयास करें:

3. बचा हुआ स्मोक्ड सैल्मन ब्रंच

स्मोक्ड सैल्मन परम ब्रंच सामग्री है। यहां तक ​​​​कि व्हिप करने के लिए कुछ सरल जैसे कि सैल्मन और टोस्ट पर क्रीम चीज़ एक विशेष सुबह के भोजन के लिए बनाता है। लेकिन अगर आप अधिक स्वादिष्ट व्यंजन चाहते हैं तो इन सनसनीखेज स्मोक्ड सैल्मन ब्रंच व्यंजनों में से एक को आजमाएं। वे सभी ३० मिनट से कम समय में बन सकते हैं और आप जितना चाहें उतना कम या ज्यादा बचे हुए स्मोक्ड सैल्मन के साथ काम करेंगे।

इन व्यंजनों में से एक का प्रयास करें:

4. बचा हुआ सामन मछली केक

फिशकेक न केवल बची हुई मछली का उपयोग करने का एक अच्छा तरीका है, बल्कि बचे हुए आलू का उपयोग करने का भी एक शानदार तरीका है। यह नुस्खा टिनयुक्त सामन के लिए कहता है। लेकिन आप इसकी जगह पके हुए या स्मोक्ड सैल्मन का इस्तेमाल कर सकते हैं।

इन व्यंजनों में से एक का प्रयास करें:

5. बचा हुआ सामन नूडल्स

मिर्च सामन के स्वाद को पूरक करती है। तो मसालेदार करी पाउडर इस सैल्मन नूडल्स रेसिपी के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। यह नुस्खा गर्म स्मोक्ड सैल्मन के लिए कहता है, हालांकि, पका हुआ सैल्मन या स्मोक्ड सैल्मन एक अच्छा स्वैप होगा। बस याद रखें कि आपको इसे ज्यादा देर तक पकाने की जरूरत नहीं पड़ेगी। गरम होने तक गरम करें।

6. बचे हुए सामन पाटे व्यंजनों

पिछली रात के बचे हुए को आज के दोपहर के भोजन में बदलने के लिए एक साधारण सामन पाटे एक शानदार तरीका है। इसे बनाना आसान है और इसे एक समृद्ध और स्वादिष्ट भोजन के लिए ब्रेड या पटाखों पर फैलाया जा सकता है। हमने दो विकल्प शामिल किए हैं। क्विक सैल्मन पाटे रेसिपी में डिब्बाबंद या पके हुए सामन का उपयोग किया जाता है। जबकि स्मोक्ड सैल्मन पाटे रेसिपी के लिए स्मोक्ड सैल्मन की आवश्यकता होती है।

इन व्यंजनों में से एक का प्रयास करें:

नुस्खा प्राप्त करें: त्वरित सामन पाटे
नुस्खा प्राप्त करें: स्मोक्ड सैल्मन पाटे

7. बचा हुआ सामन स्टिर फ्राई

यदि आपको एक तेज़ रात के खाने की ज़रूरत है तो हलचल तलना हमेशा एक शानदार त्वरित विकल्प होता है। कुछ और विस्तृत करने के लिए नीचे हमारी स्मोक्ड सैल्मन हलचल-तलना नुस्खा आज़माएं। लेकिन अगर आप वास्तव में डैश में हैं तो और भी अधिक समय बचाने वाला विकल्प है। सुपरमार्केट से स्टिर फ्राई वेज मिक्स खरीदें। एक कढा़ई में तेल गरम करें, उसमें सब्जियां डालें और अपनी पसंद के हिसाब से पकने के बाद सोया सॉस और बचा हुआ सामन डालें। फिर सामन के गर्म होने तक पकाएं।

8. बचा हुआ सामन सलाद

सैल्मन ओमेगा-थ्री से भरपूर होता है, इसलिए यह एक स्वस्थ सलाद के लिए एकदम सही अतिरिक्त है। हम इस सुपरफूड सैल्मन सलाद रेसिपी को कुरकुरे टेंडरस्टेम ब्रोकोली के साथ पसंद करते हैं। यह बचे हुए सैल्मन फ़िललेट्स का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है। फ़िललेट्स को आसानी से फ्लेक किया जा सकता है और डिश में ठंडा या गर्म जोड़ा जा सकता है।

इन व्यंजनों में से एक का प्रयास करें:

9. बचा हुआ सामन कैनपेस

स्मोक्ड सैल्मन बचा हुआ? इसे ब्लिनी पर रखें और प्री-डिनर ड्रिंक के साथ इसका आनंद लें। यदि आपके पास अधिक बचा है तो इन तीन कैनपे व्यंजनों को आजमाएं। यदि आपके मित्र पेय के लिए आ रहे हैं तो वे सही हैं।

इन व्यंजनों में से एक का प्रयास करें:

10. बचा हुआ सामन टॉर्टिला

टॉर्टिलस बचे हुए का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है क्योंकि आप उनमें पकाई गई किसी भी चीज़ को बहुत ज्यादा फोड़ सकते हैं। आप इस टॉर्टिला का आनंद गर्म या ठंडा ले सकते हैं। तो यह पिकनिक के लिए भी एक बढ़िया विकल्प है।

हमारे और बचे हुए संग्रह नीचे देखें…
बचे हुए सूअर के मांस का उपयोग करने के तरीके: बचे हुए सूअर के मांस की रेसिपी
आसान बचे हुए बीफ रेसिपी
बचे हुए चिकन रेसिपी
स्वादिष्ट बचे हुए मेमने की रेसिपी
पके हुए चावल का उपयोग कैसे करें: बचे हुए चावल की रेसिपी


स्मोक्ड ट्राउट और एवोकैडो सलाद टोस्ट

इस पोस्ट में सहयोगियों के लिंक हो सकते हैं। कृपया मेरी प्रकटीकरण नीति पढ़ें।

जब मैं पलट रहा था Chez Panisse सब्जियां कुछ हफ़्ते पहले रास्ते में हरी देवी ड्रेसिंग, मुझे स्मोक्ड ट्राउट और एवोकैडो सलाद की एक रेसिपी मिली। मैं संयोग से ट्रेडर जो के 8217 से लौटा था, जहाँ मैंने उनके स्मोक्ड ट्राउट के टिन का स्टॉक किया था।

क्या आपने कभी इसे लिया है? मुझे यह कहीं और नहीं मिल रहा है, और मुझे यह पसंद है - त्वरित भोजन और नाश्ते के लिए हाथ में रखना बहुत अच्छा है।

मुझे इसे टोस्ट पर परोसना अच्छा लगता है क्विनोआ-फ्लेक्स ब्रेड, लेकिन कोई भी अच्छी, पौष्टिक, बीजयुक्त रोटी यहां काम करेगी।

छाप


रेसिपी के बारे में

यह quiche सरल और जटिल से बहुत दूर है, और जैसा कि सुझाव दिया गया है, इसे बनाना आसान है क्योंकि मेरे पास लगभग हमेशा मुख्य सामग्री होती है: फ्रीजर से पफ पेस्ट्री, अंडे (हमेशा फ्रिज में), क्रीम, आधा और आधा या पूरा दूध, थोड़ा सा पनीर, और स्मोक्ड सैल्मन।

स्मोक्ड सैल्मन मेरे रेफ्रिजरेटर स्टेपल में से एक है क्योंकि यह एक अतिरिक्त लंबे समय तक रहता है और हमेशा शराब के एक गिलास या एक त्वरित और आसान रात के खाने के साथ परोसने के लिए तैयार होता है।

क्विक के अलावा, आप इन त्वरित नुस्खा विचारों के लिए स्मोक्ड सैल्मन का भी उपयोग कर सकते हैं:

  • बकरी पनीर, काली मिर्च जेली और पटाखे के साथ एक साधारण क्षुधावर्धक
  • इसे पास्ता में थोड़ी सी क्रीम, फ्रोजन मटर, नींबू और ताजी जड़ी-बूटियों के साथ टॉस करें
  • इसे तले हुए अंडे, हरी प्याज या शतावरी के साथ क्रीमी व्हाइट चीज़ के साथ डालें और कटा हुआ खट्टा टोस्ट परोसें।


सबसे ताज़ी उपज चुनना

ठीक है - अब जब आपको एवोकैडो टोस्ट के लिए एकदम सही ब्रेड मिल गई है, तो आइए उत्पाद के बारे में बात करते हैं। यह नुस्खा ऐसी सरल, साफ सामग्री पर निर्भर करता है कि, सर्वोत्तम स्वाद प्राप्त करने के लिए, आपको जो सर्वोत्तम उत्पाद मिल सकता है उसे चुनना महत्वपूर्ण है।

• एवोकाडो: जब आप इसे धीरे से निचोड़ते हैं या तने के पास हल्के से दबाते हैं, तो आपको पता चल जाएगा कि यह पका हुआ है। बहुत कठिन है और आपको इसे एक या दो दिन के लिए काउंटर पर पकने देना होगा, बहुत नरम और यह शायद अधिक पका हुआ है। यदि आप आज एवोकैडो का उपयोग कर रहे हैं, तो आप एक नरम एवोकैडो चाहते हैं, लेकिन, यदि आप कुछ दिनों में एवोकैडो का उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, तो एक फर्म खरीदें जो उन कुछ दिनों में नरम हो जाए। यदि आवश्यक हो, तो आप अच्छी तरह से पके हुए एवोकाडो को फ्रिज में स्थानांतरित करके पकने की प्रक्रिया को धीमा कर सकते हैं ताकि आप उन्हें उपयोग करने के लिए कुछ और दिन दे सकें।

• टमाटर: ऑफ-सीज़न में एक अच्छा टमाटर ढूँढना इस रेसिपी का सबसे मुश्किल हिस्सा है। सर्दियों में बढ़िया टमाटर मिलना मुश्किल हो सकता है, कम से कम यहाँ ओहायो में - लेकिन यह सबसे अच्छा, सबसे स्वादिष्ट टमाटर जो आप पा सकते हैं, उसे खोजने के लायक है। और मेरा विश्वास करें … जब आप इसे गर्मियों में फिर से बनाएंगे, तो एक भव्य, बगीचे-ताजा टमाटर सबसे बड़ी रेसिपी को एक में बदल देगा ग्रेटर- सबसे एक! लाल रंग का एक अच्छा रंग, बहुत सख्त नहीं है, और एक हल्की टमाटर-आंख की गंध आदर्श है।

• पालक: मैं आमतौर पर बैगेड, बेबी पालक का उपयोग करता हूं। चाहे आप बल्क चुनें या बैग्ड, पकी पत्तियों से बचें और सुनिश्चित करें कि आप पालक को जितना संभव हो उतना ताजा दिखने वाला खरीदें, क्योंकि यह केवल आपके फ्रिज में बैठे पुराने हो जाएगा। (कोई भी पुराना, भावपूर्ण पालक पसंद नहीं करता है! यक!)

• हरी प्याज: सुनिश्चित करें कि वे काफी साफ और ताजा दिखें, दृढ़, सफेद बल्ब समाप्त होता है और कोई विली ग्रीन टॉप नहीं होता है।


इस शीट पैन सामन डिनर में क्या है?

इस शीट पैन सैल्मन डिनर को तैयार करने के लिए केवल 10 मिनट के हाथों की आवश्यकता होती है और न्यूनतम सामग्री का उपयोग करता है। यहाँ इस डिजॉन सरसों सामन डिनर को बनाने के लिए आपको क्या चाहिए:

  • नींबू
  • सरसों
  • ताजा सौंफ
  • सामन फाइलेट
  • नए आलू
  • एस्परैगस
  • लहसुन
  • जतुन तेल
  • कोषेर नमक और काली मिर्च


स्मोक्ड सैल्मन + टोस्ट पर पके हुए अंडे

ब्रंच कुछ ऐसा नहीं है, जब तक मैं यहां रैले, नेकां में स्थानांतरित नहीं हुआ, तब तक मैं वास्तव में उत्सुक था। मेरे पूरे जीवन में, ब्रंच का मतलब एक सांसारिक पारिवारिक रेस्तरां श्रृंखला में जाना था, जो दूसरे दर्जे के भोजन के साथ एक उदास बुफे की पेशकश करता था जो कि ज्यादातर समय गुनगुना था। (टेपिड पेनकेक्स, कोई भी?)

जब मैं रैले में चला गया, तो ब्रंच ने एक नया अर्थ लिया, ब्रंच शांत हो गया। आपको न केवल ब्रंच भीड़ के लिए अपेक्षित विचित्र कैफे मिलेंगे, बल्कि ट्रेंडी रेस्तरां भी - और वे ब्रंच लेते हैं गंभीरता से. इससे मेरा मतलब है कि उनके ब्रंच मेनू इन मेनू पर सामान्य वफ़ल और अंडे बेनी से बहुत आगे जाते हैं, आप यहां से चीजें पाएंगे कल्पित व्हीप्ड मक्खन + मसालेदार पेकान के साथ शकरकंद पेनकेक्स के लिए झींगा + ग्रिट्स। और मुझे स्वादिष्ट बूज़ी मिमोसा और मेक-इट-खुद ब्लडी मैरी बार पर भी शुरू न करें ...

नतीजतन, रैले में ब्रंच ने मुझे घर पर और अधिक ब्रंच-वाई होने के लिए प्रेरित किया है। यही वह जगह है जहां यह स्मोकी, मलाईदार और सपने देखने वाला ब्रेकी आता है।

स्मोक्ड सैल्मन + टोस्ट पर पके हुए अंडे।

हमें एवोकाडो, स्मोक्ड सैल्मन और नाजुक रूप से पके हुए अंडे मिले हैं। एक टोस्ट में ताजा टमाटर का एक टुकड़ा होता है जिसमें सब कुछ बैगेल का छिड़काव होता है, तिल के साथ सोया सॉस का छिड़काव होता है। हालाँकि आप इसे सजाते हैं, स्मोकी सैल्मन और सिल्की एग योक के साथ एवोकाडो की मलाई शानदार है।

एवोकैडो टोस्ट मेरे जाम की तरह है। यहां चार अन्य विचार दिए गए हैं यदि आप पर्याप्त नहीं लग सकते हैं।

लालसा सब कुछ स्मोक्ड सामन? स्मोक्ड सैल्मन और शतावरी के साथ मेरा क्रीमी वन-पॉट पास्ता ट्राई करें! या इस शानदार स्मोक्ड सैल्मन फ्रिटाटा पर ब्रंच करें।

कुछ अन्य भयानक स्मोक्ड सैल्मन रेसिपी…

    से लहसुन और ज़ेस्ट से तुलसी और चुलबुली से शैम्पेन स्वाद

यदि आप इस नुस्खे को आजमाते हैं या अपनी खुद की विविधता बनाते हैं, तो मुझे टिप्पणियों में बताएं! मुझे आपसे जुड़ना अच्छा लगता है।

इसके अलावा, एक फोटो खींचे और मुझे इंस्टा @killing__thyme पर टैग करें और हमारे न्यूजलेटर में शामिल हों।


स्मोक्ड सैल्मन क्रॉस्टिनी

मैं सामन की पूजा करता हूँ। वास्तव में, जब तक मैंने एक त्वरित खोज नहीं की, तब तक मुझे एहसास नहीं हुआ था कि वास्तव में मेरे अपने ब्लॉग पर कितने सैल्मन व्यंजन थे। मुझे लगता है कि पोर्टलैंड, ओरेगॉन में रहने ने मुझे खराब कर दिया है। मुझे छोटे ऐपेटाइज़र भी पसंद हैं जिनका आनंद दो आकर्षक काटने में लिया जा सकता है या पूरी तरह से मेरे मुंह में डाल दिया जा सकता है जब कोई नहीं देख रहा हो। मुझे ये छोटी क्रोस्टिनिस बहुत पसंद हैं क्योंकि वे वास्तव में बनाना आसान नहीं हो सकता था, लेकिन वे बहुत सुंदर हैं! क्या गार्निशिंग से सब कुछ बेहतर नहीं हो जाता?

स्मोक्ड सैल्मन क्रॉस्टिनी!
इसे प्यार करना? इसे बचाने के लिए इसे अपने ऐपेटाइज़र बोर्ड पर पिन करें!
अधिक बेहतरीन रेसिपी के लिए Pinterest पर रियल हाउसमॉम्स को फॉलो करें!

मैंने इस रेसिपी को अपने स्मोक्ड सैल्मन डिप के बाद बनाया है, जो मेरी राय में क्रैक के बराबर भोजन है। गंभीरता से, उस सामान को मेरे सामने न रखें क्योंकि मैं अपने आस-पास के सभी लोगों को चौंका दूंगा और जब वे देखेंगे कि मैं कितना सैल्मन डिप खा सकता हूं। मेरे डिप के समान, इस रेसिपी में क्रीम चीज़, ताज़ा डिल, ताज़े जलपीनो से थोड़ी सी किक और नींबू का रस है। अगर आप सामन खा रहे हैं, तो आपके पास नींबू और सोआ जरूर होना चाहिए। यह सिर्फ एक सच्चाई है। मेरे साथ बहस करने की कोशिश भी मत करो। मुझे मछली के साथ कुछ केपर्स भी पसंद हैं। ओह-तो-पूरी तरह से सभी स्वाद एक साथ मिश्रित होते हैं।

क्या वे सुंदर नहीं हैं? अब कल्पना करें कि आप अपनी हॉलिडे पार्टी में घूम रहे हैं और इन्हें पास कर रहे हैं। मैं गारंटी देता हूं कि आपके मेहमान उनसे लड़ेंगे।

एक रहस्य जानना चाहते हैं? जैसे ही मैंने इनकी तस्वीरें खींची, मैंने उनमें से हर एक को खा लिया। शर्म नहीं आती। एक टुकड़ा नहीं। वास्तव में, मुझे उन्हें खाए हुए कुछ ही घंटे हो गए हैं और मुझे और अधिक लालसा होने लगी है। वे कितने अद्भुत हैं।


वह वीडियो देखें: पतजल शतवर चरण क फयद!!सवन वध!! Benifit Patanjali Shatavar Churna (जुलाई 2022).


टिप्पणियाँ:

  1. Brook

    यह तार्किक है

  2. Tezahn

    I congratulate, what words..., a magnificent idea

  3. Telfer

    काफी अच्छा विषय है



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